ローテ・ローゼのドイツワイン試飲会

黒猫亭パイヤールワイン会982回表参道ザ・サッドカフェスタジオでローテ・ローゼのドイツワインの試飲会。44種類のワインを試飲、有料でアイスヴァイン等のワイン18種類試飲できます。醸造所・地域別にブースがあり、地域の特性をつかむのに良いチヤンス。上級ケナーを目指し、まだ余裕がないので試験に出題される白5種類のうち4種類と赤3種類のうち1種類を集中して比較しました。

Riesuling編　リナロール、テルピノールといった香りが弱くなってます。気候の変化でしょうか？30年前のドイツの過去5年間の気象データーから3～11月まで1日の温度変化をコントロールできる部屋で栽培したら豊富なテルペン類の香りが再現、香りが一番地域性を左右すると思います。
・Mosel　  アオラ醸造所　6種類
　　　　　　エレガント、わらかい酸、香りは弱い
・Wurttemberug  ザンクト・アナガルテン醸造所　1種類
　　　　　　熟したりんご、ピーチ、酸と甘みのバランスが素晴らしい
・Franken　 ヨハンルック醸造所　1種類　
　　　　　　RheingauやMoselとの違いはっきり、ミネラル感・すっきり、さわやか　
・Franken ツェーントホーフ醸造所　1種類　
　　　　　　RheingauやMoselとの違いはっきり、ミネラル感・さわやか、インパクト弱い　
・Mittelrhein　トニー・ヨースト醸造所　1種類　
              MIttelrheinを代表するハーンの畑、酸味とコクのバランスが素晴らしい
・Pfalz フィアヤーレスツァイテン醸組合　1種類　
　　　　　　きわだつ酸味
Silvaner編
・Franken ヨハンルック醸造所2種類　
　　　　　　ミネラル感+硬さ
Grauerburugunder編
・Baden　ブリッツィンゲン醸造共同組合1種類　
　　　　　　爽やかでもあるがひそかな濃く
Weisserburugunder編
・Baden　ブリッツィンゲン醸造共同組合1種類　
　　　　　味わいも香りもストレート
・Mittelrhein トニー・ヨースト醸造所　1種類　
          コク香りスモーキー
GrauerburugunderとWeisserburugunder
　　　　　いまだに特徴つかめずスモーキーさがあればどちらかかなぁ
Spatburgunder編　ドイツの赤は解りやすのですがBarden以外は地域を区別するのが厳しいです
・Rheinhessen ヴァイングートシャーレ醸造所　1種類
          果実味がエレガントでシャープ
・Baden　ブリッツィンゲン醸造共同組合　1種類
          葡萄の果実味が全面に