黒猫亭パイヤールワイン会612回







ワイン会前夜にピーマンの肉詰めを作成(完成品の写真無しです)。生姜は前回、河口湖に行った時(9/20)に酢に漬けてもので、ちょくちょく食べてます。酢に漬けるとこのようにピンク色になり、長期保存できます。ラタツゥユとハバネロスナック。キャベツは塩もみを軽くしてマヨネーズであえ、色あいとして、鮭かけをトッピング。これも評判メニューです
写真以外にも豚角煮とニョッキの組み合わせもGOODでしたよ
Zさん差し入れのトマトも美味しかったぁ![]()
ワインはPouilly afuisse95 M.R GUERIN、Barolo DAGROMIS 03 GAJA、Querciabella93、98、Barbaresco Bricco Asili 97、メインはエシェゾー77 感動です。










































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