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2012年3月28日 (水)

POL ROGERシャンパンディナー

007ブノワのイベントポル・ロジェ社の社長パトリス・ノワイエル氏が来日。シャンパンではじまり、食事中もシャンパン。デザートまで、5種類のポール・ロジェのシャンパンと料理相性バツグンの素敵なディナーでした

0081849年創業のポル・ロジェ社はエペルネに拠点を置くファミリー経営のシャンパンハウス。元イギリス首相チャーチル氏をも魅了し、英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ているシャンパンメーカーです。

009_2Brut Réserve 、テリーヌ ド カンパーニュ Brut Vintage 2000 、スズキのオーブン焼き キクイモのポワレ マトロート ソースRosé Vintage 2002 、豚フィレ肉のロースト クリームソース きのこのフリカッセ Cuvée Sir Winston Churchill 1999 、ブラットオレンジのティアン Rich (Demi Sec)黒猫亭パイヤールワイン会815回
009 010008_3   006

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