黒猫亭ジョンヌの家

日本ワイン検定受験対策。国産ワインをブラインドテースティング白はサントリー甲州、津軽ソーヴィニヨンブラン、リースリング・フォルテ、信州シャルドネ、赤は岩垂原メルロ 2009、グランポレール北海道ツヴァイゲルトレーベ、タケダワイナリーブラッククイーン、蔵王スターのマスカット・ベリーA種。試験では悩みすぎちゃいましたぁ。今後、色々な試験を受けるにあたり、最初のインスピレーションと最後につかむインスピレーション、自分を信じる事。お料理はボンマルムッシュ農園の野菜はバーニャカウダイタリア・ピエモンテ 地方の料理。オリーブ油、アンチョビ、にんにくで作ったソースを温めながら、野菜につけ て食べます。チコリ、生のかぶによく合います。鴨色々。シュークリームは桜井甘精堂とガトーソレイユのシュークリーム黒猫亭パイヤールワイン会854回