北海道旅行1日目のワイナリー

1週間ほど前に計画とワイナリー知識のお勉強の為にブログにＵＰしましたが、半分くらいしか制覇出来ずでした。地図の距離感までは確認しておらず、空知のワイナリーをめぐるのに3日必要でした。

1、一番近い空港から車で15分の北海道中央葡萄酒グレイスワイン・千歳ワイナリー
日本ワイン検定1級の特典で、プレミアム見学ツアー参加費2千円が無料なんですが、丁度ピノ・ノワールの仕込みの真っ最中でムリでした。でも、パイヤールワイン会のメンバーＡさんが工場長になっており、久々に会えてうれしかったです。社員5人で売店までこなしており、忙しい中試飲をさせていただきました。 ハスカップワインもあり、いろはすからは北海道限定でハスカップ味があるとの事で、さっそく探して購入して飲んでみましたが、やたらに甘酢っぱく、お水としては飲みにくかったです。

2、宝水ワイナリー、映画ぶどうのなみだのロケチ、なだらかな丘陵に手入れの行き届いた畑の景色は最高です。ソフトクリームはあかぶどうソース（レゲン）白ぶどうソース（トラミナー）ソースは季節により変わるそうですが、今年のソーズは完売チョコ、オレオ、抹茶がありましたが黒蜜きなこを食べました。これはお薦めです

3、ナカザワヴィンヤード、委託醸造をしているので、畑を見にいきました。収穫最後のピノノワールを終了。2日前の霜でぶどうの葉っぱが茶色になっちゃったそうです。12月までに剪定をすまし、葡萄の樹は棚から下ろさないと雪で折れてしまい、雪で支柱まで埋るそうです。

10Rワイナリー10R（トアール）は近くにあるはずですが、見つからず残念でした。