切干大根 乳酸発酵したキムチ漬け

大根の皮、どうしますか？皮はちょいジューシーでないので、切干大根用に乾燥してキムチ漬け。キムチの素を入れただけ、牡蠣、イカetcはいっさい入れてませんが、美味しいです是非試してみてください。