台湾産XO醬炒め

黒猫亭パイヤールワイン会826回
昨日のブログ購入した「田舎っぺ」のうどん3種類を作成　どれも絶妙
絶品茄子汁、元祖きの子汁、冷汁。3種類それぞれ個性的な味わいで大好き

牛すじ煮込み、鳥手羽元トマトバジル煮、ホタルイカのアヒージョ、ラム肉、人参のソティー、椎茸焼き、ホワイトアスパラ炒め、冷しトマト

エビとアスパラのXO醬炒め。このＸＯ醬はすごーいです。ホタテの貝柱がゴロゴロ　このまま、おつまみにもなっちゃいます。