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2017年3月 7日 (火)

蟹の名前

ズワイ蟹は地方によって名前が変わります。
丹後・山陰地方は松葉蟹
福井県,石川県は越前蟹
最近は、各漁協が努力して、水揚げされた漁港の名前の蟹のブランド化が進んでます。水揚げされた漁港ごとに色分けしたタグを蟹に付けられてます
緑色のタグが丹後半島の間人(たいざ)蟹
青色のタグが兵庫県の津居山蟹
白色のタグが兵庫県の香住蟹
黄色のタグが福井県の越前蟹

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