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2012年12月

2012年12月29日 (土)

ご近所Sさんとあずさで山梨へ

113立川の駅のお惣菜アールエフワン RF1揚げ物の衣はサクサク。グラム売りのお惣菜が豊富です豆狸いなり40周年キャンペーン実施中11/17(いい いなり)~2013年3月末まで第1弾11/17-12/28復刻いなり、第2弾ごちそういなりセット、第3弾豆狸っち(スクラッチくじ)黒猫亭パイヤールワイン会861回

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2012年12月28日 (金)

会社のクリスマスパーティー

027_2クリスマスの定番ケンタッキー&ピダーラの宅配。新人ちゃん達の芸も今回が最後。サンタもトナカイさんも可愛かったぁ

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2012年12月27日 (木)

アークヒルズ カフェ

02702812/5オープンのアークヒルズ カフェ。ワインは100種類以上。テーブルの上にチラシがグラスワイン1杯無料。オードブル2~3人前半額1000円→500円。キッシュ、ラタッゥユ、人参サラダ、ポテとサラダ、ピクルスのてんこ盛り。グラスワインは品種別に1杯600、700円。1杯目は無料チケットを使用。029 フルウラーノ、シャンパン、ピノ・グリージョ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソービニヨンを頂きお安く仕上がりました。黒猫亭パイヤールワイン会860回

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2012年12月26日 (水)

オークラ50周年 カメリア

02550周年記念開催中テラスレストラン03-6505-6072、カメリア03-3505-6074、チャイニーズテーブルスターライト03-3505-6075の3つで\5000の特別コースが30日まで。カメリアは1皿注文するとサラダバーが1050円になります単品 ¥2,310。サラダバーでお腹いっぱい。オークラクラッシックカレーは丁寧に作られたスパイスの香りが効いたカレー、PIZZA MARINARAはシンプルながらトマトのパンチがいいです。クラブハウスサンドも色々ミックスされてバリエーション豊かCarafe Wine500ml\1575円でお得に飲めます。黒猫亭パイヤールワイン会859回
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2012年12月25日 (火)

クリスマス ワイン編

1.登美の丘ワイナリー 甲州スパークリング
2.クレマン ド ロワール ドメーヌ デ カール
ヌーボー イタリア
3.GEMMATO MARCHE ROSSO UMANI RONCHI
4.Santa Cositanza BANFI
5.PRIMITIVO SALENTO
6.CORVONOVELLO CORVO
ヌーボー フランス
7.レ ヴァン A デュラン
ブルゴーニュー
8.ヴォーヌ ロマネ メズイエール2007ドメーヌ アンヌ フランソワ グロ 
9.ヴォーヌ ロマネ クロド ラ フォンテーヌ モノポール2008ドメーヌ アンヌ フランソワ グロ
ロワール
10.
Rose de Loire 2011 Des QUARRES 
ポインセチアの花言葉:あなたの幸せを祈る。

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2012年12月24日 (月)

クリスマス お料理編

037黒猫作:ほうれん草クリスマスサラダご近所Sさんの特大えびしゅうまい、熱海で練習したローストチキンAさん妻のフィナンシェ。最高です湘南Sさん北上尾のパリゼット元、大倉山にあった有名店043キッシュスモークサーモン&ほうれん草、ブロッコリー&ベーコン、大宮市場仕入れの飛び切りジューシな黒猫一押し鴨鴨ロースパストラミ、鴨ロース、 燻製紅茶鴨骨付きモモスモーク 、鴨鍋セット(鴨肉とつくね、スープ)2人039_2前、鴨ロース 小さめブロック 1個。 アボガドサラダ ドレッシングはわさびが効いた優れ物、アボガドサラダには絶対のお奨め。メーカーは万城のです黒猫亭パイヤールワイン会858042032 040


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2012年12月23日 (日)

東京スカイツリーイルミネーション

12月、毎日東京スカイツリーのイルミネーションの色が変わるそうです。押上でワインを飲み、食事をして眺めたかったなぁ

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2012年12月22日 (土)

日本ワイン検定試験問題

1級試験を終え。試験官の遠藤氏いわく、試験問題は持ち帰り不可。なぜなら、問題が出回れば、重箱の隅をつっくような問題を作らねばならなくなるから。との事でしたので、UPするのを辞めましたが。1回目の試験でテキストにない問題が3つ。そうでなくて、1問1点で、いっぱい出題して、どれだけ日本ワインの事大好きなのかを問う問題にしてほしいなぁなのでテキストになく出題された問題については、記載することにします。幅広く勉強しなければという事ですね今回、ギリギリな感じ(合格ムリかも、でも正解が選択枠になく全員正解問題が3問)、ワイナリーめぐりして、しっかり幅広い知識を習得しましょうと反省する黒猫です。
・長野の清水牧場のバッカスのタイプは?硬質
・フランス樽の産地?アリエ県
・ブルゴーニューを流れる川?
ソーヌ川
日本ワイン検定公式テキスト 上級編 正誤表も発表されてます。

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2012年12月21日 (金)

黒猫亭パイヤール熱海

064 黒猫亭パイヤールワイン会856,857回。ご近所Sさんと熱海マンション到着。早速丸どりの準備。丸どり580円を塩水(ハーブ入り)に漬け込む事で、ジューシーに仕上がります065湘南Sさんの到着は21時になるとの事で充分サラダ&コハダ&ご近所Sさん収集おつまみの中のホタルイカの塩辛をつまみ。漬け込み終了後、今回はお腹にローズマリー、炒めた角切りベーコン、ニンニク、071玉葱を詰め到着時間に合わせて、オーブンに投入美味しくできました。 〆は上野駅の一蘭ラーメン、汁なし とんこつ 翌朝、高級干物屋さん「アオキ」徒歩2分絶品でした。次回もこれねぇ余った食材でチャーハン2種類。魚貝バージョンあさり、海老、レタス。ベーコンバージョン。
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2012年12月20日 (木)

熱海旅行

055武蔵小杉から熱海は電車で1時間25分1620円。駅前やまじょう商店街をぶらぶら、品揃え豊富なワインバーENOTECA MANIFATTURA発見 ビール片手に熱海の代名詞、054明治時代から多くの文豪たちが居を構え、明治30年より6年間「読売新聞」「新小説」に断続的に掲載された 尾崎紅葉の「金色夜叉」(こんじきやしゃ)登場する主人公「貫一とお宮」そして「お宮の松」を観光。059宿泊の金城館に到着。早速温泉卓球超白熱お風呂も食事も大満足。ワインはあらかじめ発送。同じ品種の産地別、品種の代表的栽培地と他で栽培された場合、栽培地によって呼び名が変わる品種もあわせて確認
1.Champagne Henriot Rose Brut Millesime 2002
2.Marcel Deiss Alsace2006 Bergheim  Jean-Michel Deiss フランス・アルザス ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール 
3.コルトン・シャルルマーニュ2006 ボノー・デュ・マルトレイ
4. Robert Mondavi Woodbridge Rose 2007 アメリカ・カリフォルニア州ホワイト・ジンファンデル
5.Lemberger Trocken 2006 レンベルガー2005 ヴァルシャイマー シルバーベルク ファルツ地域Q.b.Aレンベルガーはハンガリー生まれの古代葡萄品種
オーストリアではブラウフキッシュと呼ばれます。
6. Berncasteler Doctor Riesling Auslese 1998 リースリング100% ドイツ モーゼル 
7. Penfolds Eden Valley Riesling BIN 51 2006 リースリング100%オーストラリア イーデンヴァレー 典型的なライムのアロマと、バラ、わずかにエキゾチックなスパイスのアロマなどが感じられアップル(黄色いリンゴ)のフレーバーが前面に出、心地良い酸味が口いっぱいに広がります。
8. Robert Mondavi Woodbridge Pinot Noir 2009 ピノ・ノワール 100% アメリカ カリフォルニア クランベリー、ストロベリー等のベリー系の華やかな香りの中に上品なオレンジピールのような香りが漂う、フルーティーで柔らかく滑らかな味わい
9. Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2007Domaine
Robert Groffier ピノ・ノワール
10. Hermitage le Greal Marc Sorrel 1999 シラー

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2012年12月19日 (水)

桜井甘精堂 北斎亭

014まず、ボリュームたっぷりなソフトクリームを味わいながら、席が空くのをまち、一茶御膳1100円、北斎御膳1620円、栗あんしるこ450円。栗おこわは、中・高校生時代、ママが常に購入して、冷凍していたので、よく食べてました。シュークリームは栗味で黒猫の大好物どちらもなつかしい味です帰り道。大好きなりんごが5個500円。詰め放題も500円でしたので、トライ真っ赤で大きいのをビニールを伸ばして伸ばして詰め込んで18個。毎日、頂いてます
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2012年12月18日 (火)

ワイナリーめぐり4小布施ワイナリー

012小布施ワイナリー元は日本酒の蔵元、曽我彰彦氏の世代になって注目されるドメーヌソガのワインは全商品自社農場100%ぶどうを使用しています。試飲(無料)と販売は午前9時~午後4時まで。年末30日31日と正月(1、2、3日)を除いて休まず営業しております(販売は17時まで)。畑見学ツアーは小布施のワイナリーを知り尽くしたという方にはもってこいとの事です。ワイン畑はワイナリーの個性をいっぱい修得できます布施ワイナリーがレストランを経営しない訳=小布施町内で小布施ワイナリーワインが飲めるレストランほぼ全種類が飲めるレストランがHPに記載されてます。もう1つ長野県北部で注目サンクゼール。上水内郡斑尾山の山麓に位置、自社畑のシャルドネの評価が高い、ここへも行きたいなぁ。

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2012年12月17日 (月)

恵比寿 光麺

Photo 最近〆はラーメンの黒猫。鮨心で散々食べて飲んで、恵比寿 光麺焦がし担々麺880円。ビール祭りサントリープレミアムモルツ中ジョッキ550円→280円。小ジッキ400円→190円。麺大盛り、味つけ玉子、小ライス、杏仁豆腐のいづれか1品サービス。+100円で魔法のプリンも実施中

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2012年12月13日 (木)

大倉集古館名品展

030山梨県立美術館、得別展「大倉集古館名品展 豪快なる大倉財閥の美術コレクション」とっても豪快、素晴らしいコレクシュン。個人でこれだけ集めた財力も知識もすご~いなぁ。032_2 国宝もあったりして展示場の出口にあった大倉財閥の年表も不思議。帝国の会長をしていたのに、なぜホテルオークラを創立させたの?ホテルオークラは今年生誕50周年。 記念インベントプランで宿泊した時の朝食のテラスレストラン033_3シャンパンがオレンジュースやミルクとともに氷にさしてあるのはうれしかったです黒猫はオークラホテルとなにかと縁(ここのイベントにはまる)があり大好きです。

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2012年12月12日 (水)

上野原焼肉道場いっちょ

上野原の中央高速を下りてすぐの所にあります。本日の炙りなるメニュー、ホルモンも充実。黒猫はムリですが、ご近状Sさん&湘南Sさんは喜んでおりました。揚げ物、串焼きetcと居酒屋メニューも豊富。翌日、黒猫亭パイヤールワイン会の帰り道に良いです。特に笹子トンネルが通行止めとなって下道の途中に良いです
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2012年12月11日 (火)

京都 餃子の大将

京都旅は、餃子の大将で夕食を頂いて山梨に帰ります。2012年11月15山梨1号店甲府 国母店がOPEN
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2012年12月10日 (月)

白金高輪 鮨心

031オーナーは元阿部鮨にいた方でした。そこでも飲むのも食べるのもチャンピオンと言われましたにぎり前のおまかせは、見た目も楽しいです岩塩のお皿に蟹、 おさしみを乗せて頂き、032好みの塩かげんにして食べます。ここも、お腹具合で、そろそろ握りをと言うまで、つまみが出てきます。1Fはカウンター、2F座敷になってます。ワインは持ち込みOK。今回はお店のシャブリ、サッポロ グランポレールのメルローを頂ました。黒猫亭パイヤールワイン会855回
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2012年12月 9日 (日)

ソーセージ料理

ソーセージに豚バラを巻いてローズマリーの上に乗せてオーブンへ。人手間かけると可愛い料理。ソーセージと野菜の炒め物は、ソーセージの油と塩加減で美味しいです。
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2012年12月 8日 (土)

黒猫亭ジョンヌの家

020_2 021_2日本ワイン検定受験対策。国産ワインをブラインドテースティング白はサントリー甲州、津軽ソーヴィニヨンブラン、リースリング・フォルテ、信州シャルドネ、赤は岩垂原メルロ 2009、グランポレール北海道ツヴァイゲルトレーベ、タケダワイナリーブラッククイーン、蔵王スターのマスカット・ベリーA種。022試験では悩みすぎちゃいましたぁ。今後、色々な試験を受けるにあたり、最初のインスピレーション最後につかむインスピレーション、自分を信じる事。お料理はボンマルムッシュ農園の野菜はバーニャカウイタリア・ピエモンテ 地方の料理。オリーブ油、アンチョビ、にんにくで作ったソースを温めながら、野菜につけ て食べます。チコリ、生のかぶによく合います。鴨色々。シュークリームは桜井甘精堂とガトーソレイユのシュークリーム黒猫亭パイヤールワイン会854回
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2012年12月 7日 (金)

シェ・ピエールでランチ

モンシャンミッシェル産ムール貝は格別に美味しですパンはフランスコンクールで優勝の実力いつもランチも満席で心地良いにぎわいが大好き黒猫亭パイヤールワイン会853回
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2012年12月 6日 (木)

中目黒のお薦めリュード シュリ

016黒猫のワイン1本キープ、更に登美の丘シャルドネを持参、湘南Sさんは目黒のでぐちやクロードマレシャル調達。アラカルト色々、人参サラダ、キッシュ、パテ、コンフィは特にお奨め。017パスタはメニューにないのにミートソースパスタが食べたいと言うと、なんと準備してあり驚き。メニューにない物を注文する黒猫の我がままに答えてくれて感謝黒猫亭パイヤールワイン会852回

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2012年12月 5日 (水)

京都非公開文化財特別公開 

110109115 116大原の里、三千院のお庭は紅葉にはちょい早いかなぁ(11/3)勝林院は静かに過ごせます宝泉院ではお茶を一服。ちょっと離れた寂光院本堂へは高野川沿いの道に咲くコスモスの脇道を進みます。残念な事に放火で2000年5月9日い焼失。国の重要文化財「木造地蔵菩薩立像」は真っ黒に焼き焦げてしまいました。でも本尊に守られるように、像内の多数の小さな地蔵菩薩像などを納めた桐箱は、ほぼ無傷のまま姿で残ってます。視聴率が過去最低とか言われているNHK平清盛平。清盛の娘で高倉天皇に嫁いだ建礼門院が、壇ノ浦の合戦で死を免れ、高倉天皇、安徳天皇、一門の冥福を祈って晩年を過ごした寺。とても美しく繊細なお寺。黒猫はだいすき次回の大原は来迎院→実光院→阿弥陀寺と巡りたいです。
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2012年12月 4日 (火)

京都非公開文化財特別公開

093正倉院、開園30分前には1時間30分待ち途中木津川やましろでモーニング350円を食べている場合ではなかったぁ。やましろの店内はご近所さんらしき人たちでいっぱい。お鮨、洋食、うどんまで、何でもありでランチも609683円のお店正倉院は諦め興福寺に行く途中の広場菊乃の村田氏祇園さゝ木の佐々木氏が中心に西日本の料理人さんたちが自発的に立ち上げた西日本キッチンカープロジェクト097chef's kitchenの牛筋うどんを食べ。 他にも、本格的にパスタ、ピザとかetcがワンコイン500円。興福寺の宝物も素晴らしいし、こちらのイベントでゆっくりするのも良いです098101 

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2012年12月 3日 (月)

京都 佐楽

077素敵なカウンター6席と広々した空間にテーブル席が2つの贅沢なお店。雲龍豆腐は名物のようです。念入りに何回もオーブンを見つめてました。1品1品が素敵ここも次回行きたいですが、 078他にも気にな079るお店がいっぱい最後の炊き込みご飯は3杯おかわり、それぞれのお客様ごとに炊き上げるのですが、黒猫用は完食しました ワインは何を頂いたのか忘れてしまいましたが、あります京都市営地下鉄烏丸線「丸太町」駅7番出口から徒歩6分。075-241-7571
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2012年12月 2日 (日)

酒粕ラーメン 玄屋

056行きたいランチのお店を探していたのですが(他の人のブログにもあるように、伏見区総合庁舎の近くですが、この近辺は細い道ばかりで、なかなかお店を見つけることができません。玄屋目的の人も難しいかったようです)。目的のお店が探せず玄屋さんの辛味酒粕ラーメンの看板に引かれ、入店しようとすると、満席でも、これならばと外で待つことに。ちょい待ちで入れて、辛味酒粕ラーメンを注文。活気のあるお店でワクワクしながらまっているとすぐ出てきました黒猫は超満足でした、酒どころだからこその、酒粕ラーメン。伏見では名物だったので、ここにして良かった
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2012年12月 1日 (土)

京都非公開文化財特別公開

0482日目伏見。伏見稲神社大きな鳥居、長い階段にかかる鳥居に感動。帰り道の鳥居の寄贈者をチェック山梨県の方見つけられなかったです。 よしゃあ猫亭パイヤールワイン会1000回記念に寄049 贈出来たらいいなぁ伏見の日本酒蔵めぐり月桂冠と黄桜黄桜では、ビールを中庭で頂き、過去のカッパのCMライブラリーを視聴し、月桂冠へ。見学通路最初の仕込み水は、最高に感動PETボトルで持ち帰りたかったです 夕食まで時間があるので清水050へ、ひと人の波 なかなか到着できませぬ。途中のお店で試食したり。でも、2日間限定の解体工事中の神殿見学出来ラッキー現場で働く方に1対1でお聞きできる、貴重な体験。皆さんとっても親切。益々京都旅は黒猫にとって欠かせない行事となりました。
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