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2016年4月 5日 (火)

Albert Morot 特集

黒猫亭パイヤールワイン会985回 ボーヌの1級畑を7つも所有 ボーヌを知るうえで欠かせない造り手Albert Morot の2つの畑
1994年 Savigny les Beaune 1er Cru La Bataillere Aux Vergelesses 【Monopole】
香り高く、ラズベリー、赤スグリのチャーミングなフレーバーがあり、繊細で優しい飲み心地
1994年 Beaune-Toussaints

ブレッサンドの下、グレ―ヴとサン・ヴィーニュの間に位置するトゥサン。サン・ヴィーニュより傾斜の強い畑で日当たりと水はけに勝る。ラズベリー、ストロベリー、赤スグリなど赤い果実の香りが心地よく、タンニンは滑らか。スムースな飲み心地
Albert Morot の所有畑
・サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポール
クロ・ド・ラ・バタイエール

それ以外はすべてボーヌの1級畑。
・トゥーロン
・グレーヴ
・ブレッサンド
・サン・ヴィーニュ
・マルコネ
・エーグロ:2001年に追加
ゆうゆうの差し入れ小瀬JAの焼きイモ、垂井グルマン・ヴィテルのパン色々、バジルソースの鶏ソティ、ピータン豆腐、秋刀魚と舞茸梅風味ご飯
014
010

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