コーカサス地方料理

中国　巴馬(バマ)世界5大長寿国の1つ。先日、ここの料理が提供される銀座　巴馬ロハスカフェに訪問、http://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/post-44d6.html

コーカサス地方も長寿国に1つ。どこにあるんだろう？　検索していると、この料理教室が朝日カルチャーセンターで開催されるとの事で早速申し込みました。荻野恭子先生、キューピ3分クッキングの先生　http://www.cook-ogino.jp/ecsv/front/bin/cglist.phtml?Category=3600
写真は「ハチャプリ」チーズパンです。簡単、美味しい、ワインにあいます旧ソ連とはコーカサス山脈を挟んだ南側　西はアゾフ海、カスピ海と黒海に挟まれた地域。アゼルバイジャン（イスラム教）、グルジア、アルメニアその先アジアでトルコ、イランの色合い濃い料理。豆は茹でないで生で食べるようです。

黒猫は、長寿＆健康（メタボ防止）に興味あり。食とワインとの文化関係をまとめていきたいと思っております。グルジアのワインも美味しいです。

ル・ビストロ・デ・クレール

ブノワで開催されるＦＯＯＤ　ＦＵＲＮＣＥ：フランスの各地方からアラン・デュカス氏が選んだシェフが日本に招かれ、料理を紹介する企画。2006年から開催されています。

今回は、ミッシェル・シャブランのル・ビストロ・デ・クレール（ローヌ・アルプ地方） https://www.chateauxhotels.jp/foodfrance/

パイヤール黒猫亭ワイン会788回。ローヌのワインでスパークリングが果実味たっぷり重くなく、美味しかったなぁ

昨年の記録・2010年6月10日(木) ～15日(火) :オ・リヨネ（パリ）
・2010年9月9日(木) ～14日(火) :ビストロ・ド・リヨン（リヨン）http://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2010/09/post-5395.html
・2011年1月20日(木) ～25日(火) :ラ・チュピナ（ボルドー）http://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/02/food-france-dc7.html
・2011年3月3日(木) ～8日(火) :トゥーミュー（パリ）http://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/03/food-furance-89.html

・2011年9月22日(木)～27日(火)ラトリエ・ド・メートル・アルベールhttp://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/post-681a.htmlル・コルドン・ブルー、今年日本校２０周年記念。サブリナコース受講したいなぁhttp://www.cordonbleu.co.jp/sabrina2011/autumn.html

ロース焼肉専門店 肉酒場

ナチュレhttp://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/post-efdf.htmlが経営する牛のみの焼肉店が武蔵小杉にもオープン。小杉3-26-8、044-738-1855、月曜定休日。お通しのキャベツ￥300はタレをかけてお皿でおさえてから食べます。お肉を食べる時、たっぷりお野菜を食べると良いそうです

牛角煮￥580、牛肉コロッケ￥580、リブロースのカブリ￥680、トモサン￥880、ミノサンド￥380、ホルモン￥880、レバー￥480、並タン￥780、シマチョウのから揚げ￥350、もやし￥100、カクテキ￥380、リブロース芯￥980

黒猫亭パイヤールワイン会787回。ワインも4種類ほどあり1980円です。

吉野家牛丼ランチパック

ヤマザキのランチパック、いろいろ出ています。具が主食系のお惣菜からデザート系まで。でも黒猫は主食系のランチパックが大好きです　新商品　横手やきそば風、牛肉煮込みカレー味食べたいなぁ

ルミネ横浜店「ルミネトソラ」

1 1月25日（金）、26日（土）、27日（日）の3日間、9F屋上庭園「ルミネトソラ」にて、
「ルミネトソラ～ナイトガーデン」が開催されます。 9Ｆのフロアーにはネイルサロン等美容ショップが5店舗。黒猫がガーデンを訪れた時はコスモスが綺麗に咲いておりました。玉川学園のコスモスを思い出します
☆イベント内容☆
◆時間　16：00～20：00
◆内容　ＪＡＺＺライブ、ルミネ横浜店レストランによる特別メニューの提供、雑貨ショップによるクリスマス雑貨の販売、ハンドマッサージ
詳細はルミネ横浜店代表電話（045-453-3511）まで

築地場内市場食材でワイン会

黒猫亭パイヤールワイン会786回。ホタテ殻焼き、茹でしゃこ、セイコ蟹、メイタガレイの唐揚げ、メバル煮付け、ハマグリ・金目鯛・生ワカメしゃぶしゃぶ、雑炊、しゃこ・スミイカガーリックソテー、スミイカリゾット、

翌朝、ローランペリエ　ロゼブリュットとともに、ハマグリアクアパッツア、甘鯛ポワレ、昨夜の食材全部のブイヤベースリゾット、辛ラーメン　日本酒＆ワイン＆食材で1人3500円でしたぁ

次回はオマール海老いっぱい食べたいなぁ

築地市場買出し 超安

夕方からの会に向けて朝から築地市場に買出し＆朝御飯！とんかつ豊ちゃんの「アタマライス」＋ライスにハヤシ掛けを食べてから、場内市場へ買出しです。

甘鯛、メバル、金目鯛、メイタガレイ、スミイカ、殻付きホタテ、マグロ頬肉、しゃこ、セイコ蟹、ハマグリ、生ワカメをゲットしました。どれも超激安です！ここは基本プロ向けなので値段はキロ表示が多いです。

メイタカレイ1100／キロ、アマダイ小　1300／キロ、メバル2300／キロ、金目鯛3800／キロ→2000／キロへおまけ！等。

今回は買いませんでしたが、オマールエビ￥850／匹は次回に　さて夕飯のメニューはどうしようかな～

麻布あさひ アサヒプロイラー

アサヒブロイラーが関東の有名デパート中心に店舗展開している鶏肉専門の惣菜屋。小田急百貨新宿店。基本は焼き鳥がメインでつくねとかも美味しいらしいですヽ(´▽｀)/

陳列されていた焼き鳥は、タレ照り光き、見るからにジューシー。

黒猫は、肉だんごとピリからい骨付き鳥を購入

宅配御膳 釜寅

ランチ　五目釜980円　飯鶏そぼろ・鶏もも肉・栗・竹の子・山菜・きぬさや・しいたけ・にんじん・銀杏・うずら・錦糸玉子・ごぼう　　　　　一度で、三度美味しい釜寅の食べ方

①じっくり炊き込んだ具材と、その旨味がしみ込んだご飯の一粒一粒を堪能

②薬味(のり・本わさび・ねぎ)薬味の風味が効いて、また違った味わいが楽しめます。

③薬味を好みでのせ、上からアツアツのポットに入った「おだし」を注げば、茶漬けの出来上がり。

北海道グルメ 第2弾

黒猫亭パイヤールワイン会785回　1回目の様子はこちらhttp://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/11/post-723b.html

黒猫はサラダ「コールスロー風」「わかめ・わさびドレッシング味」「わかめ・大根おそしポン酢味」3品を作成

チーママ差し入れ「鴨のハム」Ｙさん「ほたて」が程よく解凍されたのを　シグロの白とカレラの白で「うぅバッチリ」　

Ｙさん「しら魚」を神楽坂のエルプルポ風に、ニンニク、卵、バルサミコがあればＯＫ。2パックあり、かなりのボリューム

第1弾の残りのＹさん「ほっけ」2枚、ここでかなりお腹が満たされ　最近は乾燥大根おろしが販売されており、水を加えれば、そく出来上がり　便利です。

しかし湘南Ｓさん差し入れ「ＯＫスーパー」Ａ4ランクのミスジ、上ランプ、イチボのステーキカット、レベル高いです　湘南Ｓさんのパパ＆ママのスペイン土産のチーズ「マンチェゴ（セミハード）」「生ハム」

皆さんの食欲は大盛。全てたいらげました。今回のメインワインは99年VOSNE ROMANEE  ドメーヌLAURENT。タンニンも渋みも穏やかに熟成され、味わい深い美味しさに感動しました。サントリーの梅スパークリングはワインベースなので黒猫の嫌いなスピリッツの香りがなく、ウメの酸味が心地良く、甘みおさえめ。梅酒が不得意な黒猫も好きです。

黒猫亭1ｋｍ圏内武蔵小杉周辺グルメ

えにし、そら、うおいちや、Koh Phiphi 、串揚げ酒場　朝平　の入り口。黒猫お気に入り

グリチーネhttp://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/post-5c37.html

ナチュレhttp://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/post-efdf.html　

わいち（月曜日日本酒半額）http://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/09/post-fa4f.html　

炙り焼きダイニングhttp://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/09/post-2fc9.html　

わりかん　よくいくお店ですが？ブログ書いてなかったみたい

文福http://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/08/post-34c5.html。武蔵小杉に3店舗

境川カントリー倶楽部

紅葉が素敵青木プロ監修のコースで甲府盆地を眺めながらのプレーに感激。アイリスゴルフクラブの牧野プロレッスンの成果か綺麗に飛びます　

おかげでご近所Ｓさんとご近所Ｓパパさんとだいたい同じ位置につけました。

ランチメニューも充実、ステーキも石焼ビビンバも熱々です。1プレー毎に1スタンプ3個で3000円キャッシュバックです中央自動車道 一宮御坂ＩＣ 8km　055-266-5011

たかの友梨ビューティー

武蔵小杉店リニュアルオープン。キャンペーンで3コース5000円にトライ。ボディー計測、腕・バスト・アンダーバスト・ウエスト・お腹・ウエスト・お尻・太もも・ふくらはぎ・足首を測定してもらい。衝撃的データー

チーム-5ｋｇを湘南Ｓさん、チーママ、ご近状Ｓさん、黒猫で昨年9月開始。半年ごとに報告。3回目9月～も黒猫は継続。山梨のＴ先生は、そん後いかが？

黒猫は30年以来、体重の増減は、ほとんどなく人間ドックは、奇跡的に±0記録を3年更新中です。（カウンセリングのドクター驚き）ブログにも記載しているとおり、日々ディナーのボリュームはすごいので、朝食は体が温まるメニューを、昼はお弁当持参で調整しております。

しかし、年齢と共に訪れる体の脂肪。。手ごわいお腹も、タンクトップのワンピースの上には、こんもりお肉が。。気にするのは、体重ではないですねぇ。脂肪と代謝力を気にせねばぁ。

黒猫は、3期は美しいボディーと美肌（はりのある顔）を目指し頑張ります。活動記録は、黒猫ブログのカテゴリー「美容」にＵＰしていきます。

カップ麺の関が原合戦

東西どん兵衛の食べ比べ　先日、黒猫亭パイヤールワイン会で開催しましたhttp://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/post-7c05.htmlタイムリーな事に全国どこでも東、西バージョンが購入できます。大阪のＫさん是非！

こんなブログを書いていましたら、こちらが届きました「マルちゃん石狩湾　新港地域　北海道限定販売」北海道では「やきそば弁当たらこ味」「やきそば弁当ちょい辛」、「あんかけやきそば弁当」その他多数http://www.maruchanyakisoba.jp/detail03.html

最近、ラーメンに興味を持った黒猫は、傾向として焦がし海老スープが流行なの海老好きな黒猫は、まずは海老系を制覇しましょう。

カップにも続々登場「マルちゃん　Wコラボ　二代目海老そば　けいすけ　麺屋彩未」
明星　ラーメン三大王

どん兵衛 渋谷駅ナカ店

先日、黒猫亭パイヤールワイン会で関東・関西食べ比べをしましたhttp://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/post-7c05.html

 渋谷駅ナカ店では全国のどん兵衛が揃っております店のシステムも黒猫亭ブログをご覧ください。

深川ギャザリア

渾身の一品コンテスト　2011/10/21（金）～11/20（日）ロータスパーク内14店舗が、各店の渾身の一品料理のどれが最高かをその販売数、1,000円以上のお食事をされた方に投票券が利用者および審査員による投票数で競います。 投票した方の中から抽選でロータスパークレストラン街のお食事券が当たります。
海老味噌煮込み麺
クーポン利用で1,180円→880円

美味しさ&ボリューム[万豚記]。麺もたっぷり、ライスとデザートも付き。海老風味のスープに溶け込んだアツアツの土鍋仕込み。


場 所：深川ギャザリアレストラン街ロータスパーク

時 間：平日：ディナータイム（17：00～22：30/21：30L.O）、土･日・祝日：終日※麻布十番モンタボー・マリオジェラテリアは終日開催。各店舗の「渾身の一品」はこちらhttp://www.gatharia.jp/info/shop.html

根室杉山水産 お弁当

新宿小田急百貨店本館Ｂ2のデパ地下にカニ身、イクラ、ホタテなどをたっぷり使ったお寿司・お弁当が700円～2100円で販売http://shop.kk-sugiyama.co.jp/sugiyama/12.4/28935.0/

黒猫亭の帰りあずさの車内で頂ましたぁ。食べているとあっという間に甲府に到着です。

ＰＨ24 ＰＨＯ ＢＯ

チーママのベトナム土産。乾燥の香菜（香草）たっぷり。香味のスープだしもいっぱいあり、全部いれると辛いよとチーママに言われましたが、全部入れでも、辛い物好きの黒猫は大丈夫です。

Terｒace Mall 湘南

テラスモール湘南、オープン前日11月10日、カリフォルニアのブランド「Ｒｏｎ　Ｈｅｒｍａｎ」日本で4番目の店舗としてオープン。http://www.ronherman.jp/

モールのグランドオープン前夜にローンハーマンカフェでオープニングパーティが催されておりました。なんと、ドリンク、フード無料＋生バンドの演奏まで。大判振る舞いおしゃれな業界人ぽい人達が集まっておりました。

ローストビーフ、ムール貝、サラダ、手作りハンバーガー、ポテト、チョコレートブラウニー等次々と出て来て生ビールにスパークリング、赤白ワイン。タダなので飲み過ぎました

おみやげも少々。

純レバ ＤＸラーメン

浅草すし屋通りのラーメン屋「あづま」。何故すし屋どおりなのかなぁ　カウンター１８席。ビールは入り口近くの冷蔵庫から自分で取るセルフ式です。栓はぬいてくれます。

純レバはピリ辛のレバーに、これでもかとネギが載っています。

今回注文は純レバ丼￥850。これはなかなかクセになるお味！B級グルメならではな感じが良いです。他にも気になるメニュー発見！「アレ」　アレって何？次回、DXラーメンと共に試したいです。DXラーメンは何がＤＸなの？チャーシューの角切りがラーメンの底からプカプカ浮いるようですが。。次回トライします

味の工房　菜苑（さいえん）本店。やはり「純レバ」「DXラーメン」に加えて、「餃子」と「タンメン」もあり「菜苑」が兄で、「あづま」が弟さんの経営。ついでに「純レバ」は、菜苑の方が美味しいそうです。

あずま　浅草1-13-4　16:00〜24:00（月〜土）15:00〜23:00（日祝日）水・木休み

味の工房　菜苑本店　浅草3-10-6（花屋敷裏、ひさご通りを抜け、言間通りを渡り、千束通りに入るすぐ左）　03-3871-6515　11：30-14：00（月～金）11：30-15：00（土日祝日）17：00-4：00　木曜日休み

ロウホウトイ料理とワイン最高

黒猫亭パイヤールワイン会784回黒猫の所に松茸が届きました。朝取の直送です。1人で食べるのはもったいない、と持ち込んで調理していただきました。久々ロウホウトイのオーナー森田さんワールドのワインと料理

前菜、ピータン、がり、とり、この一皿から食欲も満たされます水菜のスープも感激。ちちゃなグラスで提供される黒ビールにはまり、追加でオーダー、その後の料理にもマッチいっぱい飲んでしまいました

新丸子水炊き 炭火焼き鳥 灯

山梨県の銘柄鶏、信玄鶏を使用。柔らかくてジューシーねぎま157、トントロ231、チーズつくね199、ささみ梅しそ189、ささみ明太子189、ぼんじり157、焼き鳥126、せせり126、砂肝157、手羽先199。全て2周年記念で半額１０月末まででした。
焼き鳥以外の一品料理も超美味しいです　炙りレアレバー557、クリームチーズの西京焼441、鶏皮ぽんず399、もも炙り714、厚揚げネギかけ441ボトルワイン3,150は驚きの美味しさ。

山崎ハイボール714、角ハイボール420、プレミアムモルツ546、不二才はい682

黒猫亭パイヤール783回

居酒屋 三貴 代々木上原

コム・シェ・ヴの反対側のお店。創業30年の看板。おせいじにも綺麗とはいえませぬが。客層が実に面白です。スーツ姿のサラリーマングループ、もて系服装おしゃれな女子会グループ、独身男性1人客も色々な年齢層と服装。

黒猫達は焼き鳥を全てオーダー。終電ギリまで飲み食べ。代々木上原も案外近く、コム・シェ・ヴも再度行きたいです。居酒屋　三貴03-3469-0808

缶プルタブ回収にご協力を

約８００～１２００Ｋｇでアルミ製車椅子１台

黒猫亭パイヤールワイン会。現在782回、ワイン会なのでビールはあまり飲まないのですが、プルトップで車椅子をプレゼントできる事を知り、こつこつ集めておりました。1000回記念までには、なにかしたいと、ワイン会だけではムリと思い、500会記念からメンバーに呼びかけて集めております。。。でも何せかなり集めても、たいしたｋｇにはならず、預かってくれる、このサイトを見つけ、是非やりとげたいと思っております。よろしくお願いいたします。

以下、今回心強いサイトを発見

２０～２５kg集まった場合。(着払い）
①佐川急便の飛脚宅配便：北海道から九州全域（沖縄と離島は除きます）
佐川急便様とヤマト運輸「クロネコヤマトの宅急便」様のご協力により、約２０ｋｇ～２５ｋｇを１箱にして全国どこからでも運賃着払い（６００円）で送れます。
※着払い料金は各営業所で通常の料金が記入されますが、協議会で全国一律１箱６００円の調整をします。

②ヤマト運輸のヤマト宅急便：北海道から沖縄（離島も含みます）
（ご注意）「ヤマト宅急便」と名前が似ていて間違いやすい「ヤマト便」は、割引運賃が適用されませんのでご注意下さい。
※佐川飛脚宅急便またはヤマト宅急便の、どちらか便利な運送便をご利用下さい。
http://www4.kcn.ne.jp/~yanoya/pulltop.html

アイリスゴルフクラブ カップイン

黒猫はドライバーが得意。でも距離150ぐらい　ユーティリティ5、6も確実にあたるようになり、ロングコースも3打でグリーンまわりにつくものの、アプローチでオーバーしたり、ちょろしたり、スコアーが良くなりませぬ

きちっとプロに学ぼうと、牧野プロ3回5000円。2時間の間に何回かまわってきて教えてもらえます。平日10時～12時のレッスンを受けました。打ち放題は2時間、1200円　200球以上打ち、いい運動

教えてもらうと、驚くほど、飛びます　アプローチも、らくらく。コースで成果が出るといいなぁ～。

2箇所あるカップに入り「よっちゃんす漬いか」をゲットしました。

3本999円 prince de bao

スーパーオギノで1本359円2本で？3本購入で999円お得です。山梨の自宅では毎日prince de baoの白、赤です。白は酸味も軽く、赤はそこそこボディーもあり品質も良く、申し分なしです　しゃぶしゃぶお肉も美味しい、ボタンえぴが美味しくて2日蓮ちゃんで食べました。

ジャンク ガレッジの野菜タワー

ラーメン700円。無料トッピング：野菜、にんにく、アブラ。野菜は「もっともっとのせして。。」と強大なタワーに。チャーシュは薄くて、不満　

麺は極太。多彩なトッピングチーズ50円、大豚300円、子豚150円、魚粉50円。こちらはオーダーしませんでした。

ちなみに普通盛り映像、ラーメン700円とまぜそば950円

「かにチャーハンの店」のかにチャーハンとギョウザ900円。ご近状Ｓさん、湘南Ｓさん、黒猫の3人でジ「ャンク　ガレッジ」のラーメンと「かにチャーハンの店」かにチャーハンで1600円で夕食、大満足でした。

他にも気になるお店がいっぱい

山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1-12　イオンモール甲府昭和SC　3階フードコート内　年中無休 10:00～22:00　 055-269-5331http://www.stride.co.jp/chahan/kofu.php

青山本店　蟹漁師の家は単品400円60種類　青山2-7-16　青山スカイビル3F　地下鉄銀座線外苑前駅２番出口隣 徒歩0分http://www.stride.co.jp/kani/aoyama.php

昇仙峡カントリー目標スコアー

午後は久々、富士山コース。ご近所Ｓさん、目標達成喜ばしい80代　季節も良く、とっても爽快にラウンド。

黒猫の目標108、湘南Ｓさんは103、共に年内達成目指してがんばりましょうねぇ

黒猫とご近所Ｓさんは「カツ定食」気分だったのに。。台風で野菜高騰の影響レタスやキャベツが手に入らないとサブウェイのレタスがキャベツになった時期だったからか　メニューになく黒猫はジャジャー麺、ご近所Ｓさんは石焼ビビンバ、湘南Ｓさんは季節限定さんま定食、ご近状Ｓさんパパはそば定食でした。

美味しい 北海道 海の幸

黒猫亭パイヤールワイン会782回　Ｙさんが北海道旅行中。この時期「ほっけかぁ～」とリュード　シュリに集まったメンバーでメールでおねだり。

武蔵小杉の黒猫亭にＹさんからの宅配がちゃんと届きました。中には「ほっけ」以外に「しら魚、ほたて」

皆さんが集まるまで、ご近所Ｓさんと黒猫も品川に行く仕事があり「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」で購入したお惣菜をつまんで待ちました。ほれん草とジューシーベーコンとえびのキッシュ、モツラレアはこんなのはじめて驚きの美味しさ。生ハムも100ｇ1380円？だったか、ちょうど真ん中で美味しそうなのでカットして頂き、とびきり美味しいです。パスタ用にアーモンドをアンチョビで包んだオリブ漬けとオリーブペーストでパスタ

みなさんが到着した頃には、「ほたて」がほど良く解凍ほん～とうに美味しかったです。

本日のワインもすご～い感動。エレガントでピュアで果実味たっぷり、Vosne Romanee Suchots D.francois Lamarche06、日本ワイン検定を受ける前なので、メルシャン　シャルドネ、五一わいんメルロー、グレイス　甲州、サントリー登美の丘ワイナリーマスカット　ベーリーＡをブラインドで楽しみました。

気になるアラカルト リュード シュリ

黒猫亭パイヤールワイン会781回、今回はアラカルトも色々食べたという事で、気になるメニューをオーダー。

リュード2009年ルフレーヴ　モンテリー シュル ラ ヴェル、モンテリー・１級赤、これは従兄弟のシャトー・ド・モンテリー　オーナーのエリック・ド・シュルマン所有のシュルラヴェルの区画。この区画はヴォルネイのクロ・デ・シェーヌに続く、最上の区画。エリック・ド・シュルマンも同じ区画のワインをもち、収穫は共同で行い、区画の中のぶどうを均等に分けるとの事です。
珍しい白発見2009年ルフレーヴ　リュリー プルミエ クリュ ブランリュリー１級白、区画はレ・クルーとピヨの混醸。1920年に植えた区画。しっかりしたボディとミネラル味の濃縮味が心地よい。