牡蠣料理のポイント

牡蠣を調理する際、炒める場合は勿論。一度湯通しすると、ジューシーなお汁が閉じ込められ、ぷりぷりに仕上がります
牡蠣炒め、お好み焼きには必修な調理方法です。