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2013年6月

2013年6月28日 (金)

厚揚げレシピ

厚揚げ重さ128g、厚揚げ焼き1個192kcalお値段も100円前後で、煮たり、焼いたり、炒めたり、色々なメニューに使えて大好きな食材です。マヨネーズトーストもワインにバッチリです
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2013年6月27日 (木)

わいち

008 武蔵小杉御殿町、カウンターは毎日来る常連さん、黒猫も1人でぷらーり、後から来た男性はカウンターに座れず、4人がけで食事。1人で来るお客さんがほとんど、お通し480円のかす汁が一番の楽しみ、009_2 焼き魚850円がボリュームともに満足、お魚を部屋で焼く魚のにおいが消えないので、魚を食べたい時はわいちこの日はレバー串190円、えび塩焼280円、ビール生中2杯飲んで2860円

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2013年6月26日 (水)

武蔵小杉の風景

日々変わりゆく武蔵小杉、1枚目の写真は2013年1月7日撮影
本日の写真の一番大きいビルで隠れてしまったビル。横須賀の武蔵小杉駅ができ、東急スクエアもオープン黒猫のマンションからの風景も本日最後で山梨に帰ります。活気のあふれる街武蔵小杉周辺の食べ歩いた記録を順次記載していきます。
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2013年6月25日 (火)

吉田のうどん てっちゃん

006キューピー富士宮工場見学後、一番近い吉田のうどんてっちゃんへ初入店、こしのある太麺。きんぴらごぼうは無料でセルフで取りにいくシステム。こういうサービスいいですねぇ富士吉田市上吉田5583-3 0555-24-2794

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2013年6月24日 (月)

キューピー富士宮工場見学

005レトルトのおかゆを製造しており、お土産にも1種類選べます。工場見学は、日曜日はお休み、土曜日は月1回程度でほとんど平日、見学の後は、工場で製造している、おかゆが色々食べれます。見学の内容も良かったです

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2013年6月23日 (日)

黒猫亭武蔵小杉

007_2黒猫亭パイヤールワイン会880回アルザス土産の差し入れ
フォアグラ2種とコンフィチュール2種のセット。

・フォアグラドカナール(ガチョウ)
・フォアグラドオイルトリュフ(アヒル)
・アルザスピノノワールのコンフィチュール
・アルザスケヴィルツのマールのコンフィチュール
Robert Well 2010
CH.Badie-la-Foret2005
Etna Rosso2007
La Montesa Rioja
Ch.Romfort2003イタリア ピエモンテ洲のラ・スピネッタ バルバレスコ スタルデリ、ヴァリラーノ黒猫の評価高い2本
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2013年6月22日 (土)

北千住 タイ料理ライカノ

011孤独のグルメSeason2めぐり2店目ライカノキクラゲのサラダ、鳥肉のグリーンカレー、エビすり身入りのトースト980円、生春巻き850円恐るべし生春巻きの皮モチモチ感たまりません、蟹のカレー炒め1575円

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ドラマの主人公井之頭五郎もオーダーした、 おもちとココナッツミルク蒸しを頼んでみました。柔らかいねったおもちにココナッツクリームがのっていて、可愛い小皿に入って、二つ並んで出てきますランチメニューは500円~魅力的012 ワインは南アフリカのシモンシッヒ・エステート ソーヴィニヨンブラン/セミヨン リンゴ、洋ナシの香りタップリ爽やかな酸も料理の相性を広げてくれるけど2500円は高すぎ(販売価格は1000円ぐらい)黒猫亭パイヤールワイン会879回
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2013年6月21日 (金)

神田 味坊再び

0079名集合黒猫亭パイヤールワイン会878回。干豆腐、老虎菜、じゃがいもの炒め、ラム串焼き、ラム水餃子、焼き餃子、ラムクミン炒め、板春雨冷菜、豚醤骨、黒酢酢豚、発酵白菜と豚バラのスープ、パクチー単品。ワインセレクトは、産地、生産者、インポーター、ラベルの雰囲気を今までの経験を活かしてのヤマ勘で冷蔵庫から物色ラシーヌのワインは安心感ありますね~
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2013年6月20日 (木)

料理とワインのマリアージュ

0013回目は南西地方とラングドック
Confid CanardChorse,Madirran
Foie Gras PoelePacherin-du-Vic Bilh,Jurancon
Salmis de PalombeMadiran
Civet de MarcassinIruulegy Rouge
CassouuletCorbineres Rouge,Minervoise Rouge
BrendadeCoteaux du Languedoc Blanc,Rose番外編ワインはブルーゴーニュ ピノ・ノワール、サンセール ソヴィニヨンブラン やはりピノ・ノワール合わせるの難しいなぁ~
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2013年6月19日 (水)

フランス地方料理とワインの会

002_2コスモ青山のアンカフェにて料理とワインのマリアージュ体験。ソムリエ協会の教本に乗っている、見たこともない料理とそれにあうワインが教科書どおりに食べれます番外編3本追加。003 アメリカのシャルドネとピノ・ノワール、サンジュリアン グリオラローズ2回目はブルゴーニュ ピノ ノワールて、結構料理に合わせるの難しいなぁと感じました
Escargots a la Bourguignon Cabulis,Macon Blanc
Jambon Persille Macon Blanc,Beaujolais
Coq au Vin Gevrey-Chambertin
Boeuf Bourguignon Cote-d'Or Rouge
Ueuf en Meurette Cote-d'Or Rouge
Quenelle de Brochet Puilly Fuisse
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2013年6月18日 (火)

京都旅、法隆寺ボランティアガイドさんに感謝

005法隆寺が世界文化遺産に登録され20周年を今年12月に迎えます。法隆寺の仏教建造物は、聖徳太子と縁が深く、仏教とともに伝わった、飛鳥建築の様式を鑑賞できます。ボランティアのガイドさんが、丁寧に案内してくださいました。黒猫は2Hコースをお願い、やっぱぁこういう案内を聞きながらは素敵でした

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2013年6月17日 (月)

お昼は奈良横手ラーメン

009法隆寺目指して走っていると駐車場が満杯の横手ラーメンが目を引き入店。後で知ったのですが、かつて奈良市にあった塩ラーメンの人気店いごっそ高知に移転007 横手らーめんのご主人が高知まで修行に行き、オープンさせたお店だそうです。ちゃぁんと塩ラーメンしっかり味わいました。油控えめで、ラー油、ニンニク等の薬味がテーブルにあるので、好きな味に出来ます

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2013年6月16日 (日)

京都旅 興福寺

010興福寺国宝特別公開2013、創建1200年を迎えた南円堂北円堂通常は年に1日の公開。南円堂は、運慶の父、康慶が造った高さ3m超の国宝・不空羂索観音菩薩坐像(ふくうけんさくぼさつざぞう)、011 北円堂は、運慶が制作を指揮した弥勒(みろく)如来坐像や無著(むじゃく)・世親(せしん)両菩薩立像などの国宝が並び、仏師親子の作と同時に拝観、匂い袋付き、お出かけバックに入れているので、色々な物に香りが移って幸せ気分

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2013年6月15日 (土)

京都旅 元気やのお弁当

012四条大宮のホテルの返り道、コロッケ25円にひかれ、夕食はワイン買ってホテルで軽くすませる事に決定。お弁全品250円。ボリュームたっぷりのチキンカツ。酒屋が見つからずセブンイレブンでジョルジュデュブッフのボジョレーを購入、ベストなチョイスでした。

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2013年6月14日 (金)

京都旅嵯峨野~我炉煮でランチ~大阪ワイン祭り

017嵯峨野、清涼寺~愛宕の念仏寺。ランチは老舗ビストロ特集記載のお店めぐり我炉煮、ガロニ手際が良く、1人であっというまに8人のメニューをこなします。お客さんは常連さんらしい3世代家族 おじいちゃんのオーダーはトマトスライス&ビール&018 1人でランチを召し上がるおばあちゃん、休日のランチにご近所ていいなぁ。ガロニのある向日市商店街は辛い物を名物に地域おこしをしている町です。面白そうなお店がいっぱい、イベントも面白そうですランチ後は電車の車内広告の阪神大ワイン祭りにひかれ大阪へ。大阪近いなぁ。デパ地下めぐりして購入した、はんぺんとエビマヨをつまみにワインの試飲
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2013年6月13日 (木)

京都旅 ビストロ ボン・モルソー

026四条川原町のビストロ ボン・モルソーお目当ては、ブータンノワール、リヨン風クネル。どちらも黒猫が自ら作らない、作れないよなぁ。。リヨンの家庭料理が気楽に楽しめる、小じんまりしたレストランとの事ですが、リヨンでは家庭で作っちゃうのかなぁ
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2013年6月12日 (水)

京都旅味のビストロ上野軒~萬福寺

032最近の京都旅は非公開寺院めぐりは少々にして、ランチとディナーがメイン。ランチは老舗ビストロ特集記載のお店めぐりスペシャルランチ1,890円とーフシチューセット3,000を注文。パンプキンスープはホットと冷製の選択、冷製は涼しげでかわいく量も多めメインのお味は、特に可もなく不可もなく普通で素朴な感じでした。
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そして、
満副寺に到着。金色に輝く大きな布袋尊が笑みいっぱいでお出迎え。斎堂前には
時を知らせる、開版、飯、魚とも書く大きな魚、これは木魚の原形だそうです。

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2013年6月11日 (火)

SALADABOWL Kitchen

022山梨県東花輪駅から徒歩12分。サラダボールキッチンは農業生産法人サラダボールが運営する直営野菜レストランテナントが集まった真ん中のガラス張りのお洒落なお店です。ランチメニューは4種類で1000円前後、023 トマトカレー、ピザ、プレートランチビビンバ丼どのメニューも野菜中心のメニュー。全てのメニューにスープが付き、今回はトマトスープ。プレートランチは五穀米のライスか、パン(小さいものが三種類)を選ぶことができます。テイクアウトも可。025 レジ横には、安価な野菜がおしゃれに並んでいて、みなさんほぼ買って帰ります。県産ワインも色々、四恩醸造さんのローズだいだい、甲州の果皮の薄ピンクがうっすら見られます。日の出ているランチにぴったりのワインです四恩さんのHPでは、ワインは全て完売しているのに、飲む事が出来てラッキーです
以下、かのや酒遊館より
四恩醸造株式会社  2007年醸造免許取得。四恩ワイナリー代表者 瀬野哲裕氏  販売管理責任者 小林剛士氏

住所 山梨県山梨市牧丘町千野々宮
創業年2007年
年間生産量 約1万2000本 (国産比率100%)
自社畑 0ヘクタール 小林氏栽培葡萄は四恩醸造に売る契約畑の形式で、約1ヘクタール(もう1ヘクタール開墾予定)
契約畑  約3.6ヘクタール 5軒の農家さんから購入
巨峰のみ、
四恩学園が栽培しているモノと、近隣の農家さんから分けていただいたモノを使用

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2013年6月10日 (月)

原宿Justin

東急東横線と副都心線ががつながって便利明治神宮前駅より 徒歩6分。アボガドたっぷり料理が多数、ヒントがいっぱい又、行きたい美味しい料理のお店。フランスのワイン産地を巡り直接買い付けた直輸入ワインとニューワールド、世界各国のボトルワインが2,500円から楽しめます
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2013年6月 9日 (日)

バーミヤンお腹大満足

011ご近所SさんとSさんの妹さんと黒猫3人+お子様2人で3,423円で大満足。海老春巻き2個\313、鶏肉カシュナッツ\607、冷やし中華\733今年初、マーボ豆腐\418、餃子\462、ビール\472、キズ炒飯\418はフライドポテトとラーメンか炒飯のセレクト。お子様はフライドポテトのみが食べたいようで、さすがお子様の好みついているねぇ

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2013年6月 8日 (土)

ファインズ チャリティーワイン会

0043回目となるチャリーティーワイン会。今年は、アメリカ、南アフリカの生産者を招いたニューワールワインの魅力もプラス有料試飲コーナーはラフィットロートシルト、ラターシェ、アンリオ キュベ アンシャンテール1964 豪華生産者が来日。おつまみ持参の方のつまみの香りが残念

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2013年6月 7日 (金)

串カツ甲子園 神田

012いろんなお店のポテ皿制覇と共に、オニオンタワーにもまってしまった黒猫です。まだ、六本木アークヒルズカフェ12/27武蔵小杉Kau Kau3/12と3店舗目ですが、ここの高さは見事です

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2013年6月 6日 (木)

青春のトマト焼きそば

017山梨県、最大のトマト収穫量3450トンを誇る中央市。中央市商工会青年部認定19店。まずは、盛りの良さと人気度NO.1の四川彩館 焼きそばにミートソースをかけたもの。黒猫が小学校時代、山梨のケーキ店キネドールキネヤの喫茶コーナーのメニューを再現。016四川彩館のは、ちょい違いソース焼きそばの味もミートソースも控えめこれから19店舗めぐる計画、懐かしい味に出会えのかなぁ。日替わりランチセットも良いです。木曜日がえびだったかなぁ。

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2013年6月 5日 (水)

天草名物こっぱもち

044昨年、天草旅行で買ったこっぱもちを焼いて食べてみました。サツマイモを乾燥させて、上白糖と餅米を混ぜた昔からの保存食。美味しいくてはまります。見かけたら絶対買います

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2013年6月 4日 (火)

りんごたっぷりハンバーグ

032りんごレシピを検索すると、お菓子が多いですが、細かく刻んでハンバーグの具に入れて焼くと、りんごの酸味がお肉を軟らかくしてくれます。ソースとしても酸味の利いた美味しい味わいに、ワインも酸が高めの方が料理に向いてます

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2013年6月 3日 (月)

長野塩尻市永福寺のご利益

139塩尻のワイナリーめぐりをしている時に見つけたお寺。にご利益があるお寺で静かでいい感じ黒猫の家系は白内障だからしっかり祈願。入社してガクンと視力が落ち、左右とも0.1~0.3が、最近視力検査をしたら0.5に回復してました

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2013年6月 2日 (日)

ワイナリーめぐり16明野ミサワワイナリー

022三澤農場とミサワワイナリーがある山梨県北西部に位置する明野エリアは、日照時間日本一。レストラン彩でランチ。ボトルの赤を注文し、品種はマスカット・ベーリーA と思いきや、裏ラベルにカベルネ・ソーヴィニヨンも記載が赤4種類のブレンドでしたぁ
中央葡萄酒「グレイスワイン勝沼町の鳥居平を中心に良質の甲州ワインを生産。山梨県明野町北海道の千歳にも自社畑ワイナリー。2010年7月に商業ベースで初めて、甲州のワインをヨーロッパに出荷。勝沼の御三家の一つですルガブランカの勝沼醸造 、グレイスワインの中央葡萄酒、ルバイヤートの丸藤葡萄酒工業)
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