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2013年6月11日 (火)

SALADABOWL Kitchen

022山梨県東花輪駅から徒歩12分。サラダボールキッチンは農業生産法人サラダボールが運営する直営野菜レストランテナントが集まった真ん中のガラス張りのお洒落なお店です。ランチメニューは4種類で1000円前後、023 トマトカレー、ピザ、プレートランチビビンバ丼どのメニューも野菜中心のメニュー。全てのメニューにスープが付き、今回はトマトスープ。プレートランチは五穀米のライスか、パン(小さいものが三種類)を選ぶことができます。テイクアウトも可。025 レジ横には、安価な野菜がおしゃれに並んでいて、みなさんほぼ買って帰ります。県産ワインも色々、四恩醸造さんのローズだいだい、甲州の果皮の薄ピンクがうっすら見られます。日の出ているランチにぴったりのワインです四恩さんのHPでは、ワインは全て完売しているのに、飲む事が出来てラッキーです
以下、かのや酒遊館より
四恩醸造株式会社  2007年醸造免許取得。四恩ワイナリー代表者 瀬野哲裕氏  販売管理責任者 小林剛士氏

住所 山梨県山梨市牧丘町千野々宮
創業年2007年
年間生産量 約1万2000本 (国産比率100%)
自社畑 0ヘクタール 小林氏栽培葡萄は四恩醸造に売る契約畑の形式で、約1ヘクタール(もう1ヘクタール開墾予定)
契約畑  約3.6ヘクタール 5軒の農家さんから購入
巨峰のみ、
四恩学園が栽培しているモノと、近隣の農家さんから分けていただいたモノを使用

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