ワイナリーめぐり32 伊豆ワイナリー

中伊豆ワイナリーという看板が出ており、カーナビもあるのですが、山道の途中、どっちへ行くのか迷う交差点がいくつかあります。すると整備された、ぶどう畑が一面に広がります。売店奥のぶどう畑が見える見晴らしの良い窓辺に無料試飲コーナーがあり、セルフで試飲ができます。しかし残念な事にワインクーラーには、しっかり氷水が入っているのですが、前に試飲した方がしっかり氷水にボトルをさしてくれてなく、氷の上に乗せただけ、日がサンサンとてっていたので、とっても生ぬるいワインで、1つ目のワインで飲む気がうせてしまいました。
歴史給食産業とカラオケで有名なシダックス（株）オーナーの志太勤氏が故郷中伊豆に創立
マンズワインの工場長でレインカット栽培方式の開発者の木下研二氏を社長として迎え、葡萄栽培に適した斜面を中伊豆に探し出し、1999年中伊豆ワイナリーを創立（2004年、中伊豆が伊豆市として合併されたため、現在は伊豆ワイナリーに変名されました）。1993年には農業生産法人　中伊豆志太農業を設立、元マンズワインの志村栽培技師が代表として就任しました。ワイナリーオープン前からワイン用葡萄品種を試験栽培、育成、醸造して準備を整えおり、志太農業シリーズワインがあります。