自家農園野菜のボンマルシェ

ムッシュの自家農園で育った面白い野菜が季節によって、色々楽しめます。
フランス・中央部のオーヴェルニュの名物料理アリゴという料理。チーズにマッシュポテトとバター、生クリームを加えて、よ～く練り合わせた一品。使用するチーズはトム・フレーシュ。ミルキーでクセのない味が特徴。そのままでも食べやすいです。

今回黒猫はシニアアドバーザーを受験しようと決意（1993年アドバーザ合格。その時暗記したAOC・・・etc　そこで盆略さんの対策講座に入門させていただきました。お勉強した後は、ブラインドティステイング。 AM10-17時まで、しっかりお勉強、過去問題を解いてはテキストを見返してます。今回はボンマルシェさんでブラインドティステイングをしました。