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2012年10月30日 (火)

シェ ピエール

019 創業30年以上の青山墓地目の前シェ・ピエールはじめて訪れたのは10年以上前。最近ご無沙汰してました。前回はいかりやちょうすけさんの葬儀の日。でも変わらず、ピエール プリジャン氏のフランス語の食材の説明。 これを、こんな風にとの料理のやり取りが楽しいです。Iさんとの食事は必ずモエシャンドン。後は黒猫がセレクト。アルザスの白、ボルドーの赤をといい気持ち。モンシャンミッシェルのムール貝は格別に美味しいパンはフランスのコンクールで優勝の実力ある美味しさです黒猫亭パイヤールワイン会845回
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