黒猫亭農園 春菊

春菊もほうれん草やラデッシュ同様、昨年11月に種まきをしたのですが、急に寒くなり、成長が止まってしまいましたが、春になり成長と思ったら、つぼみ発見、黄色いお花が咲くようなので、お花を鑑賞してから食してみようとかなぁ。やっぱぁ、苦いようなので花が咲く前に食べました。同様に菜の花、白菜、水菜、小松菜、カブなどのアブラナ科の花は食べれます。春菊と同じキク科の野菜は、食用菊、ふきのとう、 アーティチョークなど花を食べるものがあります。アーティチョークは単身赴任中、お手入れできませんでしたが、毎年元気に育ち、黒猫亭12年の長老です