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2014年8月27日 (水)

黒猫亭ジョンヌの家パイヤールワイン会922回

ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール シャサーニュモンラッシェ レ カイユレ 2009 長く続く、アプリコット、パイナップル、芳ばしいローストアーモンド、蜜の香りの余韻がたまりませぬ大勢で沢山種類を飲むのもいいけど、少人数でゆっくり時間をかけて変化を楽しむのも良いですねぇ
ガニャール一族はシャサーニュで1632年にはその存在が知られていた由緒ある家系で 、現在シャサーニュにガニャールの名が付く生産者は4つあります。
合わせる料理は鶏肉のトマト煮、トマトベースのパスタ、キッシュ、バジルバタートースト、香の蔵KURA-DAIGOクリームチーズの味噌漬け2014年食品産業センター会長賞受賞。まろやかで、パリゾーのブルゴーニュー2009年 熟成され、香りもまろやかな味わいのピノ・ノワールとの相性バッグンでした。
香の蔵のチーズ:日本は飛鳥時代から酪農を開始、酪、蘇、醍醐といった乳製品が造られてます。
コノスローもリーズナブルなワインでGOODです。

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