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2016年5月 3日 (火)

よもぎまんじゅう

006昨日の黒猫亭パイヤールワイン会にお庭のよもぎでを摘んで、よもぎまんじゅうを作成。材料費は米粉、あんこの豆と砂糖、高熱費等100円で10個は作れ、できたては更に美味しいです。ゆでたよもぎは冷凍すれば1年中作れます
作り方
・よもぎは、柔らかい葉の部分を重層小さじを入れお湯でゆでる
・ゆであがったら冷水に入れ軽く絞る
・米粉にお湯を加えながら、よもぎを混ぜ込み、耳たぶくらいにこねる
・こねあがったら生地にあんを包、形を整える
・蒸し器に布を敷き並べて、10分ほど蒸す

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