ワインの資格受験対策35カナダ

ワイン法まとめ7
【カナダのワイン法】規定は洲別で異なるので注意
・VQA制度：1988年オンタリオ州、1990年ブリティッシュ・コロンビア州で導入
・VQA規定特別栽培地域：DVA＝Designated Viticultural Areas　現在9箇所
・原産州表示：100%その州のぶどう
・特定栽培地域表示
　オンタリオ州85%以上、ブリティッシュ・コロンビア州95%以上。　
　オンタリオ州はヴィティス・ヴィニフェラ種のみ、ヴィダル種のアイスワインだけは例外に認められる。
・畑名表示：100%。オンタリオ州はヴィティス・ヴィニフェラ種のみ、ヴィダル種のアイスワインだけは例外的に認められる。
・収穫年表示：オンタリオ州は85%以上、ブリティッシュ・コロンビア州は95%以上
・品種名：85%以上
ヴァラエタルワイン　単一品種の場合85%以上
その他　Estate Bottled と　表記する為にはワイナリー所有、管理のぶどうのみ
ブリックス等級の最低限糖度含有