黒猫亭パイヤールワイン会

ＵＰが遅れましたがイタリア・スペイン出発前日の616回（翌朝何も準備出来てなくあせり）、しかも料理の写真がまったくなしあれぇ焼きうどんとニョッキ・・・。ワインはこちら　ドイツ　シェルツフォルラーチェ　酸味と甘みそして蜜のような香りと「とろ～り」グラスをつたわる足はドイツならではでしょうかねぇ

そして帰国後の617回。ニョッキのミルク煮（手軽で美味しいです） もやしサラダとマーボ豆腐旅行中の多食いから抜け切れない黒猫です。

618回、馬車道駅が最寄の横浜ワールドポーターズ　リカーショップがワイン試飲販売中の会場でホワイトアスパラとオリーブつめ放題500円で入手したので急遽開催。オリーブつめ放題500円で黒猫は227ｇで最高は245ｇだそうです。05年のVone-Romaneegros Gros Ferer et Foeurの厚みとうまみのバランス感が最高でした

ホワイトアスパラは茹でて煮汁ごと冷やすと旨みが再び戻ります。お味は最高です

ランチャンアベニュー（日本大通り）

Oさんの結婚式2次会は「横浜市認定歴史的建造物」の指定をうけた建物で素敵なお店です。日本酒の樽の中身は赤ワインです　さすが彼の人柄大勢あつまりました。http://r.gnavi.co.jp/g922500/menu1.htm　

更に川崎の黒猫亭に集まり3次会。黒猫亭パイヤールワイン会615回です。セブンイレブンでおでんとセブンイレブン限定缶ワインとプレミアムモルツを購入。カジュアルワインが冷やしてなかったので、セブンの缶ワインは冷えてあり嬉しいです

黒猫亭パイヤールワイン会612回

ワイン会前夜にピーマンの肉詰めを作成（完成品の写真無しです）。生姜は前回、河口湖に行った時（9/20）に酢に漬けてもので、ちょくちょく食べてます。酢に漬けるとこのようにピンク色になり、長期保存できます。ラタツゥユとハバネロスナック。キャベツは塩もみを軽くしてマヨネーズであえ、色あいとして、鮭かけをトッピング。これも評判メニューです写真以外にも豚角煮とニョッキの組み合わせもGOODでしたよ　Zさん差し入れのトマトも美味しかったぁ

ワインはPouilly afuisse95 M.R GUERIN、Barolo DAGROMIS 03 GAJA、Querciabella93、98、Barbaresco Bricco Asili 97、メインはエシェゾー77　感動です。

松屋のトマトカレー

黒猫の住みかからは下新城と武蔵小杉店が近いです。 トマトカレーにはまりました290円で一緒にサラダをおオーダーするとサラダは50円美味しいです。夏 限定品だったのでしょうか。メニューから消えてしまったのが残念です　是非復活してほしいです

黒猫亭パイヤールワイン会611回

１本目のロゼはDomaine RIET なかなかの辛口で、色合いもたらこパスタと最高の相性です。チーズはフランスからのお土産です。赤はSangre de Tro07年ともう1本は・・飲むのに集中　ヨイヨイでした

黒猫亭パイヤールワイン会

600回記念日以降のワイン会をＵＰしましょう（毎日忙しく外食でなかなかＵＰできないのが本音）

600会の翌日、朝シャン（シャンパン）で乾杯し601回に突入川崎に帰り翌日さっそく602回をワインはスペイン　トーレス特集　Vina Esmeralda（宝石）宝石のように輝く地中海をイメージして名づけてワイン、畑に咲くの白いバラの花、かんきつ類、果物、さわやかな酸味の黒猫お気に入りとサングレトロ　デ　トロ（牡牛の子）パレラーダ種、こちらもいつも飲みやすいです。

603-604回は河口湖（すでにＵＰしてますhttp://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-f274.html）　

河口湖の翌日605回、ロゼをたっぷりいただきながら本日も赤はサングレトロ　デ　トロ（牡牛の子）

606回もロゼ特集とアフリカ　スラー社のスパークリング,Pherlan Segur08,Sancerre 07,Les Villots Jean Reverdy et Fils Carmenere07,Gato Negrio

607回は前の日にゴルクラブのアイアンを買い変えたので、打ちっぱなしにいった後にサンセールのロゼとClos Ste Magdoleine Ｃａｓｓｉs07のロゼ。Cassisはなかなか辛口でＧＯＯＤです。も赤はサングレトロ　デ　トロ（牡牛の子）を開けたのですが・・ 今日はなんか強さが目立ち　ぅぅなかなか飲みにくいなぁ

黒猫亭パイヤールワイン会599回

本日のワインは、チーママが600回は仕事の為に参加出来ずそのため、モエ・シャンドン15Ｌに対抗すべきワインという事で「ドンペリ1999年」の差し入れ。

久々のドンペリに感動です。すっきりした辛口酸も引き締まり最高のお味でした　

599回を飾るにふさわしい　ジャックカシュー・エシェゾー2006年、塩尻メルロ2006年、塩尻シャルドネ2007年、CH. Trocard2001年、Ｓさん差し入れのシャルロパンパリゾ・ブルゴーニュブラン2006年

お料理は前日から煮込んだ豚のワイン煮。その上にシュウマイを乗せて晩御飯です。いい感じに蒸しあがりました。なすにはロンフウフォンで買ったピータン豆腐を乗せて。チーママにはお豆腐を作ってもらいました。さすが美味しいです。

Ｍさんからは巨大オリーブ：大きさを比較するのに唐辛子の瓶がそばにあったので一緒に撮影、しかしこの瓶は普通サイズではなく、特大サイズです（比較失敗）豆腐よう：辛口で旨みのありすごく美味しい

ＺさんＫさんからはPIERRE HERMEのバームクーヘンをいろいろ差し入れしていただきました

明日はいよいよ600回記念です。15Ｌのモエ・シャンドン。参加人数からすると1人半分は飲めちゃいます

黒猫亭パイヤールワイン会

本日はまとめて597、598回Ｓさん宅でＳさんお料理で乾杯　 ビーフシチューはスペイン産Sigloにマッチ　ワインは毎回2人で3本　進みます。

599回は写真がなぜか保存されていなかったのですが、カツオの刺身＆オクラもあります。海老チリも鱈子スパも　どれも驚くほど食べたかった料理　前日スーパーでお買い物している時、刺身を1人で食べるには多過ぎるし、オクラもなぁ～。たらこは食べたかったので、購入599回に使おうとそのまま冷凍　Ｓさんのエビチリ食べたなぁ～と思っていたところでした。ちょうど食べたい物が不思議と重なります。前にそれぞれ1品作って来て食べようと！2人ともハンバーグでしたぁ　でもそれぞれの個性が。そうそう苦手なものも同じで（牡蠣）　川崎での単身生活、豊かな食生活をＳさんに感謝しております

黒猫亭パイヤールﾜｲﾝ会594回

本日の　超最高Gevrey Chambertin Coeur de Roy 　Dugat-Py 2005年。新世界（アフリカ）でベンチャービジネスに乗り出した　フランス　ボルドー　格付けトップの「シャトー　ラフィット」がつくりだした「ルパート＆ロートシルト」　Ｍさんの地元愛媛の日本酒「梨風」　なんとカンヌ映画際に提供されたそうです

それとメルシャン「きいろ香」と「グリ・ド・グリ」2008年（ぶどう品種は甲州）＆スペイン　トーレスの赤・白・ロゼです。黒猫亭パイヤールワイン会のモットーでもある　「1人では　1本2万円はするワイン」はためらいますが共有するメンバーがいると素直に開栓できます。600回記念を8月1日に15Ｌのモエ・シャンドンとともにお祝いします　こらからの黒猫亭パイヤールワイン会　千回・・2千回もご一緒に　

黒猫亭ﾊﾟｲﾔｰﾙﾜｲﾝ会592回

本日のワインはle Rose de Mouton Cadet07 年ロゼ「シャトー　ムートン」もロゼを発売しました。ここ2～3年イギリス　アメリカで　ロゼワインがブームです。
これらの国で流行したものが２～３年後に日本でブームになるとも　土屋的は昔からロゼはマイブームです。　　Hartford Pinot はチーママの差し入れ　そして、Noir Beaujolais Nouveau 08、 Muscat Bailey A 05　樽熟　をいただきました。600回記念まで残すところ後7回です

今日は久々参加の肉好きなチーママの為に肉ずくし、後屋の黒猫亭の庭のアーティーチョーク、神楽坂の五十番の肉まん「海老チリと椎茸」と焼き餃子をいただきました

五十番の肉まん全種類制覇までは、後３個。野菜・カレー・豚キムチで全種類制覇です