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2013年7月

2013年7月30日 (火)

AFRI中目黒店

阿夫利 とも書きます。中目黒ラーメンランキングでは1位。恵比寿、原宿に続く3号店目。あっさり味で、淡麗とまろ味から選べ、麺は極細麺です炙りコロチャーシュ丼、油たっぷりな好みのお味です。
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2013年7月29日 (月)

武蔵小杉 TRATTORIA CANOA

039武蔵小杉、大変な事になっちゃったなぁ、法政通りに気になるお店いっぱいどこも雰囲気良いです。しかし日曜日のディナーはどこも予約でいっぱい。TEL数件後やっと、取れたTRATTORIA CANOA料理のレベルは高いです黒猫亭パイヤールワイン会887回
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2013年7月28日 (日)

武蔵小杉 餃子の王将

037さすが神奈川県サンマー麺ありました。王将は店舗ごと店長の配慮でイベントを企画しているので店舗情報チエック必修です

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2013年7月27日 (土)

武蔵小杉パイヤール

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黒猫亭パイヤールワイン会886回 武蔵小杉最終会は13人、味ぎんのまつり50巻を宅配。ボルドーはCh.Blanche2006、Ch.Peyre-Lebade2005、サントリージャパンプレミアムシリーズは塩尻メルローが別格にマイルドな味わいエシェゾー ド アルヌ- ラショーの調和ハーモニーは絶妙でした
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2013年7月26日 (金)

中目黒リュド シュリ

015黒猫亭パイヤールワイン会885回ガッリーナ バルバレスコとラ・コンセイヤントにあわせたがっり肉料理を依頼。期待どおりのお料理でワインの味わいの感動が倍増シェフ柴田氏の前菜はパリゾの白が最高パリゾの良さと料理がベストマッチで味わいがUPで癒されるなぁ~
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2013年7月25日 (木)

武蔵小杉 酒楽酒酒酒

030酒楽酒酒酒 しゅら しゅ・しゅ・しゅ です。かなり気になっていた中原警察所前の三角の敷地にあります。スタッフの元気さ料理を覚えよう、教えようとするオーナーの活気が伝わりますここも早いとこ知っていたら部屋飲みせずに出かけていたのになぁ~

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2013年7月24日 (水)

武蔵小杉 玉や ポテ皿

玉やポテ皿500円はジュラートのようにポテトサラダを押し込み押し込み盛られます。かなり塩味が濃いのでビールがすすみますメニューにうなぎの蒲焼きもありです。
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2013年7月23日 (火)

丸子加賀料理杉の家やまぐち

丸子橋手前、川崎グリンプラザ1F 加賀屋東京総料理長を務めた山口氏北大路魯山人星岡茶寮の初料理長を務めた孫の中島氏(新宿3丁目割烹中島)の魯山人のセンスを持つ中島氏プロデュースのもと創り上げた料理が堪能できます。
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2013年7月22日 (月)

若狭おばま

025_2お気に入りの道の駅若狭おばまキャラクターさばトラななちゃんななというのもお気に入り売店の品々が超いいんです猫も犬の名前もななは統計的に2位です黒猫亭のなな君は7月に出会ったので、ななとしました。みなさんは、どんな気持でななと名づけるのでしょう

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2013年7月21日 (日)

福井県敦賀市氣比神宮

氣比神宮(けひじんぐう)は、福井県敦賀市にある神社。食物の神を祀る神社だそうです。お庭も美しく、落ちつきます
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2013年7月20日 (土)

ワイナリーめぐりワイナリー18白山ワイナリー

048 こんな所にワイナリーぶどうがまったくない福井県の山の中を走りやっと見っけワイナリーの前の畑は本格的丁寧に管理された畑、山ぶどう&交配品種にこだわったラインナップです。
1996年 ぶどう栽培開始
2000年 製造免許修得 白山ワイナリー誕生

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2013年7月17日 (水)

ワイナリーめぐりワイナリー17越後ワイナリー

014新潟のぶどう100%で製造、新潟南魚沼越後ワイナリー12時到着。30台くらいの駐車スペースに黒猫車が駐車したところで満車。ランチはワイナリーレストラン<葡萄の花>。016 観光地価格でないのが良いのか、地元の人達が気楽に食事をしています。きのこペペロンチーノ1050円、チキンパスタ1050越後プレミアムワイン赤1575円、販売価格で飲めます

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2013年7月16日 (火)

フランス地方料理とワインのマリアージュ

5回目はアルザス/ローレーヌとローヌ アルザスといえばゲヴェルツトラミネーしかしソムリエ協会教本どおりのマリアージュに記載がないのが不思議ゲヴェルツトラミネーとも合わせたかったなぁ。今回の料理とワインのマリアージュはぴぃーんと響く感じがなかったなぁ
Alsace 甘口 ピノ・グリ フォアグラ、クグロフ
Alsace シルヴァネール シュークルート
Alsace リースリング キッシュのローレーヌ風
Alsace ピノ・ブラン キッシュのローレーヌ風
Alsace ピノ・グリ ベックオフ 
Alsace ピノ・ノワール ベックオフ
Alsace グルナッシュ ナヴァラン・ダーニョー
カルフォルニア シャルドネ 樽香が強いタイプで、どの料理にも厳しい感じでした
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2013年7月15日 (月)

フランス地方料理とワインのマリアージュ

アカゼミー・デュ・ヴァンの講座4回目はロワール ワインと料理の組み合わせはなんでもOKでしたロワールの代表デザート タルトタタンは具の上にパイ生地というのは、オルレアンにあるお店が繁盛しすぎて、あわててひっくり返してしまったのがはじまりです。
ソムリエ協会教本どおりのマリアージュ
Muscadet Sever et Maine 川かますのブールナンテ
Touraine ロゼ トゥール風豚肉のペースト
Vouvray泡 アスパラガス・ソース・ムースリーヌ
Vouvray甘口 アスパラガス・ソース・ムースリーヌ、タルトタタン
Vouvray辛口 腸の内臓ソーセージ
Chinon うなぎの赤ワイン煮
Touraine トゥール風豚肉のペースト
Saint-Joseph
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2013年7月14日 (日)

武蔵小杉パイヤール

046黒猫亭パイヤールワイン会883回ご近所Sさん宅最終、Sさんのマーボ豆腐。豆腐を大きくカットしたとこいいなぁ、Sさんチョイスの赤いワインでベストなマリアージュでしたぁ。
014日吉にマンションを購入したSさん宅884回、蟹ヶ谷の山々にマンション隣接、すごーい景観ワインは黒猫セレクトでSさんが美味しい料理をたくさん作ってくれましたぁサンマのフライて美味しいのねぇ

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2013年7月13日 (土)

武蔵小杉パイヤール

黒猫亭パイヤールワイン会882回武蔵小杉のマンションでご近所Sさんと最後の2人ワイン会、スーパータイガのジャンボチキンカツ超ビックで200円コスパ高いです
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2013年7月12日 (金)

飛騨キュルノンチュエ

025山々に囲まれた畑の中にひっそりありますが、次々とお客様が来店。黒猫亭パイヤールワイン会の中でも注目の食材で湘南Sさんも訪問したり、チーママはお取り寄せしてます。絶対はずせないパテ4兄弟を購入。商品には、細かな説明書がついてきます028 それによるとロックフォールのパテ(パテ オー・ロックフォール:チーズの王様ロックフォールの濃厚な味覚、コンテのまったりした醇味、フロマージュブランのさわやかな酸味のハーモニーホールと豚肉、レバー、豚ばら燻製肉とのパテをボアトリーヌ・フュメで包み、網脂で覆って焼き上げました。チーズ好きなグルメな舌の持ち主にはたまらない逸品!とあります。食べ方もあり、ボアトリーヌ・フュメで包み、網脂で覆って焼き上げているので、直角に切って食べないといけないそうです。乾燥ソーセージソオスィソン・セック フルール・ブランシェも一押しです
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2013年7月11日 (木)

飛騨LUFT HIDA

022飛騨工房特性ハム・ソーセージ。レストランの外観に魅かれランチ。ヴァイスヴルストセット1350円と日替わりランチ1200円、ワインはラブレロワの赤3200円

ヴァイスヴァルストの美味しい食べ方
お湯が80℃位のお湯に入れ、そのまま15分ぐらいが、もっとも美味しく食べれるそうです。
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2013年7月 9日 (火)

朝定食 庄屋

255長崎旅行の時に行きました。新地バスターミナルのすぐ横のホテルの1階で、朝6:30から営業していて便利です。メニューは和or洋の定食+ドリンクバーで580円。ドリンク飲み放題、種類も多く、これは良いです。
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2013年7月 8日 (月)

朝定食 コメダ

__3朝定食といえばコメダでしょうかぁ。名古屋の朝定食、有名ですねぇコーヒーの値段でトース&卵は定番400円、でもサラダ300円追加で、700円。ランチからすると、すご~く損した気分

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2013年7月 6日 (土)

大月の和洋菓子ならや

富士急大月線「都留市駅」から徒歩で約10分、国道139号線(富士みち)沿いにあります。和洋のお菓子が並んでおり、外がカリカリのシュークリームがお奨めです
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2013年7月 5日 (金)

南フランス料理ラ・ポスト

003永田町の居心地が良い素敵なお店です。お料理の味わいも見た目も繊細で大好きなお店の一つ。本日DRCのエシェゾーを飲みました。やはり味わいのバランスと心地良さは他のワインとは別格です。ほんとにすごいなぁDRC

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2013年7月 4日 (木)

新丸子 Hana CAFE nappa69

001心地良い風があるランチはテラス席がお薦め8人は座れます。椅子はベンチシートやゆらゆら揺れる椅子と全て違います。自宅の庭で食事している気分。毎日11時~23時まで営業してくれる、ありがたいお店です。ブログ更新もコマ目で、今週のランチの内容が確認できます新丸子東1丁目983-1 044-872-9288

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2013年7月 2日 (火)

武蔵小杉 東急スクエアめぐり

020ラーメン たかくら 濃厚豚骨 二番釜を食べました。一番釜はあっさり豚骨、三番釜は濃厚豚骨。すべて700円、焼きラーメンも気になるなぁ。味の方は飲んだ後で記憶なし(残念)また出直します。そんな後悔らーめん日記ばかり

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2013年7月 1日 (月)

武蔵小杉 東急スクエアめぐり

0164F に新設された改札口に直結するレストランフロア味のデパートマルカミ カーリーポテトフライ、ポテ皿、キャロットタワーetcジャパンプレミアム甲州2730円、メルロー3045円で飲めます黒猫亭パイヤールワイン会881回
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