エコフィードで飼育した豚 サークルＫ サンクス

サークルK　サンクスはサンドイッチの製造工場である日本フーズデリカから発生するパンの耳を飼料に飼育した豚を使用したオリジナルブランド豚「リ・ポーク」を開発。エコですねぇ

11/11からは業界初　肉まんカロリーオフが110円（128kcal)で発売されました.。「リ・ポーク」が使われているのかなぁザ・プレミアムモルツについてくる戦国武将ストラップキャンペーンも11/30まで実施していました。直江の「愛」は欲しかったなぁ。

梅山豚

最近、黒猫は肉食になってきたおります。そこで豚さんをリサーチしております

西遊記の猪八戒のモデルにもなった「梅山豚」普通の豚の出産は１０頭ほどですが、「梅山豚」は20頭と多産　水草やどんぐりといった粗食にも耐え(イベリコ豚みたい）

1972年日中国交正常化の時にジャイアントパンダに続いて、梅山豚10頭が寄贈され、民間では1989年に塚原牧場が雄2頭、雌10頭を初めて輸入しましたが、翌1990年に中国政府が禁止品目に指定（指名で指定したのか包括で被ったのかは不明）なので、日本で飼育されている梅山豚は、農林水産省と塚原牧場を合わせて100頭前後しかいません。

そんな梅山豚は「幻の豚肉」と呼ばれています。稀少性だけでそう呼ばれているのではなく、普段食べ慣れている豚肉とは全く異なる豊かな味わいと、上品な脂身の美味しさこそが、「幻」と称される所とかぁ

食べてみたいなぁ～

すさみＦ1イノブタ イブの恵み

和歌山県すさみのイノブタは1970年、和歌山県畜産試験場で猪を父に豚を母（デュロック 種またはバークシャー種）との間に生れました。1981年には「イノブタダービー」の主役、1986年に「イノブータン王国」として日本国から独立、町のマスコットとして活躍中。名前はイノブータン王国活性化委員会（委員長・森光夫）で、イノブタ肉の愛称を募集。全国から８２４通のご応募の中から、2009年12月2日埼玉県朝霞市の金剛明夫さんの「イブの恵み」に決定。金剛さんには、賞金１万円とイノブタ肉５kg（２万円相当）&加工品セットが進呈

すさみ町商工会が発行する「イノブタ料理が食べられるお店マップ」から黒猫はＪＲ周参見駅前で開業55年の「山西食堂」のイノブタ丼とイノブタ焼きそばをいただきました。お店のレジは現役で活躍メンバー一同イチガンレフのカメラを取り出し夢中でシャッターというのも、今回のメンバーは黒猫が20年近くお付き合いしているK書房のプロのカメラマンや編集部です。

「イブの恵み」は前日に宿泊した「民宿　かわべ」でもいただけます。和室2　洋室1　収容人 数15人　0739-55-3356 http://www.minsyuku-kawabe.jp/

「民宿かわべ」は新しいお部屋、良質な「すさみ温泉」、心のこもった料理と三拍子揃ったアットホームな宿です。ブログで人生相談コーナーもあります。そうゆうお客様も何泊もしていかれるそうです。JR周参見駅、国道４２号、海水浴場も徒歩2分。夜はウクレレ片手にお散歩　朝食の味が美味しいかったです。自家製の梅干しをお土産にいただきました

民宿かわべのお庭の猫ちゃん達です

三元豚

豚ブランドが多数あります　そこで、ちょっとお勉強をしてみました。

純粋種の豚は、肉質が良くてもあまり大きくならなかったり、一回に生まれる子供の数が少なかったり、成長が遅いなどといった欠点がある場合に、体の大きな品種や子沢山の品種などを掛け合わせて、欠点を補って良い特徴を併せ持った品種を育てるそうです。

こうして、よりおいしい良い品質の豚肉を作るために組み合わされた豚のことを「三元交配豚」つまり「三元豚」というそうです。

黒猫は、昔は豚肉特有のにおいが苦手で食べれませんでしたが、今では大好きです

東京豚バザール

放牧豚　ルイヴィ豚（トン）
日本一の豚博士、静岡県富士宮市、富士農場サービスの桑原康さんが『日本人の味覚に合った最高の豚肉を作りたい』と飼育を始め、世界中を飛び回り研究を重ね、生まれたのが富士高原放牧豚です。富士朝霧高原の自然の中で、ストレスがなく、野生に近い状態で育てる事によって、豚本来の味がUP安全性もWTOの基準をクリア。桑原さんの功績は世界でも高く評価されています。
その放牧豚の中でも最高の品種とされているのがルイヴィ豚です。この素晴らしい豚肉を味わえるのは東京豚バザールだけだそうです
当日OK！東京豚バザールの人気メニュー3,000円
・採れたて有機野菜のシーザーサラダ
・豚メンチカツ
・放牧豚と豆富のチャンプル
・ルイ・ビ豚の『最強』味噌焼き
・名物！富士宮焼きそば
・グリーンティーティラミス

要前日予約！ルイヴィトン食べ尽くしコース 4,000円
看板メニュー、ルイヴィトン豚のコース
・オイルサーディン（小鰯）と春野菜のイタリアンマリネ
・冷しゃぶの黒酢ドレッシングサラダ
・ルイヴィトンのヒレカツ
・ルイヴィトンのハム カルパッチョ仕立て
・ルイビ豚ロースのグリル
・炊きたて！角煮ごはん
・グリーンティーティラミス

これらのコースや下記以外にもメニューは豊富です
□ 溶岩石焼(富士の溶岩石で焼き上げます） □
・ルイ・ヴィ・豚（トン）モモ溶岩石焼　　　　　　 980円
・ルイ・ヴィ・豚（トン）ロース溶岩石焼　　　　 1,100円 
・ルイ・ヴィ・豚（トン）ヒレ溶岩石焼（限定品） 1,100円

JR線上野駅、浅草口より徒歩1分。東京メトロ銀座線、日比谷線上野駅、出口9より徒歩1分　　台東区上野7-3-2 TSDビル5F. 電話. 03-3843-2661

焼肉 どうげん 武蔵中原

先週の金曜日からワイン会続き　日曜日はまずはご近所Ｓさんとゴルフ練習前にランチ。デニーズに行ったのですが改装中　 近くのジョナさんでいくらのクリームスープパスタ。食べたいものがかぶってしまいましたが・・・出てきた料理は？　黒猫の方はスープパスタぽいのですがＳさんのはスープが　もう1人のＳさんも合流

たっぷり練習した後は「焼肉　どうげん」へ　まずは駐車場のチエックに16時に、ところが、すでに5組の待ち！　とりあえず昨日からのワイン会のかたずけに戻り。

16時50分に「どうげん」到着。7組目で17時オープンの席は確保　事前予約は2組程度なので、それ以降は並ばなくてはなりません。

生肉好きの黒猫は「上ミノ刺し、センマイ刺し、レバ刺し、ユッケ、ハチノス刺し」をオーダー　どうげんサラダをと思ってのですが、ご近所Ｓさんのお薦め「もやし盛り」をオーダーううぅイケテます　焼きは「どうげんカルビ、レバー、ハラミ、カルビ、ホリモン、チーズフランク」　「ホタテ粥」「サンチュ」「プレミアムモルツの瓶ビール4本」「ウーロン茶2本」でお会計は12,860円　　やはり「どうげん」いいです　ＴＥＬ044-711-6516