からすみとワインのマリアージュ

からすみを頂ました。組み合わせ NO1は、イタリアのサルディーニャ島の香り豊かな「白ワイン」サルデーニヤのヴェルメンティーノ
カラスミのパスタ、サラダ最高です。 大宮市場の買い物平貝、みつせ鷄の柚子胡椒焼き、
魚、キングサーモンは、近所のヤオヒロ、スミイカ、アスパラ、黄ニラ、チンゲン菜、パクチーやはり頂き物の桜海老ＸＯ醬でスミイカ炒め

黒猫亭パイヤールワイン会829、830回
2010 ヴェルメンティーノディサルデーネャ  パラディマリオ
2011 ロエロ アルネイス アンテリジオ カッシーナキッコ
2010 コールドストリームヒルズ ピノノワール
2010 ビアンコ ヴェネト パスクア