黒猫亭のカレー

基本は玉葱と鳥手羽金曜日の夜に大量に作り、翌朝・昼・夜と1日3回約30分程度、煮込みます。小腹が空いては、ちょこちょこつまんだり、その時の気分。日曜日ごろには骨からのダシがピークに、お肉はほとんど骨から剥がれます。 主食というより、お肉だけとか麺類（パスタ、素麺、そば）に絡めたり、スープカレーにしたりと、ワインのおつまみ牡蠣カレーは、作って即食べれてお奨めです