武蔵小杉 武蔵中原 溝の口 立川
2009年11月11日 (水)
2009年11月 1日 (日)
2009年9月25日 (金)
2009年9月24日 (木)
2009年9月23日 (水)
2009年9月15日 (火)
ワインバーKarin Karin





ナント地区、ブドウ品種はGros Planto 06年、キリットした酸味がきいたロワール究極辛口白ワイン!ビオディナミ、あのジャック・セロスに「ミュスカデ」の常識を超えた凄いワインだ」と言わしめた、ギィ・ボザールのクロ・ブラン種(別名フォル・ブランシュ)ビオディナミ100%の辛口白ワイン! グロ・プラン種は以前は特にコニャックに使われていた品種で、フォル・ブランシュ種 Folle Blanche とも呼びます。前菜のサーモンとサワークリームチーズ&レモンの皮を散りばめた料理やモッレラとひき肉をキャベツで巻いた焼きカレーにはすっきりさがマッチ![]()
ベルナンベルジュレスの赤は香りが華やか、白い花のイメージで優しく心地良い味わい、鳥肉の料理にぴったり
本日はシェフ交代の日、以前のシェフは新店舗、銀座のつきよみへ。新任シェフはうかい亭鉄板に5年いた方で交互にお料理を作っていただきました。毎回いろいろな料理を提供してくださるので、ワインのイメージが広がる良い体験が出来るお店です。
これからも食との相性を探っていきたいと思います
中原区上小田中6-22-7 044-722-1944
2009年9月11日 (金)
2009年9月 9日 (水)
大和路でドメーヌQワイン
武蔵中原駅北口から反対側に渡り、武蔵小杉に向かって徒歩2分 

交番前のビル地下1階です。神奈川県川崎市中原区上小田中6-23-8 044-744-1556
本日のワインは日本一小さなブティックワイナリー ドメーヌQ (山梨県甲府市桜井町)と四恩ワイナリー 山梨市牧丘町千野々宮
1.スパークリング08年
2.デラウエアー ヌーボー 09年、最初のヌーボ、まだ赤く色づく前の青デラで醸造します。フレッシュな酸味が爽やかで、毎年楽しみです![]()
3.ネオマスカット 08年
4.シャルドネ 07年
5.甲州 07年
6.甲州 ピノノワール 07年
7.マスカット ベリーA ピノノワール 07年
8.ピノノワール 06年
9.ピノノワール 06年
10.四恩 ローズ
2009年9月 6日 (日)
2009年9月 5日 (土)
2009年8月27日 (木)
2009年8月20日 (木)
牛のランプ肉 Karin karin
今回も武蔵中原
駅から徒歩1分のKarin Karin 川崎市中原区上小田中6-22-7 tel. 044-722-1944 ランプ肉のステーキ。イチボ肉と
呼ばれている貴重な部位
ラムイチとも言われ、名前の通り ランプとイチボに分かれます。サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身で、最もやわらかい部位で旨みたっぷり、いろんな料理にあいます。 赤身のしゃぶしゃぶ、すきやき、ステーキ、ローストビーフ
Ch.Duthi Haut-Medoc ボルドーの赤でですが、酸味、タンニンのバランスが良く、渋み苦味はやさしく夏でもやさしい赤で、すいすい飲めます。 トマトのパスタ、山いもの梅ドレッシングサラダとも相性バッチリ
ch.Gazin のセカンド ポムロール地区でメルローのなめらかな味わいとカベルネ・フランの華やかな香りが、食事を楽しくさせてくれます。ランプ部位のステーキのやさしい味わいと相性がバッチリです
暑い夏は、重い赤は敬遠しがちですが上記2種はけして軽くないのですが、スイスイ飲めて食欲ももUPするワインで、夏の赤ワインも良いなぁと発見でした![]()
2009年8月 3日 (月)
FURUBARI 武蔵新城


インド・ネパール料理 FURUBARI 武蔵新城の商店街にあります。川崎市中原区新城1-15-4 第5三信ビル 1F TEL044-798-1411
http://m.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14012604/
ほうれん草カレー、シーフードカレー、チキンカレー、タンドリーチキン&シークケバブ
カレーがお持ち帰りだと¥500でお得です
2009年7月30日 (木)
武蔵中原 Karin Karin

武蔵中原駅の北口、横断歩道を渡り、右に歩いてすぐのビルのエレベーターで3階まで行くと、もうお店の入り口。転勤初日に一人でぷらっと行ったお店です![]()
ゆったりしたソファーのような椅子のテーブル席、長いカウンターは背の高いスツールではなく、ソファーのようなベンチシートで、黒猫のお気に入りでとてもくつろいで飲んでます
最近はロゼワインがお気に入り。ボトルで3種類あるのですが、カベルネ・フラン主体の4500円を飲みに、一度マンションに戻り、シャワーを浴びて、寝るだけのお気楽な状態で出かけられるお店です![]()
平日のみランチが900円で3種類あり、週1回はカレーがありお勧めです
川崎市中原区上小田中6-22-7 tel044-722-1944
2009年7月26日 (日)
2009年7月20日 (月)
2009年7月19日 (日)
モスとミスドのコラボ
モスバーガーとミスタードーナツの共同プロジェクト、「MOSDO!」モスバーガーが7月上旬、ミスタードーナツが7月下旬までの限定販売
モスのドーナツバーガー モス(わさびソース)」、「ドーナツバーガー テリ(わさびソース)」(各320円)、「ドーナツバーガー Wモス(わさびソース)」、「ドーナツバーガー Wテリ(わさびソース)」(各440円) バーガがドーナツ型
でも真ん中がない分ちょっと損した気分![]()
ミスドは見た目は、まるでハンバーガー。米パフ入りチョコでパティを、ストロベリーホイップ&イチゴソースでトマトを、マッチャホイップ&マッチャソースでレタスを表現し、バンズに見立てたドーナツ生地にサンド。2コ 168円 お値段も納得
可愛い![]()
ブログサイトには、辻希美さんと矢口真里さんのAmebaブログへのリンクが張られており、リンク先のブログには新商品の「ドーナツバーガー」を食べた感想が書かれています。
2009年7月18日 (土)
2009年7月16日 (木)
2009年7月15日 (水)
2009年7月12日 (日)
大庄グループ はい!よろこんで
超レアものをゲットしたので黒猫ブログに久々に[大和路]をUPしましょう(実のところ週1~2のペースでお世話になっております
) 大庄グループ はい!よろこんでの「大和路」 はい!よろこんで キューピー&まぐちゃん」の携帯ストラップをいただきました。 キューピー携帯ストラップはいくつかの大学(京都大学等)やご当地キューピーが話題になっておりますが、黒猫は初ゲット・最初のコレクションです。
本日のワインはロゼ中心、今年はあらゆるロゼワインに挑戦、毎回大和路さんにお邪魔する際にはロゼを持参しております。それを感じてか、お料理もピンクづくし。さすが店長&料理支配人
蟹・エビ・サーモン・・・彩りもロゼづくし 食べきれないので・・持ち帰る!と宣言していたにもかかわらず、食べ盛りの方々の胃袋へ
お味見してなくて後悔です
フィオー桜の花
優しい味わいと鮮やかなロゼカラー 口当たりの良い中でチェリーを感じる
甘口のスパークリング
ロゼ・ド・オーバイイ
マルサネ・ロゼ プリューノ・クレール
ターヴェル・ロゼ シャトー・ド・セグリエス
四恩 クレマチストン・カゼ
ダイヤモンドロザート
こちらは甲州
メルシャンきいろ香 08年
メルシャン グリ・ド・グリ08年
楽園葡萄酒醸造
楽園葡萄酒醸造 sweet
楽園葡萄酒醸造 1994年
前回飲んだ「シャトー ムートン・ロートシルト」と「ロバート・モンダヴィ」がチャレンジワインもお披露目しておきましょう(ブログUP)
『オーパス・ワン』のように、新世界でベンチャービジネスに乗り出した結果、「ルパート&ロートシルト」が生まれました。
ルパート&ロートシルト バロンエドモンド カベルネ・ソーヴィニヨン54%、メルロ46%
ルパート&ロートシルト クラシコ カベルネ・ソーヴィニヨン<55%、メルロ45
ルパート家はカルティエやダンヒルなどのブランドを傘下に抱くリシュモン社のオーナー。「ステレンボッシュ・ファーマーズ・ワイナリー」と「ベルクケルダー・ワイナリー」のオーナーで畑の改良やブドウ樹の植替え、そして、エドモン男爵の逝去などがあり、ようやく1998年新しい醸造所が出来ました<。黒猫のお味に感想は「フランス的な南アフリカワイン」
コンサルタンは、世界的に有名な「ミスターメルロ」ことミッシェル・ローランです
2009年7月 8日 (水)
2009年7月 7日 (火)
2009年7月 6日 (月)
2009年7月 2日 (木)
2009年6月 7日 (日)
2009年5月22日 (金)
マクドナルは好調
外食産業は厳しいと言われながらそれでも好調な「日本マクドナルド」
チーママのように株主になろうかなぁ~ 年3回だったかいただける「ハンバーガー&ポテト&ドリンク券」もうれいいし
全てビックサイズもOK
会社帰り
に武蔵小杉のマルエツ店で購入し、家で
と一緒に楽しんでいます。ワインとの相性バッグンです![]()
ファストフードの王道と言っても良いマクドナルドが人気を集める秘密はなんだろう![]()
まずは価格
100円マックでチープにすませるもよし、メガマックやクオーターパウンダーの高めを
選ぶもよし。
ホットコーヒーは値段のわりにファストフードらしからぬ本格的な香りと味、店への行きやすさ。24時間営業
で終電を逃した人への駆け込み寺にもなり
、自由に使える電源タップのある店ではケータイの充電もできるし、yahoo!BBアクセスポイントがあるお店も
もはや
空腹を満たす
だけではない。マクドナルドの柔軟さはすご~いぞ 黒猫も柔軟さを見習い不況の中セレブになりたいあなぁ。目指そう![]()
2009年5月15日 (金)
2009年5月14日 (木)
大和路 黒猫亭パイヤールワイン会

黒猫亭パイヤールワイン会583回-584回武蔵中原駅から徒歩2分の大和路です
本日の
は4/25タベルロセ(すっきり辛口しゃぶしゃぶにマッチ)゙、イタリア白、Kさん持参のスペイン白godello godeval 。Mさん持参の日本酒 羅生門
いつものしゃぶしゃぶ食べ放題2500円コース ほんとうにおいしいお肉なので、1人で牛・豚1皿づついけちゃいます。最後に〆にうどんがいただけます。勿論野菜も食べ放題ですよ
4/26翌日 朝ヴィニャマイポ、シャトープピーユ ロゼ(おすすめです
) モルツグリーンアロマ:これはお気に入りなんです。それをスモーク卵「すもっち」と「白っち」、[ひっぱりだこ さきっぽ
]、肉入りオム
レツと共に![]()

2009年4月28日 (火)
大和路 ロゼ特集

「武蔵中原・大和路」でロゼワイン特集
お料理はいつも料理長にお任せです。右はゆば料理です-感激的な美味しさ
ロゼもひとえに語れない個性の奥深さを感じます
・レミ・パニエ・ロゼ・ダンジュ 07
・ガブリエル・リオジュ タヴェル・ロゼ 07
・シャトー・メルシャン ももいろメルロー 08
・マルク・テンペ・ ローズ ソヴァージュ 06
・ロバート・モンダヴィ・ウットブリッジ・ロゼ07
・ロゼ・ド・ムートン・カゼ 08
・レゾード・プピーユ NV ![]()
・ブルゴーニュ ロゼ 07 モンジャールミニュレ
・バンドール・レ・ルミタージュ ロゼ06


本日はあまりにも頻繁にワイン特集をさせていただいているので「ネタ」にしなかった数々の特集「泡 特集他いろいろ」 の時に出していただいた料理をUPします。でもほんの一部です
2009年4月19日 (日)
2009年4月 3日 (金)
お花見 等々力公園
お花見ワイン ロゼ特集
大好きなロゼを集めました。場所はテニスコートを進み、サッカーグランド横の桜がお奨めです。
3本は京橋ワインから購入
ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット、ドネリ・サクラフリッザンテ、ドメーヌ・シュブロ・ブルゴーニュ
それと、吉野屋パリ16区からの購入
クロ・フレール・エ・スール 06年、
タンピエ バンドール07年 どれもいいんですが、特にこれ一押しでした
ペラン ラ・ヴィエイユ・フェルム06年、オーハイ05年、トリオ・ラインヘッセンQbA06年
肝心の桜も見事に
とはいかないものの咲き
飲みも話題も爆発
9人で8本はやはり足りずに、買出しに
・・・そして最後は川崎黒猫亭で今度は焼酎でハンバーグを作りながらの飲み会へ突入でした![]()
2009年4月 2日 (木)
Brasserie Traversee
武蔵中原駅徒歩3分 ワイン
が豊富なフレンチ店です
Brasserie Traversee 中原区上小田中6-24-2 044-733-7650
フランス、イタリア、イスラエルまで幅広いワインの品揃え 飲んだワインは
1.uvee Rosevent Sauvignon Blanc(France)若い桃やミントのような爽やかさ。バランスの良い味わい。
2.DR Alin BRUMEN 2007 ROSE 爽やかな果実味や鮮やかな色、辛口ガスコーニュ地方のロゼ、料理にも幅広くあい、アペリテフにもバッチリな辛口。これはまた飲みたいです![]()
3.Lorinon Tinto Crianza Rioja(Spain)腐葉土を思わせるしっとりとした大地の香り。それに負けない濃厚な果実味。
2009年3月 5日 (木)
2009年2月21日 (土)
2009年2月20日 (金)
2009年2月19日 (木)
2009年1月25日 (日)
2009年1月22日 (木)
2009年1月19日 (月)
2008年12月24日 (水)
立川 シャンパングラスタワー
あちこちイルミネーションが素敵です
昭和記念公園 ではシャンパングラスのタワーが
高さ 約4.5m(台座含めると約5.5m)、段数 33段、グラス数 6,545個
秒刻みで色が変わるようです。見にいきたいなぁ![]()
2008年10月17日 (金)
武蔵中原 ワイン バー Karin Karin
南武線 武蔵中原駅から徒歩2分 お店の雰囲気も良く、豊富なワインの品揃え 国産では登美の丘がありました。そして専門性の高いアドヴァイスと心地よいサービスがいただけます。
最近、雨![]()
が多くジトジトしていましたが、久々に秋晴れ
爽やかな喉越しの「ランソン ブラックラベル」をいただきました。期待を裏切る事がない爽やかなティ-スト。酵母臭さはなく、いやみのないトースト香。次に何にしょうかなぁ~。最近飲んでないヴィオニエの特徴を確認しましょう。。と注文。これまでにも、黒猫の中では強い印象がなくはっきりつかめない品種
今回も果実感が軽いので、ドライフルーツなどと一緒に飲むことで、味に深みが増していくと感じました。
口にする料理によっても、変化し(他のワインでも同様であるが)。一つ一つのワインに対して、そのワインを最も生かせる料理があり。今後、
料理に対してワインを選ぶのではなく、ワインに対して料理を選ぶという目線で、視野を広げていきたいと思います
2008年9月17日 (水)
2008年9月 2日 (火)
La Poste で ボルドー5大シャトー制覇
先日、チーママと一緒に行った赤坂にあるLa Poste ラ・ポスト
03-3262-0743 へ会社のメンバーと行って来ました
ワインのテーマは「ボルドー5大シャトー」 シャンパンはベルエポック(^^♪ そして前菜にはカルボンニュ00年(白)、ニコライホッフ・エリザベート05年。。。
そしていよいよ本題ワインは、どれから、いきましょうか(^^? 料理と相談するとして、オーブリオン83年、なんと今回オーブリオン83年に
生まれたメンバーが。。。本人感動でした![]()
そして格付けの上から順に、ラフィット・ロートシルト96年、マルゴー98年、ラトール94年、ムートンロートシルト03年。この順にCSのブレンド比率が順に多くなります(85~95%)。やさしさ&熟成感&力強さヽ(^o^)丿 黒猫の好みは、やっぱりラフィットの優しさい味わいとバランスが1番かなぁ~。最後のデザートにキュートリッヒャーグレーフェンベルク リースリング アウスレーゼ97年、&ソーテーヌ
2008年8月27日 (水)
2008年7月29日 (火)
2008年7月24日 (木)
武蔵中原 MOE
先週マンションから徒歩数秒のお店 MOE へ カラオケ
もありのお店(-_-;) 期待は してなかったのですが しかしマンションには デイリーでお手軽なワインがなくなってしまい
しかしもうちょい 飲みたい
でお気楽な格好で行けるお店へと
しかし すごい
モエシャンドとドンペリもあり 勿論ワインも ![]()
モエシャンドをオーダー お通しはちゃんと手作り 鶏肉とキュウリの千切りサラダ モエシャンドとの相性も良く 満足
すると、先ほどまで隣で上司といた方が 再びお寿司をお土産に 来店
久々にゴウジャス ネタのお寿司をいただきました(^O^)
ワインの持ち込みもタダで良いわよ
と言われ 益々 気に入ってしまいました。それにしても ご近所には気前の良い店がいっぱいです![]()
という訳で先週に続き、再び「MOE」へ
マンションに帰ったのですが、暑くって、即効シャワーを浴びてCh.Moulin de Cadet Sante emilion G cru Casa を持参して、こちらは前日飲んでいた残り。2日目で更にいい感じに香がたっています。お店ではLapstolle Melotをオーダー ほうれん草のおひたしと焼きそばとチーズでいただきました
円やかな味わいのワインで美味しかったです。
2008年7月18日 (金)
トラトリア ピアチェーレ




昨日のワインはお店に持ち込んで、アルゼンチンワイン特集
まずは泡 スパークリングは少ないそうで、チリになれば国産はないそうです。甘いことで有名とか
。Extra Brutのイメージは何処に
といった感じと聞いていましたが。。Chandon extra Brutモエの傘下「ボデガ・シャンドン」 モエだけあって、ちゃんとBrutでした。もう1本は大手メーカのAlta Vista Atemporal。どちらもそれなりに、しっかりした味わいでした。そしてスティルワインは品種別に・・白品種は「シャルドネ」3本、「トロンテス」1本。 赤品種は「テンプラニニョ」2本、「カベルネソービニョン」2本、「マルベック」3本、「カベルネ&マルベッツク」 最初の白は300円前後ですが、なかなか優れものです。香りも味もシャルドネらしさが、しっかりありました。アルデンチンは300円代のワインが多いそうで、最後の「CARO 03年」が本日の
1番高いワインで、ARS 180.00(約6300円)です。 CAROは Catena社とロスチャイルド家の共同開発で、カテナの「CA]とロスチャイルドの「RO]からなる。ボルドータイプ。ちなみに日本の販売はサントリーが行っています。。料理は「トラトリア ピアチェーレ」 武蔵中原駅北口からすぐ、ニッポンレンタカー横のビル4階です。044-733-7807 パーティー向けの盛り込みコースがあり、サラダは有機栽培野菜です。前菜2種、、いかのオリーブ焼き、お肉、ピザ、パスタ、デザートとボリューム万点のお料理ですので、そうとうお腹をすかして、いくべしです
2008年7月16日 (水)
武蔵中原 大和路
久々に武蔵中原 大和路です。(中原区上小田中6-23-8 エトワール中原地下1階 044-744-1556)本日は新鮮なお魚が多種揃っているとの事で魚中心のメニュー。。 Cremand d'Alsace はサーモンと水菜のサラダはリンゴ酢を使用しているので、すっぱすぎずにワインに合います。続いて
ルクレールのコルトンシャルルマーニ99 果実味も残り、一押しの味わいです
酢味噌で味付けされた鯵、ヒラメのお刺身はポン酢で
(ほんとう!!今日は特別に豊富な鮮魚)これに ピノノワールは男性らしい ジュブレシャンベルタン01 Domaine ラペとエレガントな エシェゾー V.V モンジャールミュニュレ 祝福の一時です。あまりの美味しさに撮影を忘れてしまいました
それにしてもピノノワールは和食に良くよくあいます(^^♪ 最後の〆
は葡萄のことば を 茶そばでぐびぐび、優しさが〆にぴったり・・ついつい飲みすぎてしまいましたぁ~=^ェ^= みなさんも是非! 大和路でワインを召し上がって、この幸せを味わってみてね![]()
![]()
2008年7月 1日 (火)
2008年6月18日 (水)
Old Oak 溝の口

溝の口でボーリングをした帰り。今日は運動もしてお腹も空いてるし(ボーリングをしながら、おにぎり2個とから揚げ食べたんですが)食事も充実しているバー時代屋グループの【Old Oak 溝の口店044-813-5579川崎市高津区溝の口2-7】へ
写真以外にパスタはトマト系バジルとトマトと蟹とクリーム系カルボナーラ(他にも種類あり)ピザはミックスとアンチョビ。写真右の軟骨オリーブ炒めがお薦めです
年代もののウイスキー500種類(本店)~1000種類(川崎)
カクテルは好みを言って作ってくれます
モルトの会(タウザー)045-263-3311 会員にあるとお薦めのモルトウイスキーが10%OFF。 酒学会は毎月第三日曜日テーマーにそって開催。次回は7月10日テーマ:未定 6-8時 ¥5千円 定員20名。こちらも会員になるとザ・プロフェッショナル・バー時代屋全店舗で3,000円以上ご飲食をした場合、料金を10%OFF。参加1回につき一枚いただけるシールを12枚溜めると、特典があり。とにかく次回は会員になっとこう
こちらはお店から溝の口の駅に向かうとおりにあるお店。立ち飲み屋とかあり、昭和初期といった路地です
2008年6月10日 (火)
大和路 武蔵中原
今回はとういより今日はかなぁ
何せ週2回は大和路
昨日は【自然派・ビオデナミワイン】の味わいを評価。刺身、煮物、揚げ物等を幅広くオーダーして料理との相性とワインの印象をチェック![]()
Biodynamic Francoise Bedel は非常にやわらかい味と細かいガスが和食にマッチング
Nikoaihof Riesuling 04年 熟した果実感があり、長~い余韻~
ch.la mondotte 力強さとまろやかさがあり和食にマッチ
Leyris Maziere ピノーノワールの果実感がほどよく、まさに自然派ワインのキーワード!【優しさ】がじんわ~り~ と伝わってきました。
そして、本日はお店のワインリストにある
【葡萄のことば】の赤と白で。。食事は店長とシェフにお願いして。これどぉ 【居酒屋&家庭のメニュー】というテーマで組み立てていただきました。刺身盛り合わせ、肉じゃが、シーザーサラダ、
ほっけの焼き(1人1匹まるごと:油がのっていて最高)、揚げ物は軟骨・鳥のからあげ・ピリ辛ポテト。〆はじゃこの焼きおにぎり。。見事な居酒屋定番メニュー。【葡萄のことば】の白は酸味がすっきりあって。。刺身やチーズのきいたドレッシングのシーザーサラダにはベストマッチ
【葡萄のことば】の赤はほんのり甘みがあるので肉じゃがのダシがきいた醤油だしの甘さにGOOD。焼き物&揚げ物にはレモンを搾ると更に(すいかと塩)の相性のようにワインの味もグレードアップ(^^♪ お得をした気持ち(^_-)-☆ いいなぁいいなぁ 本日は特にムリもなくいい感じでした。やはりお店の選んだワインリストとお店の料理といのはいいですね(黒猫亭からのおすすめです)。。ますます大和路
黒猫亭は大好きです![]()
2008年6月 8日 (日)
2008年5月28日 (水)
ホルモンセンターどうげん
今回で3回目
今回もご近所Sさんが、17時30分開店時間にダッシュし、まずは席を確保。残席1席。。。相変わらずの人気
まずはレバ刺し、せんまい、ユッケ、みの刺し、和牛刺し:生肉でこれだけの種類が食べれるのは最高
それに味もバッグンです。どうげんサラダは超巨大サイズ。本日は6人・・・焼肉はやはり大勢だといいなぁ。色々食べれるし、焼きメニューもひととおり制覇し、そして更にもう一巡いっちゃいました。一人焼肉はさみしいよね。。でもSさんのお友達は。。【ホルモンセンターどうげん】一人で3日かよってそうで、3日目にはサービスがあったそうです。肉以外のメニュー。ホタテのお粥もおすすめです
そうそう、丁度翌日から改装でしばらくお休みだそうです。ラッキー
改装中にひっかからなくて良かった~
2008年5月22日 (木)
オステリアオクヤマ

【オステリアオクヤマ】は武蔵中原から徒歩3分てとこかなぁ
黒猫は会社と黒猫マンションの丁度真ん中。。 帰りはマルエツの看板を目指して帰ればOK【オステリアオクヤマ】のブログ:「週代わりでお届けしております「オステリアオクヤマ2周年だぞ大作戦」ですが(だから・・・・本当にそんな名前だったか?)いよいよ最終章。今週は4名様以上でご来店のグループ様に限り、「ワイン1本サービス」させていただきます!もちろんミニチュアではありません!ささ、みなさん、誘って誘われて誘って誘われーて、ワインをグビグビ飲んじゃいましょう!!」 こちらにつられ、黒猫は会社のメンバー4名つのり
いっちゃいました。 料理がまたまたGOODです
生ビールはプレミアムモルツ
すご~く美味しくって感動でした![]()
2008年5月16日 (金)
世界のピノ ノワール
本日のテーマは【世界のピノ・ノワール】お店は毎度お世話になります。武蔵新城ガード下のフランス料理のお店【コアン・ド・ルー】です
ドイツ ラインガウAssmannshausen02年です。赤系の色は薄く、しかしながら香りのエレガントさは最高です。ちょうど前菜の【テッド フロマージュ】アイシュヴァイン&
ポーク&
牛タンのデリー寄せにバッチリな味わいです。更に【クリーム フェーベ】ソラマメのスープのなめらかなクリーム味にもマッチ
続いてPoissonは【ヒレ ラスカッセ】Ascasseかさごのバター風味ソース オレンジの酸味がほのかに うぅ 次は何にしよう
残りの4本を全て開栓し。。少しづつ試す事に。。
Felton Rod05年 ワイン造りとしては、世界最南端のニュージーランドのオタゴン。前回飲んだオーストラリアのよりも南
1年中雪が積もっている山もあり冷涼な場所ですが日照は長く、1991年にスチュアート・ニレによりこの土地が選ればれ、翌年設立された14haのワイナリーです。でも評価が高く入手困難なため飲みたかった
です。Sineann05年Resonannce Vineyardアメリカのオレゴン州ヤムヒル・カウンティのニューバーグにある小さなワイナリーです。ピーター・ロスバック師は他のワイナリーのコンサルティングも引き受けている凄腕です。甘味が残る濃厚な味に、ううぅピノ
そうこうしている内にViand
牛ヒレのソティです。急いでフランスClos Vougeot02年 Henri Boillot 彼の選果はピンセットでひとつずつ不健全な果実を取り除く事も そしてカルフォルニアテで注目のウィリアム&セリエム03年 Weir Vineyard 1979年に印刷工のいウイリアムとワインバイヤーのセリエムが自宅のガレージでワイン造りを始めたのがきっかけでロバート・パーカーJrにも「ピノ・ノワールを造らせたら世界最高の・・・」として有名 どれこもこれも個性があってピノ・ノワールは土地により造り手により、もっとも変化かぁ と 感じたひとときでした。今宵はドイツ ラインガウのアスマンズハウデンが、もっとも黒猫には感動の
でした。
2008年5月13日 (火)
2008年4月25日 (金)
2008年4月24日 (木)
2008年4月 8日 (火)
2008年4月 3日 (木)
コアン・ド・ルー

4月1日、ちょうど1年前に武蔵中原に転勤した日もコアン・ド・ルーで飲んでたなぁ
武蔵新城のガード下にあるフレンチレストラン
ワインのテーマは南半球の銘醸ワイン
7人で9本
まずは英国航空のファーストクラスに搭乗するタスマニア島の【テイマー・リッジ・シャルドネ03年】あの有名なワイン評論家ハリデーさんから5つ星
グレープフルーツ&ライム、樽からくると思われるバタースコッチ&バニラといった香りが複雑に絡み合い複雑な味わいが楽しめます
2本目は南アフリカ【ジョーダン・シャルドネ06年】ロンドンの超有名レストラン全てにオンリスト 毎年ロンドンで開催される世界ワインの祭典【International Wine and Spirits Competition】で世界中で最も厳しいとされる金賞を獲得更に39年から獲得した栄冠総数39個
バターのような樽香と果実味たっぷりの優雅さあふれるシャルドネ特有な香り(^^)v
3本目はインド 【スラーソーヴィニヨン07年】若草の香り漂うハーブの香り豊がさわやかでドライ感が非常に心地良いです。このワインの評判は、あのアラン・デュカスの最高峰三ツ星レストラン [ルイ・キャーンズ/Louis XV(在モナコ)] にアジアワインとして初めての快挙となるオンリスト、さらにフランス最高の有名
パリのカリスマ・ワイン ショップ[ラヴィニア]でも、更にさらにイタリアではあのバルバレスコ最高峰アンジェロ・ガイ アが経営する輸入会社が、なんとイタリアにこのインド・ワインを輸入し大々的に紹介。日本でも今年1月にNHKが3夜連続で放映したNHKスペシャル「インドの衝撃」の番組中にも登場し、国内の一流ソムリエ達が(勿論黒猫亭も)喉から手が出るほど待ちわびていた、まさに衝撃のワインだったのです。4本目はニュージーランドの【カラウディのソーヴィニヨン】は正当派。5本目はいよいよ料理もお肉となり・・そろそろ、黒猫の記憶があいまいになりそうなので、赤は一番お高い【アルマヴィーヴァ05年】から、あのシャトー・ムートンが造る最高傑作チリ赤ワインで世界中の評論家を驚愕させた!!チリ進出ワイン
ムートンのエキスが余すところなく感じられます。6本目は非常にバランスが良く、スパイシーでまろやかな【スラー・ディンドリ・リザーブ・シラーズ06年】
7本目は南アフリカ【ジョーダン・コブラーズ・ヒル03年】ワイナリーの最高峰です。8本目はニュージーランドの【カラウディのピノ・ノアール】9本目はアルデンチン【カテナ】でした。お料理もいつもながら最高でした![]()
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2008年2月27日 (水)
大和路 武蔵中原
よくよくお世話になっている武蔵中原 大和路に今週は2日連続で行っちゃいました(^_-)-☆ 1日目は自家製の西京漬けの油がのったお魚 こちらはイタリアワインC&Cと一緒に。翌日は兜焼きV(^O^)V シェロスフォルラーツ リースリングカビネットカルタ96 は和食によくよく合います♪ サントネー ラ マラディエール 00赤は、熟成したブルゴーニュのブーケ、軽いタンニンでソフトな味わい お料理を今回こそ紹介と思っていたのですが・・・料理とワインの相性に感激して。。我をわすれて飲み食べしてしまいました(^o^;) お店の定番ワイン【葡萄のことば】の赤、白は大和路のお料理によくよく合います♪♪ 次回こそはお料理も紹介したいです
2008年2月 6日 (水)
ドイツワインと日本食の食べ合わせ
月曜日、ドイツワインのお勉強(^o^) 本日も武蔵中原駅北口から徒歩1分の【大和路】さんへロヴァートバイル4本(QbA 4クラス)とマドンナ2本(QbA 2クラス)を持ちこみさせていただき、料理との相性をチェック(^^)v まずは、カビネットで酢ものとの組みあわせ。ドイツワインの持つ酸味は、酢の物に合いますよ。黒猫のお薦めです。酢の物はおまかせでお願いしたところ。。。それはそれはバッグンな1品。さすがわかってらっしゃる、果実味があり、がっんと酢が前面にこない、リンゴ酢をきかせた酢の物=^ェ^= ベーレンアウスレーゼには金目鯛の煮付けといかと里芋の煮付け、デザートには砂糖を使う国はありますが、メイン料理に砂糖をたっぷり使う日本食の煮物にはドイツワインの甘味はいいですよ。シュペットレーゼにはまぐろのカブトニ(^o^) 揚げ物おまかせはカマンベールフライや鳥のから揚げ。ポテトフライはチリパウダアが・・・ワインの持つとろーり感は このクラスの甘味に良くマッチします。マドンナのカビネットにもマッチ。最後にちり鍋をいただきながら、プレミアムモルツもいただき、更にワインを注文【葡萄のことば】有機認証の有機栽培ぶどうが原料。やさしさがなんともいいんです♪ 最後にロヴァートヴァイルのトロッケンアウスレーゼにはバニラアイス。いっつしょに食べてもかけてもいいんです。メロンのアイスクリームもよかったよ。是非試してみてね♪ 最後にチリ鍋にうどんを入れて じゃこの焼おにぎりとたらこおにぎり。プレミアムモルツも進みます。 満足満足。今週の木曜日もまたまたお世話になりま~す。
2008年1月30日 (水)
ご近所グルメ:大和路
またまた、行って来ました(^_-)-☆ 今回もワインを持ち込みさせていただき感謝です。飲んだワインは
1. Biodynamic Francoise Bedel NV アントル・シエル・エ・テール 当たり年のみ生産される特別限定98年はピノ・ムニエ100%でしたが 今回はフランソワーーが夢であった比率 シャルドネ41%、ピノノワール35%、ピノムニエ24%です。99年が99%,98年が1%ブレンドされています。ビオディナミを部分的に開始した98年は特別キュヴェのアントル・シエル・エ・テールのみの生産でしたが、すべての畑がビオディナミとなった99年から、この通常キュヴェの生産が開始されました。どのキュヴェにするかは、毎年2~3月に各タンクから何度も試飲して決定します。マロラクティック発酵は50%。5年間瓶熟成させた後、デゴルジュマンされています。ドザージュは9.0g/l。
2.メルシャン 泡 (^^♪
3. 天才醸造家 「ニコラ・ルナール」のワイン。プロの醸造家も認めるニコラ・ルナール」の実力はすでにご存知の方も多いと思いますが、透明感のあるピュアな果実味と綺麗な酸、まったりとした厚み、味わいとその完成度の高さ、ポテンシャルの高さは味わってみると、価格からは想像できないす晴らしさにどっぷり漬かれます。お値段は1700円。「ルメール・フルニエ」はまだ出来たばかりのドメーヌで、 オーナーは「マリー・アニック・フルニエ氏」です。 彼は元々銀行員でワインの世界とは関係の無い方でしたが、パリのビストロで「ニコラ・ルナール」が造ったワインを飲んで以来、彼の大ファンになり、遂には彼の為にドメーヌまで造ってしまった人です。 醸造長を勤めるのはもちろん「ニコラ・ルナール」、ビオデナミを実践し、より自然に近い状態でワインを造り、SO2の添加は必要最小限にとどめいます。
45..ロベールアルヌの赤 (*^。^*) 1er Cru レスーショ と ボーヌロマネ
6.ボッテラ メルロー 最後にチゲ鍋でしめくくり。。(^_-)-☆
2008年1月17日 (木)
コアン・ド・ルー
下新城のガード下のフレンチレストラン=^ェ^= 本日の前菜ホットにコキアージュにクリームソース、メインのお魚は金目鯛。お肉は子羊。いつも美味しい料理感謝です。乾杯はローランペリエV(^O^)V 前菜にまず自然派ワイン
2.Riesling 04 Domine Nikolaihof
大樽による古典的な醸造を頑固に守り。22haの葡萄園を全て有機無農薬で栽培。その栽培法は、哲学者ルドルフ・シュタイナーの"人智学"に基づいたバイオ・ダイナミック農法を実践しています。デメテール=人智学に基づいたバイオ・ダイナミック農法の普及を目的とした国際団体で、世界の3500生産者から構成される。オーストリアでは300の生産者が会員であり、その多くは農業・酪農の関係者が多くのワイン生産者は3生産者のみ。しかも瓶詰めまで行っているのはこのニコライホーフのみ。フランスではペトリュスなどが会員です。ニコライホーフの葡萄の葉は日光をしっかりと集めるべく、葉の表面が内側に丸まっています。ビオ・デナミ農法の考えの根底には「太陽や月の動きが環境に及ぼす影響を考慮しながらワイン造りを進める」、「草や木に宇宙の情報を取り入れることが大事」というコンセプトがあり、メス牛の角はその宇宙の情報を受信する為に生えているとされ、その角に牛糞を詰め「500番」と呼ばれる調合剤を作り、冬の間地中の埋める、これは土に直接働きかけ土壌に活力与えると言われ。また夏には先ほどの牛糞に水晶の粉を混ぜ、水で撹拌した「501番」調合剤を散布して生命力の高い樹を育て。これらの作業は全てビオ・カレンダーに従って、効果の最も高い日に行われています。
3.AC Alsace Pinot Blanc05 Domaine Weinbach
4.AC Alsace Gewurztraminer Cuvee Theo03 Domaine Weinbach
ヴァインバックは2大ワイン評論家、ワイン・アドヴォケイトのロバート・パーカー氏とル・クラスマンのミシェル・ベターヌ氏がそれぞれ最高得点をつけたことで知られるトップドメーヌです。
1612年にカプチン派の修道僧達によって創立されアルザスで最も有名なグラン・クリュ畑のシュロスベルグの丘の麓にあります。1898年にはファレール家の所有となり、アルザスAOCの認可に尽力した名手テオ・ファレール氏に引き継がれました。彼の死後、1979年からコレット夫人と二人の娘がドメーヌを運営しています。次女ローランスは醸造を担当し、父テオ氏の代をしのぐほどの見事なワインを作り出しています。
1998年より一部ビオディナミを導入、2005年ヴィンテージより全面実施となっています。先代のテオ・ファーレルへのオマージュとして、彼の名が冠されたワイン。スパイシーかつまろやかな口当たりで、さわやかなフィニッシュ。ヴァインバックではゲヴェルツトラミネールはすべて発酵させてドライに仕上げた結果、果皮から出てくる苦味を嫌って残糖度21g/L 甘味があって最後にデザートと共に。。ベストマッチでした♪ お魚に
5.グラーブのオリビエ白00年
6.ムルソー00年
お肉にはボルドーの80年代ワイン:豊な香りとボディに感激でした
7.コスデストーネル83年。 8.ボセジュール 自然派の赤ワインは9.ロベールアルヌの赤 レスーショ 本日もV(^O^)V7人で9本余裕で飲んでしまいました=^ェ^= 幸せV(^O^)V♪
2008年1月 9日 (水)
ご近所グルメ:大和路
ワインを持ち込みをお願いしてワイン会(^_-)-☆ 乾杯はローランペリエのロゼ 色調はしっかりしたピンク。味わいはしっかりしていて、美味(*^^)v サラダにスモークサーモンが入っていてドレッシングはチーズ味のフレンチドレッシングがバッグンにマッチ(^^) お刺身(えびとタイとかわはぎ)には 登美の丘ワイナリーの新酒ロゼと白がマッチ 揚げ物はカマンベールチーズと練り物のフライ (*^。^*) ことらはジゴンダスAC(コートジュローヌので品種はグルナッシュ主体)赤にしては渋みもなく、完熟したベリー系の味わいで 最後のしゃぶしゃぶにも相性バッグン。有機栽培葡萄の【葡萄のことば】の赤、白はお店のメニューからチョイス=^ェ^= さばの焼き物&ししゃもの焼き物(^^?) これで料理は3千円。持ち込みワイン料もなし・・店長さん感謝です。 いつも美味しい料理でお気に入りのお店です。大和路は武蔵中原駅 北口を出てすぐの交番の前のお店♪おすすめですよ。ビールはモプレミアムモルツ。。。結構ビールも美味しくて・・・たっぷり飲んでしまいました。
2007年11月 3日 (土)
病院の待合室:感動のお茶給湯器
検診で武蔵溝ノ口からバスで上作延団地まで乗り、更に徒歩5分 うぅ移動はマイカー生活に慣れている黒猫にとって、都会の電車やバスの使用は難しい。。。なにやら不便な病院 (・・? どのバスに乗ったらよいのかなぁ~(・・? バスの運転手さんに訪ねると無愛想にこれでだよ(^^)v でもでも途中下作で降りてしまった黒猫亭に バスの中から「まだだよ」と(^^ゞ親切に声をかけてくれ(でも。。。ちょい こわ(^^;)v) それで もう一度バス乗り込み。。どこだろう(^^?)。。不安な黒猫 でも運転手さん(^^ここだよと親切に教えてくれて 更に「その信号を真っ直ぐあがるんだよと。。。」なんとも第一印象とは違い 親切で丁寧な運転手さんに感動(^_-)-☆ なんとか病院にたどり着き。ホッ(^^)v 病院の待合室には写真の給湯器が。。濃いめ、薄め、温いの。。と味や温度が選べるんです。こんなのはじめて!!感動してしまいました=^ェ^=
2007年10月22日 (月)
パイヤール黒猫亭ワイン会:496回
翌朝は黒猫亭 チイママが 手造りのパテ・ド・カンパーニュとレバーペースと焼きたてパンも調達して来てくれたました。更にチイママはモエシャンドンの差し入れも=^ェ^= 朝シャン(朝にシャンパンを飲む事)はブルーノパイヤールのロゼ V(^O^)V チイママのお手製は最高♪美味しくって幸せです。 最近話題の猫鍋画像を見ながらモエシャンドン ネクターアンペリアル。定番のBRUTではなく、SECなのでとてもやわらかな感じ(チイママのコメント)。。。 脳内メーカーもパイヤール黒猫亭のメンバーでチェック。黒猫亭とチイママは元恋人関係に(^^?) 色々なメンバーとチェックしましたが他にも面白いフレーズが一杯でした。前日のワインと一緒に写真に収めました。。。
夜は前々からパイヤールの翌日に行こうと決めていた「ホルモンセンターどうげん」へレバー刺し、ユッケ刺し、せんまい刺し、牛刺しと制覇。焼きの方はホルモン系とレバー:レバーは焼きも生も美味しいV(^O^)V カルビもなんとも美味でした。
2007年10月11日 (木)
ご近所グルメ:いなほ
武蔵中原駅の南口を降り、中原街道へ 新城方面へ徒歩15分。前回創作料理「旬味彩々 茄逗季」に行く途中で見つけた「いなほ」 入り口の引き戸は開けっ放し(^o^) お店のご主人と目があってしまいました=^ェ^=
場所は中原街道を新城方向へ。バス亭だと下新城より更に行ってジョモのガソリンスタンドの交差点をまだ行ったところの向かい側です。 やきとり&馬刺し&&&&&どれもこれもそそる名前のメニューでして、なんと申してよいのやら。。という訳で やきとり&馬刺ししか思い出せない(^^?) いろいろ食べたのですが。。。
面白い事に裏口から帰るお客様も。。「近いほうから帰ればいいよ」とご主人いわく・・・裏口にはパンダ模様の野良猫ちゃんが訪問:まだちびちゃん。結局黒猫もパンダ猫につられて、裏口から帰りました。
ここも・・・なんとも味のある。通いたくなるお店です。常連さん達のお仕事のお話が興味深くて面白かったです。
2007年10月 7日 (日)
ご近所グルメ:創作料理のお店[旬味彩々 茄逗季]
中原街道を新城方向へ。バス亭だと下新城より更に行ってジョモのガソリンスタンドの交差点をまだ行ったところの向かい側 車で走っていたときに、なにやらソソル看板のお店がまえ=^ェ^=
「旬味彩々 茄逗季」 でもでも、夜はしばらくやっていないようですが・・お店の前にチラシが。 日替わりランチとデリバリーメニュ。。「香りとコシのあるそば&うどん」「厳選された鴨の創作料理」「産地直送の美味なる豆豊料理」 うぅ豆腐でなく豆豊(^^?) なんだか美味しそうです。
今度パイヤール黒猫亭ワイン会の時にオーダーしてみようかぁ(^^)v
2007年10月 4日 (木)
ワインバー (*^^)v
ワインバーへ(^^♪ 10/1は渋谷道玄坂の「Scala Dei」急な階段を登ったビルの3階 カウンター席と奥にはねぞこのようなスペースが・・・大勢で行ってもOK(^^)v マスターは元サントリーワインスクールの担当者でワインの知識が豊富でお勉強するのにも良い所です。
連ちゃんで10/2は武蔵中原駅北口。徒歩1分「かりんかりん」へ ロワールの白ワイン「Loches」を飲みました。感動です。香りが豊かでカサブランカのような、とにかく感動しまくりで余韻がまだまだあります。ここの石灰質の岩は〔Tuffeau]と呼ばれ住居やシャトーに使われ、また長い地下道は酒蔵(カーブ)として利用されてます。ロワール地方の土壌の多彩さはワインにも反映されいて毎回多彩さに驚かされます=^ェ^=
更
にタクシーで溝ノ口へ。。駅から脇の路地へに入ると、なにやらレトロであやしい立ち飲み屋街。ドアも壁もなく、筒抜けで^m^親父ばかりで裸電球がぶらさがり、屋台ともいうべき路上にお店がギッシリ (ちょっとディープすぎ・・ドキドキ)を通過しおえた所の1軒の店 「Old Oak」 生ビールはギネスとスーパープレミアムモルツ。瓶はアメリカ産地ビール的な物がいくつか(*^。^*) 棚にはウイスキーがずらり。シェイカーを振る音が心地よく。
ロックの氷は見事にまん丸で美しい(^。^) カクテルはラムをベースに3種類オーダー(*^^)v モヒートはミントをすり鉢ですり あだやかなグリーンで味も調っていてファーンになりました。マンションのとおりにあれば・・毎晩1杯いただいてから帰る事になるでしょう☆♪★♫☆♪★♪☆★♪☆♪★♪
2007年9月26日 (水)
ホルモンセンター どうげん 達成
ついに(^^)v 食べました。 近所のSさん6時に到着、先に席を確保。でもすんなり入れたそうですが。黒猫が到着した6時40分ごろは、ほぼ席は満席でした。 昨日は十五夜=^ェ^= お店に向かう途中、月がきれいに見えました。ホルモン系が色々、サラダが山盛り、でも夢中で食べて写真をとりわすれました(^^;)
閉めは月にちなんで、”月見ビビンバ”スープが最高ですし、冷麺も注文しましたが。こちらは麺が茶色でした。
お腹も満足(^^)v でも、もう1軒。ヒューガルデンの生が看板に。。。武蔵中原駅のガード下、やきにく村”横。”七福神”です。
Sさんも店先に出ている看板を見て気になっていたとか。しかし、川崎のラゾナーにあるパトラシェ”と同じく今月末にしか入ってこないそうです。更にヒュガルデンの詳しい情報をゲット。バドワイザーが吸収したとかで、アメリカにまわってしまい、生産が間に合わないそうなんですが。今週末からは日本にも多少入ってくるそうです。”七福神で”は飲めそうですね。 そこで昨夜は”Weihenstephan"という白ビールの生を飲みました。すっきりして、いい感じ。もたれたお腹にやさいイしいです。入り口に入って、コースターやおしぼり、箸はセルフで席へ。お店はお酒の種類が多いです。でもあまりにも暗いかなぁ。つまみも美味しそうでした。イベリコ豚の足もあり、なかなかそそります。ところで、記事の内容が(^o^?)朝と・・見る時間により違うと言われます。。朝、時間がなくって(^^;)m(--)m 間に合わないのです。今朝のブログは後ほど写真も追加します。 また、後で見てね=^ェ^=
2007年9月25日 (火)
ホルモンセンター どうげん
ホルモンセンター どうげん:事前調査隊:本日、近所のSさんと(*^^)v
何回かトライしていますが、いつも満席でまだ入った事がないです。平日ならOKと聞いたので、近所のSさんとまずは、”平日に”=^ェ^= という事になり、とりあえず、25日に予約と思い21日に確認のTEL(ーー;)しかし平日でも予約はすでにいっぱい。並ばないと入れないかなぁ?[ でも(-_-;)黒猫亭はお台場から行かなきゃならないから、早く帰れないし( ̄〜 ̄)ξ Sさんにお願いして
でも、今回ムリでも。10月20日のパイヤール黒猫亭ワイン会の翌日の日曜日21日 17時からも予約済みです。(さすがに、1ヶ月前ではOKでした)
そうそう、”ホルモンセンター どうげん”で検索すると・・黒猫亭は2位にランクします(入れなかった話ですみませんm(__)m そのうち、味&雰囲気の感想をコメントしたいです。 それ以外の記事は「環境問題 、環境ホルモン」とかが45000件もひっかってきました(^^;) 武蔵中原にある行列の出来る焼肉屋さんの感想を検索したいのに。。しかし 環境ホルモン関係が多し、関心があるのですかね(・・?それとも、それだけ世の中が危ないのかなぁ
2007年9月 1日 (土)
ドメーヌ ロマネコンティのラターシェを飲みました
昨日8/31は部署メンバーの送別会。武蔵新城駅のガード下のフレンチレストラン”コアン ド ルー” ワインはDRCのラターシェ01年、畑の南に位置し、斜面の上下に広がるため、上部の重厚さと、下部の繊細さがひとつになって奏でる独特の複雑な深みを持ちます。色濃く凝縮された印象のワインでしばしば「ロマネ・コンティの腕白な弟」と表現されます。他にはシュバリエモンラッシェ99年、バタールモンラッシェ02年、バランドロー99年、???他にもあるんですが・・・また後ほど更新します。=^ェ^=ZZZZ 眠いです
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武蔵中原にあるおいしいお魚屋さん「大和屋」です。正面の魚コーナーの脇には野菜も販売しており便利



































































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