熱海で新年会タイ土産

6日朝　チーママタイ土産タイグリーンカレー、カニ味噌パクチー素麺
ほっとする優しい食事。こういうのがいいんだなぁ～
美味しいチーズと最高のワインがあればいいんです

カンペ　パローロとバローロの搾りかすの硬質チーズ最高の幸せTimeです
その他のワイン
シャトーヌフ  デュ パプ ルージュ ドメーヌ デ セネッション2007（前回熱海で2008を飲みました）
・Metis Anjou village Domanine 2009 Des QUARRES
・DOG POINT VINEYARD 2010 Marborough Sauvignon Blanc　白
・SAVIGNY LES BEAUNE 1er

cru Lse Vergelesses 2006 Domaine HENRI BOILLOT　白
・ボジョレヌーボー2012  レヴァンＡデュラン
・ノヴェッロ サンジョベーゼ  2012 ルビコーネドネリ
・シグロ

熱海で新年会 麺類編

湘南Sさんへの発言届かず全てガッリ系。〆＆休憩ラーメンを望む黒猫は、汁（つゆ、スープ系）で優しい麺がいいなぁ。今回の麺は黒猫的には厳しいラインナップです。参考にしてくださいませ
・一蘭汁なしトンコツラーメン
・肉骨茶 ：麺はそうめんですが・・黒猫は素麺＆スープのみですが皆さん肉もがっりすご～い
・まるちゃん正麺 醤油、塩：ご近所Sさん作かなぁ？記憶に無いて事は、ほっと　した感触だったと、頭のすみに残ってますサンキューご近所Sさん
・ジャンクガレッジのまぜそば：うぅ。麺が太くて、噛むのが辛い
黒猫亭自慢＆大好きな素麺レシピ：黒猫お奨めレシピに訪問下さいなぁ

熱海で新年会 キッシュ

キッシュも簡単。労力さえあれば小麦粉とバターでパイ生地は完成。今回600円/2枚、直径20cmを半額でゲット出来たので良しとして。時間がある時、生地作りをして冷凍してみましょう。1/3-6日の食べ物リスト
3日夜：熱海中島水産のお刺身盛り合わせ、大宮市場仕入れでハムサラダ：鴨パストラミ、スモーク、牛タンスモーク、生ハム巻オリーブ、エスカルゴ、カニグラタン、ほうれん草とベーコンのキッシュ、一蘭汁なしトンコツラーメン、マグロカマロースト、
4日朝昼 チキンとタイカレー グリーン、鶏そぼろとバジル タイ　ガパオ
4日夜 赤エビガーリックソテー、肉骨茶 素麺
5日朝 ほうれん草とベーコンのキッシュ生クリームタップリバージョン
5日昼 まるちゃん正麺 醤油、塩ご近所Sさん作
5日夜 カシワタタキ、鴨パストラミ、ロース、ハムサラダ、エスカルゴ、マグロほほ肉から揚げ、タラバガニキッシュ、ジャンクガレッジのまぜそば,チーママ牛すじ煮込み、
6日朝チーママタイ土産タイグリーンカレー、カニ味噌パクチー素麺
6日夜 マグロカマから揚げ＆ロースト、ジャガイモ＆手作りソーセージ(大葉チーズ、ガーリックパセリ、パクチーの3種)

熱海で新年会 フルミエチーズ

恒例の熱海新年会。2013年は最長。1/3-6黒猫亭パイヤールワイン会862-5回の記録をUPしていきます。黒猫亭流朝シャンは朝のシャンプーではないです。泡物を飲んで1日をはじめる朝シャンです。毎朝、登美の丘甲州スパークリング（シャンパーニュ地方でないからシャンパンと呼べないけど黒猫亭流）
湘南Sさん友Sさんのフルミエのチーズの差し入れブルーチーズのセロリのせは最高黒猫お奨めレシピです。そしてウォッシュチーズの王道「エポワス」小型トゥルー デュ クリュ60gのご紹介：14世紀頃、修道会の僧侶により生み出されたエポワスと同じ製法で1980年に開発され、小さい分だけ洗う表面積が大きく、マール・ド・ブルゴーニュで洗われた表皮は香り高く、滑らかな舌触りがたまりません。濃厚な旨味には力強いワインだけでなく、軽いRoseもお奨め。
今回あわせたロゼ
Tapena Spaine　すっきり爽やか
Madonna Germani後味すっきり、ほのかな甘さと心地よい酸味
Rose D'Aniou Les Claircomtes 2011マーマレードやキャンディ
Carlo Rossi California　ロゼながら濃厚な味わい
Frontera Cabernet Sauvignon Chile
Tatara St Hallett Australia
Beringer White Zinfandel 2010 California

黒猫亭パイヤール熱海

黒猫亭パイヤールワイン会856,857回。ご近所Sさんと熱海マンション到着。早速丸どりの準備。丸どり580円を塩水(ハーブ入り)に漬け込む事で、ジューシーに仕上がります。湘南Sさんの到着は21時になるとの事で充分サラダ＆コハダ＆ご近所Sさん収集おつまみの中のホタルイカの塩辛をつまみ。漬け込み終了後、今回はお腹にローズマリー、炒めた角切りベーコン、ニンニク、玉葱を詰め到着時間に合わせて、オーブンに投入美味しくできました。 〆は上野駅の一蘭ラーメン、汁なし　とんこつ　翌朝、高級干物屋さん「アオキ」徒歩2分絶品でした。次回もこれねぇ余った食材でチャーハン2種類。魚貝バージョンあさり、海老、レタス。ベーコンバージョン。
 

黒猫亭パイヤールワイン会熱海

黒猫亭パイヤールワイン会797-799回　1/7-9の3連休。熱海で今回はヘルシーに　しかし、いつもながら、べては飲んで過ごし、結果2kgUP新年の誓いは、どうなのよぉ　黒猫亭に帰り反省し、外食は控えました。
今日は、黒猫亭パイヤールワイン会は800回を向かえます。会場はレストラン・ボルドーさん、9Lのローランペリエを飲むのが楽しみ、大勢集まれば・・・ならではの楽しみです

数日後にUPします。黄色い首輪がはずされた、現役黒猫なな君、まぎらわしいので、名前を考え中。リフレッシュ休暇中、黒猫亭に訪問してくれたニャン記録もUPしま～す

   

熱海でワイン会 こだわり料理

北杜市フランクのハム、ソーセージは朝シャン（朝飲みシャンパン）とともにモーニング
丸鳥、秋刀魚炊き込みご飯、海老のココナッツミルク、ココナッミルクカレー、サザエでエスカルゴ、もんじゃ、タコ焼き、ラーメン、熱海の鮮魚でカルパッチョやアクアパッツァ、パスタ、チーママベトナム土産のベトナムコーヒー豆はマイルドで美味しかったです
 

熱海でワイン会 塩釜編

黒猫亭パイヤールワイン会770、771、772、773回　3泊4日ここ熱海のマンションはオーブンが大きいのでオーブン料理中心に。塩釜丸鳥1羽ブラジル産720円、とってもジューシ。秋刀魚は昆布を巻くと綺麗に塩釜がはがれます
  飲んだワイン
ジュブレシャンベルタン　ペロミノ　06、07、08。06は熟成されたバランス、08は果実味たっぷり。モレサンドニ　08　ブルゴーニュ　ロゼ　ペロミノ　ブルゴーニュ　ブラン　ジャンジャルトロン07　クリフトフ　ペロミノ01　エゴンミュラーKAB　泡シャン（朝のシャンパン）シャンパーニュ、パイヤール、クレマンとカヴァで6本。イタリア　サッシカイア3rd、カザマッタ、南アフリカのルビコン、ベガシシリアの白お手軽クラス18本。西友のウマ安ワイン9本。ブランデーetc合計41本。

熱海の花火

ほぼ毎週末、打ち上げられてます。熱海のリゾートマンションからの眺めは最高です久々に熱海で黒猫亭パイヤールワイン会　作っては食べ、飲みして過ごします。 でもみなさん体重が－1kg穀類の摂取が少なかったからでしょうかぁどれも美味しいのですがマイヒット作品はピンクにしました。
1日目　黒猫亭パイヤールワイン会751回
武田ハム、朝取りクレソンサラダ、武田ハムチョリソー、スモークチーズ、猪サラミ、カニミソ春雨、長浜ラーメン、鹿児島ラーメン
2日目黒猫亭パイヤールワイン会752回
朝　オムレツ、パクチー小エビチャーハン
昼　タコ、コチカルパッチョ、金目鯛カルパッチョ、サザエ刺身、アワビ刺身、アワビキモバターソテー、ガーリックバターライス
夜　フジッコサラダ、カニミソ春雨、金目鯛バルサミコ柚子ソテー、豚肩ローストマトアサリ煮、北見塩焼きそばイカ小エビ太麺、めんたいもんじゃ焼き
3日目黒猫亭パイヤールワイン会753回
朝オムレツビーフシチュー掛け、アジのアクアパッツァ、アクアパッツァピラフ、イカワタバター焼き
昼手羽先餃子春雨パクチー、パスタ、イカトマトペスカトーレ、塩もんじゃ焼き、パン
夜いろいろカルパッチョ、茹鳥胡麻ソース、塩焼きそば小エビキャベツ、マグロブルーチーズ和え、茹鳥冷やしラーメン柚子胡椒   

黒猫亭パイヤールワイン会 熱海

熱海新年会３日目625回、温泉は24時間はＯＫだしほとんど1人各自、好きなときに行きます。

本日の料理は・ピルピル御飯卵・潮汁の雑炊・キンメ他の潮汁（写真なし）・エビイカピルピル・オムレツデミグラスソース　・キンメ鯛のポワレ・赤エビ電子レンジ蒸し・イカとセロリの炒めロンフウフォンだれ・ブリカマローズマリーロースト　近くの魚屋さんで3切れ100円なんです。とにかく安くて美味しいくって新鮮大満足でした