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2013年2月11日 (月)

ワインの資格受験対策28

「2013年度版日本ソムリエ教会教本」心配していた栽培面積、収穫量、ワイン生産量の資料編は変更なし(旧P105、新P93)大分テキストの修正が行われ、特にフランスは大きく記述変更これまで表だけだった各アペラシオンにそれぞれ解説が付き、内容も充実し、理解しやすいです概要、歴史、文化、経済、地域・気候、地方料理と食材が追加。地図も見やすいです。まだ全、目をとおしていませんが、ワインをこれまで愛して飲んできた方(黒猫も)には、楽しい内容です

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