代官山 SUSHI+SALON 韻

お店の予約時にカウンターと言わなかったので、すでに満席、板さんの目の前で会話を楽しみ、にぎる姿を見て食べるのが好きなのに残念　案内されたのは隣の半個室

でも気さくな女将さんが、細かい説明＆会話をしてくださり、とっても好感度ＵＰ　1人で行くのに良いお店。またまた、定期的に行きたい（行かないと）お店が増え、毎日大変、話題のお店も行きたいし。。

メニューはお任せ4種類、1～2万円。一口サイズのシャリにのった、うにが小さな器に。のどぐろのしゃぶしゃぶ、イカの歯ごたえ味わい最高です

途中で出てきた握りは、まず「さより」「こはだ」黒猫のベスト2がまず出てきたのに感激
にぎり以外の食材、お造りは素材のポイント高いです。わさびの利きといい、味わいはこれまでにない味わい握りに関して言うと　すしさいとう、寛八（梅巻きが最愛）が5.0だと、ここは4.5かなぁ。　黒猫亭パイヤールワイン会810回