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2016年6月13日 (月)

石川県のおうた民宿で牡蠣

0452Fのお部屋からの写真です。ツインブリッジのと真下にあり、縁側から即桟橋があり、釣り船もあるので海に出られます。湾の中にあるので宿の前の海は波もなくいつも穏やかです。囲炉裏で焼く牡蠣のシーズンは4月に終了、今回は初陶器の炭火焼コンロで牡蠣を焼きましたシーズン初期の11月に比べ、ものすごく大きくぷりぷりで、他にも牡蠣料理が出るので焼き牡蠣は1人5個で限界です。料理は刺身盛り、牡蠣3個の茶碗蒸し、牡蠣グラタン2個、フライは牡蠣フライか天ぷら、牡蠣ご飯、牡蠣1個入り味噌汁が定番です。今回は牡蠣の佃煮3個も付き、これも何回か食べており大好きです。これからの季節は岩牡蠣になります。朝は焼き魚と味噌汁、鱈子か筋子の大根おろし和え、フルーツ入りの自家製ヨーグルト、今回のフルーツはお庭のラズベリーのせでした。
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