豆サラダ

野菜の値段が高いですねぇそんな時は、豆サラダ、豆が安い時に買いだめておきます。前の晩から水に浸けておきます。夏なら、お昼までに漬けてふやかせば、火にかけて15分くらいで柔らかくなります。写真は100gで80円ぐらいです。