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2012年3月13日 (火)

代官山 SUSHI+SALON 韻

008お店の予約時にカウンターと言わなかったので、すでに満席、板さんの目の前で会話を楽しみ、にぎる姿を見て食べるのが好きなのに残念 案内されたのは隣の半個室

009でも気さくな女将さんが、細かい説明&会話をしてくださり、とっても好感度UP 1人で行くのに良いお店。またまた、定期的に行きたい(行かないと)お店が増え、毎日大変、話題のお店も行きたいし。。

010メニューはお任せ4種類、1~2万円。一口サイズのシャリにのった、うにが小さな器に。のどぐろのしゃぶしゃぶ、イカの歯ごたえ味わい最高です

011012途中で出てきた握りは、まず「さより」「こはだ」黒猫のベスト2がまず出てきたのに感激
にぎり以外の食材、お造りは素材のポイント高いです。わさびの利きといい、味わいはこれまでにない味わい握りに関して言うと すしさいとう、寛八(梅巻きが最愛)が5.0だと、ここは4.5かなぁ。 黒猫亭パイヤールワイン会810回

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