SALADABOWL Kitchen

山梨県東花輪駅から徒歩12分。サラダボールキッチンは農業生産法人サラダボールが運営する直営野菜レストラン、テナントが集まった真ん中のガラス張りのお洒落なお店です。ランチメニューは4種類で1000円前後、 トマトカレー、ピザ、プレートランチ、ビビンバ丼。どのメニューも野菜中心のメニュー。全てのメニューにスープが付き、今回はトマトスープ。プレートランチは五穀米のライスか、パン(小さいものが三種類)を選ぶことができます。テイクアウトも可。 レジ横には、安価な野菜がおしゃれに並んでいて、みなさんほぼ買って帰ります。県産ワインも色々、四恩醸造さんのローズだいだい、甲州の果皮の薄ピンクがうっすら見られます。日の出ているランチにぴったりのワインです四恩さんのHPでは、ワインは全て完売しているのに、飲む事が出来てラッキーです

以下、かのや酒遊館より

四恩醸造株式会社　　2007年醸造免許取得。四恩ワイナリー代表者　瀬野哲裕氏　　販売管理責任者　小林剛士氏

住所　山梨県山梨市牧丘町千野々宮
創業年２００７年
年間生産量 約１万２０００本　（国産比率１００％）
自社畑 ０ヘクタール　小林氏栽培葡萄は四恩醸造に売る契約畑の形式で、約１ヘクタール（もう１ヘクタール開墾予定）
契約畑 　約３．６ヘクタール　５軒の農家さんから購入
巨峰のみ、四恩学園が栽培しているモノと、近隣の農家さんから分けていただいたモノを使用