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2011年10月

2011年10月31日 (月)

黒猫との不思議な出会い

016_2なな君、くまくま大好きアメシャンのシマは、なな君が亡くなり黒猫「くまくま」を連れてきて慰めてくれました。ありがとう(写真はシマ)。その「くまくま」は今年口内炎で5月27日に亡くなり
038039黒猫ママはやっぱり黒猫と暮らしたい。と「黒猫 里親探しブログ」を見る思いがピークになった9月10日(なな君が亡くなったのは2008年9月10日)。ちょうど4年目の日。山梨の猫里親会に偶然会いました。黒猫こんなにいますでもどの子を選べば良いのか?
068やはり黒猫亭に自主的に訪問してくれる黒猫を待つ事にします。山梨でちゃんと責任もって毎日暮らせる日までは、なな君とくまくまの思い出で元気に暮らせるようになりましたし、いつも側にいてくれているものねぇ。買い物帰りにも大きな黒猫に会いました。

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2011年10月30日 (日)

食べ歩きで食したイカ達

045_2日本近海で獲れる「いか」だけでも約100種類。見て判断出来る人はそう多くはいないでしょう。お店で「イカ」を提供されるたび、色々な種類があるんだなぁ~と関心。そこで、食べたイカをまとめてみました 
047コウイカを代表とする石灰質の硬い甲羅を持つ「コウイカ目」と、透明な柔らかい甲羅を持つ「ツツイカ目」に大別できます。スルメイ上へ上へと逃げる魚を追う性格。スルメならではの美味しい食べ方は、沖干しや沖漬け、塩辛、肝炒め等、初夏の小型はムギイカ、上のサイズはニセイカなどとも呼び4月~が食べごろ。塩辛は、ほんの数量しか出来ないと、小田島の稔さんはご自分のつまみにお店では食べさしてもらえませんでしたぁ。来年の4月はムリを言ってお願いしよう。
069ヤリイカ だるまイカ胴体が5cmほどの小さなダルマイカです。漁師さんたちは「ビリダルマ」と呼びます。水上げしたらすぐに塩茹でします。ここからが仕事。目玉、クチ、背骨(胴体にある筋)を、一匹ずつピンセットのようなものでつまんで取り除きます。これを、ホタルイカのように、酢味噌で食べれば美味柔らかく、甘みがあり、決して高価な食材ではないですが、手間をかけて食べやすく美味しくするのも板前の仕事。ビリと呼ばれるイカも一等賞
070今年、これまで黒猫が食べたイカはアオリイカ、ケンサキイカ、コウイカ、モンゴウイカ(カミナリイカ)、ハリイカ、マツイカ(アルゼンチンイレックス)アカイカ、ホタルイカです

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2011年10月29日 (土)

佐川急便 飛脚人形

049先日とある番組で取り上げられた飛脚くん人形。この人形を手に入れた人は幸せが訪れる」という噂。事実この「飛脚くん」を手にした女性が次々と結婚しているというから驚きです
050この飛脚人形佐川急便がお得意さまだけに配った非売品で一般販売はされていないようです。「こまる」も黒猫亭に来て2年成長しました。

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2011年10月28日 (金)

イタリアン居酒屋「ナチュラ」

006イタリアン居酒屋「ナチュラ」 武蔵小杉店。超カジュアルナなイタリアン居酒屋。新鮮な魚貝を使った一品料理が豊富。店主は中原区出身で、新丸子点にはもう一店舗あります。
008並ぶ事、約1時間。まず立ち飲みの樽テーブルに案内され、飲み物&料理をオーダー。
とっても元気なお店。こうゆうお店のメニューはアイデアいっぱい。ちょっと頑張れば黒猫も出来ますが、予約の取りにくいお店のお料理は、頑張ってみても味に近づけず。。食べ歩き「黒猫亭パイヤールワイン会」のメニューに反映したいと思ってます。黒猫亭パイヤールワイン会780回001003 004_2005

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2011年10月27日 (木)

洋食屋さん グリチーネ

004美味しかった、安かった、ボリューム満点で苦しいくらいお腹一杯。日曜日も日替わりランチがは2種類。いろいろ盛り合わせにライス(大盛りも可)スープ、サラダ付き\800。
008_2009_2ハンバーグとビーフシチューが基本にパスタ、コーンのフライ。後1品:蟹クリームコロッケ、海老フライグラタン、カツの中から選べる1品と蟹グラタンをオーダー
005_2ワインは赤・白1500円
商店街の中にあり自転車で訪れる訪問客。厨房が見える1名掛×6の席。壁側のベンチシートに全員が厨房と真ん中の通路を見るように座ります。テーブル席は2席×3 黒猫はテーブル席。
黒猫ママの後ろのそそられた絵:笹倉鉄平画伯の作品GLICINEオーナー006_2のお名前の一文字「藤」を意味しています。この絵にインスパイアされてお店の名前を付けたようです。 044-722-552
黒猫亭パイヤールワイン会779回

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2011年10月26日 (水)

南仏料理 ラ・ポスト

004「南仏いろいろ飲んでみよう」と揃えたワイン、どこで飲もうかなぁ~
即、南仏料理が売りの「ラ・ポストに決定」 美味しさ発見面白いワイン会になりました。地下鉄永田町駅 5番口・9b番口 徒歩2分 、地下鉄赤坂見附駅 徒歩8分
http://www.laposte.co.jp/menu_dinner.php005006 007_2 008

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2011年10月25日 (火)

しもべ道の駅

005006009008曙大豆収穫体験を終えて。特産品が山盛り、お客様もいっぱい。007漬物は200円。野菜(ピーマン、ししとうetc)を大量に購入しました。大豆収穫体験所で頂いたソフトクリーム引き換え件。と思いきや割引券でしたぁ

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2011年10月24日 (月)

山梨南部町 小林やきそば店

010_3鉄板の付いたテーブルが並んでいます。大きな鉄板で作ってくれる焼きそばが黒猫の前の熱々の鉄板の上に運ばれてきます。熱々を食べられるのが最高!もちもちの麺に絶妙なソース加減、一度食べたらやみつきです。しかも1人前340円~!安い~!営業時間は10時~14時ですが、売り切れ次第終了です。
011_3お好み焼きも同様、奥で作られて、目の前の熱々鉄板に乗せてくれます。1人前400円
JR身延線 内船駅 0556-64-2241 

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2011年10月23日 (日)

身延の曙大豆

004身延町6箇所で収穫イベント。黒猫は古民家おおくぼ のイベントに参加。1.5kg 1000円、ピッタリで更に1kgゲット。みごと黒猫はぴったり賞で1kgゲットしました1500.9g(すれすれ、でも欲張り)曙大豆は大粒でプリプリ、甘みたっぷりの枝豆、大満足です。 
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2011年10月22日 (土)

サラたまちゃんスープ

003 サラたまちゃん&ヤマブシタケスープ コンソメ味。体と頭へ元気を届けるスープ。熊本芦北でとれた「サラたまちゃん」サラたまちゃんは、辛みが少なく、みずみずしいタマネギ、サラダに適してます 火を通すことで、さらに甘みも増し、違った美しさ。サラたまちゃんとヤマブシタケの健康スープです

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2011年10月21日 (金)

武蔵中原 居食屋 和民

001002ビーンズ中原店2Fにあり、はじめての訪問です。寛げる空間、メニューも多彩で面白さ、美味しさ、手軽さ発見でした。ほっけも大きくジュージー 044-753-2800
ビーンズマクドナルドのお得情報
10月18日(火)から10月27日(木)までの10日間、全国のマクドナルド店舗(一部店舗を除く)にて、大人気の定番商品「ビッグマック」が200円

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2011年10月20日 (木)

巴馬ロハス カフェ

018中央区銀座6-11-1 銀座ソトコトロハス館 1F 03-6255-6840  銀座松坂屋後ろ銀座駅から243m コースをはじめる前にフリットを追加でオーダーしました
016百歳以上の高齢者が元気に暮らす中国広西チワン族自治区・巴馬(バーマ)は「長寿村」として世界から注目されています。
http://www.ooasa.jp/know/index.php?useful

019巴馬の人々が健康なのは 「火麻」(ひま)を料理に使っていることでしょうか。巴馬の人々は大麻草のことを火麻と呼んで、その実を常食しているのです。カンナビシンAというポリフェノールや必須脂肪酸(オメガ3)、そしてミネラルを豊富に含むので、血管をやわらかくし、肌に潤いが。巴馬ロハスカフェは、火麻を使った料理の専門店。火麻の実と油を独自の中華料理に仕上げています。
020メニューは朝からお粥、昼はランチコース、ティータイムには中国茶とスイーツ、夜は一品料理とコース料理も豊富です。
巴馬ロハスカフェのプロデュースは、ロハス系雑誌「ソトコト」編集長の小黒一三氏。内装は隈研吾です。
021022 023024 025 デザートは亀ゼリー、マンゴプリン、杏仁黒猫亭パイヤールワイン会778回

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2011年10月19日 (水)

日清どん兵衛 西・東味比べ

065黒猫亭パイヤールワイン会777回。関西味は大阪在住のKさんにおねだり。日清のどん兵衛「天ぷらそば」「きつねうどん」UFO焼きそば、CUP NEEDLE、ポテトチップス、コアラのマーチを送って頂きました。
009日清のどん兵衛「天ぷらそば」「きつねうどん」はこいくちしょうゆのうまみと香りにかつおだしの風味と昆布だし、西はうすくちしょうゆにカツオと昆布のだしを上品に調和http://www.donbei.jp/syohin/index.html

どん兵衛渋谷駅ナカ店JR山手線渋谷駅ホーム<外回り>新宿方面行き<恵比寿寄り> 7-22時 主なメニュー きつねうどん(東日本、西日本、北海道)、天ぷらそば(東日本、西日本、北海道)、カレーうどん(東日本、西日本、北海道)、肉うどん、芋煮うどん他単品200円でのお湯入れ販売ですhttp://www.donbei.jp/kensaku/kawaridane/k005.html
人気1位は東北限定の芋煮うどんがトップ。東京では味わえない限定品が人気だそうです。地域により、いろいろ変えているんですねぇ。店では、どん兵衛をおいしく食べる為に「お湯の温度は必ず100℃で沸騰したお湯を注ぎ」お湯の量はきっちり量り、お客様ごとに砂時計が渡されます
011_2012013_3014_2015_5 浦安Sさん「銀だこ」の季節限定[栗あんたい焼き]。1個でお腹いっぱいに。

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2011年10月18日 (火)

品川 居酒屋 夢や

002JR品川駅 港南口 徒歩2分  03-3474-2560 2時間半 飲み放題プラン3990円、お造り盛合せ1/2サイズ、特価+210円の4200円が一押し 新鮮で油の載ったお刺身。
・枝豆・出汁巻き玉子・スタミナたっぷり炒め物・自家製サツマ揚げ・手羽先ガーリック・砂肝と水菜のシャキシャキサラダ・食事7品
「おとなの週末」最高得点★★★、「散歩の達人MOOK」最新号「山手線一周グルメ」に掲載されたお店です004003005_2 001 

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2011年10月17日 (月)

東京ラーメンストリート

Jg11東京駅八重洲南口地下1階。「ジャック ガレッジ」特製まぜそば¥950 無料トッピング チーズ、ニンニク、アブラ全部のせです。
スープがほとんどなく、タレと旨味を凝縮したスープと麺をまぜながら食べる新感覚なラーメン。ボリュームのある極太麺にトッピングがいろいろ入ります。
Jg21生卵、もやし、鰹節、揚げニンニク、ねぎ、チャーシュー、エビ辛マヨネーズ、ベビースター、特製香辛料、+無料トッピング。
まぜて食べてみると、意外とやさしいクリーミーなお味です。ただ、普通盛りでもお腹いっぱいになります。

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2011年10月16日 (日)

2011年初日本ワイン検定対策

013黒猫亭ジョンヌの家パイヤールワイン会776回。北杜市 ベーコン・ハム・ソーゼージのお店「フランク」http://schkatz.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/post-dfbe.html、アスピックは豚の頭肉をゼリー寄せにしたものでオードブルがゴージャスに。
014スパイシーチキンは薄めの餃子の皮で包んで揚げるのもお薦めといわれましたので、試してみました。この食べ方も好きですが、生でそのままも良いで~す

020国産ワインコンクール対策に
塩尻メルロー、登美の丘ベーリーA、シャルドネ、甲州をブラインド。バッチリ的中、テェースティング試験は大丈夫でしょう 筆記のお勉強はじめないと

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2011年10月15日 (土)

立川駅構内 長田本庄軒

034富士宮やきそばのお店があったのに。しかし神戸の長田本庄軒に。山梨に帰るのに、かなり時間に余裕が、なだ万のお弁当は売り切れ
033空腹を満たすのと、色々体験したいので、ここもトライ。どれにしようかなぁ冷やし中華は時期を逃すとムリ。仙台なら冬でもあるそうですが。行列も出来ており、店内での撮影は、ひんしゅくかいそうなので、店頭のメニューを写メしました。

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2011年10月14日 (金)

宅配弁当 まい泉、ガスト

015最近、会議は昼食時。この時間は通常空きなんで、狙い目ではありますが、運営側になると、食事をしてられませぬ人数が多いと「まい泉」、「ガスト」は1500円から宅配可能なので助かります。でも基本ハンバーグのバリエーション10/31まで空くじなしのサイドメニューがゲットできます。黒猫はB賞。シーザーサラダorから揚げor大盛りポテト
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2011年10月13日 (木)

コム シェ ヴのお料理大好き

007黒猫亭パイヤールワイン会775回代々木上原の住宅街にあるお店。ダイナースクラブ会員はアペリティフのサービスと先行予約9/1から受付、一般は9/15~です。先行予約をYさんにとっていただき、アペリティフにアルザスのシャンパン方式で醸造したロゼ。イベントでディナーは5000円です。 http://schkatz.cocolog-nifty.com/
008お店は超満席。とっても明るい雰囲気で、どこのテーブも大盛り上がりで楽しげです。お料理の質といい、ボリュームといい、驚きと感動で、また行きたくなりました前菜は全員さんまのソティ。メインは7人全員お肉、黒猫はコンフィ、みなさんは子羊・豚・牛、他にも豊富にメニューがあります。
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2011年10月12日 (水)

北杜市 国界

077079長野県諏訪郡富士町落合70。JR中央本線「小淵沢駅」西方約5km、国道20号線沿い、「下蔦木」交差点。11:30~15:00 17:30~20:00、日曜営業 0266-64-2402
17時20分。開店前に到着、すでに店内にはお客様。30分には満席。お客様は地元のファミリーが多いお店。とりもつ丼を食べる中学生(渋いなぁ)
080078て黒猫達は「チャーシュー麺」「ソースカツ」が美味しいとの評判。細めんに透き通ったしょうゆスープ、薄めのチャーシューが4枚、食べようと箸でつまむと崩れてしまいます。ソースかつのタレはやや甘めですが、山盛りキャベツでバランスが良いです。他にもメニューの種類が豊富。チャーハンに挑戦しました。卵の焦げ具合は普通ですが、気に入りました

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2011年10月11日 (火)

北杜市散歩 フランク&七賢

076ソーセージ、ハム、ベーコンの専門店「フランク」。アスピック ゼリー寄せ945円は黒猫のお気に入り もともとホテルやレストランの業務用として35年間こだわり続けた製法。黒猫はオーストリアレストランK.u.Kで食べ、製造元をお聞きしました。工場直売店でお食事も出来ます。道の駅 白州の駅食堂「おじら」でも食べれます山梨県北杜市白州町6807番地 090-6182-0791 075
七賢無料試飲は1人1種類。見学も出来、七賢直営レストラン臺眠(ダイミン)で食事も出来ます。http://www.sake-shichiken.co.jp/index.html 七賢直営レストラン臺眠(ダイミン)居酒屋JR甲府駅南口より徒歩2分055-222-7722

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2011年10月10日 (月)

仙台納豆 自販機紹介

048紺色の 、のれんが目印。20種類の納豆が楽しめます。
県内11箇所、都内2箇所。本店は山梨県笛吹市石和町唐柏585-2 フリーダイヤル:0120-52-1710 ベイクド納豆ドーナッは油で揚げてない、あっさりふわふわ触感で1度食べるとクセになりますよぉ
067以下HPより創業は、昭和36年12月。『有限会社 仙台納豆』としてスタートしました。そして平成5年に『株式会社 せんだい』となったのです。創業以来40年以上にわたって受け継がれている“せんだい”という社名は、創業者が宮城県仙台市出身だったことから付けられたもの。今でも、宮城県の会社だと勘違いされますhttp://www.sendainatto.jp/cgi-bin/expert.cgi

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2011年10月 9日 (日)

黒猫亭パイヤールワイン会

黒猫亭パイヤールワイン会769、774回001774回ペロミノ ブルゴーニュー06×2、08、ボーヌロマネ07、ロゼ08
ペロミノのロゼは黒猫の超お気に入りです。Sさん差し入れ銀だこ 秋の和風タルタルマヨネーズとねぎだこ 利用に応じ3段階にステップアップするお得なカードがあります。
Oさん差し入れアンジェリーナ・セレクション コダマ 二子玉川ライズ東横フードショー ワインのおつまみとして最高

005_2004_2006 007_2 008_2 010_2    012_2011_2

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2011年10月 8日 (土)

昇仙峡カントリーランチメニュー

071なかなかスコーアーUpは難しいです。今回はドライバー&5ウッドが好調。でもねぇ~~アプローチがへたくそです今年中に110切りを目標に次回は10月10日です。楽しみなランチメニューはどうなっているのかなぁ黒猫は今回も冷製トマトパスタでした。073072 

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2011年10月 7日 (金)

ラトリエ・ド・メートル・アルベール

003_2アラン・デュカスによってパリ、日本で始ったフードフランスは今年で6年目。日本での会場はブノワ(東京と大阪) 今年度も6軒のデュカスがプロデュスする各地のシェフが来日します。
004_39/27 18時30分~ 三ツ星シェフ、ギイ・サヴォア氏のプロデュースするパリの「ラトリエ・ド・メートル・アルベール」
黒猫はフロマージュ・ド・テット、マスタードと白ワサビのピュレの2種類のアクセントが楽しめます。005_3タスマニアサーモンのマリネ。肉厚なので薄っぺらいマリネよりも味わいが濃く感じます、つけあわせのリンゴと根セロリのレムラードも最高。仔牛のコンフィ仕立てはずっしり食べ応えあり デザートはオレンジやグレープフルーツのゼリー寄せ。ちなみにブノワのシェフパティシエの金井氏はギィ・サヴォワで1年半ほど修行した方で、このデザートはお手の物。前菜にはコートロティ エルミタージュの白、メインにはボルドーグランクリュー フェリエールを頂ました。ワインもバッチリ

次回2011年11月17日(木)~22日(火) ル・ビストロ・デ・クレール(ローヌ・アルプ地方)勿論こちらも行きます。
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2011年10月 6日 (木)

熱海でワイン会 こだわり料理

004018028020_2北杜市フランクのハム、ソーセージは朝シャン(朝飲みシャンパン)とともにモーニング
丸鳥、秋刀魚炊き込みご飯、海老のココナッツミルク、ココナッミルクカレー、サザエでエスカルゴ、もんじゃ、タコ焼き、ラーメン、熱海の鮮魚でカルパッチョやアクアパッツァ、パスタ、チーママベトナム土産のベトナムコーヒー豆はマイルドで美味しかったです

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2011年10月 5日 (水)

熱海でワイン会 塩釜編

021014黒猫亭パイヤールワイン会770、771、772、773回 3泊4日ここ熱海のマンションはオーブンが大きいのでオーブン料理中心に。塩釜丸鳥1羽ブラジル産720円、とってもジューシ。秋刀魚は昆布を巻くと綺麗に塩釜がはがれます
023 022 034飲んだワイン
ジュブレシャンベルタン ペロミノ 06、07、08。06は熟成されたバランス、08は果実味たっぷり。モレサンドニ 08 ブルゴーニュ ロゼ ペロミノ ブルゴーニュ ブラン ジャンジャルトロン07 クリフトフ ペロミノ01 エゴンミュラーKAB 泡シャン(朝のシャンパン)シャンパーニュ、パイヤール、クレマンとカヴァで6本。イタリア サッシカイア3rd、カザマッタ、南アフリカのルビコン、ベガシシリアの白お手軽クラス18本。西友のウマ安ワイン9本。ブランデーetc合計41本。

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2011年10月 4日 (火)

京味噌旬惣 六角や

001002京都駅から徒歩2分 京都の食材で片山商店の京丹味噌で調理する味噌料理専門店。みそダレたっぷりの味噌カツ504円、煮込みおでん、京乃雪の豆富と大根の揚げじゃが和風サラダ714円。プレミアムモルツ567円、生地酒 呑童子819円京都府京都市下京区東塩小路町693 075-354-3789

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2011年10月 3日 (月)

農産物特売所 た・から

045046農家の取れたて野菜やお惣菜が豊富に陳列っされています。野菜は、いつもこちらで購入です。〒409-3844 山梨県中央市臼井阿原102-1    055-274-0831

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2011年10月 2日 (日)

日仏学院 横浜校イベント案内

教室の廊下には、美術館・コンサート・フランスのニュース・映画・関内や馬車道のお店・イベント案内がいっぱい。この情報でいろいろ出かけております。
014 015

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2011年10月 1日 (土)

北とぴあ スペースゆう

0095階 図書館、軽食の販売もある屋上は自然豊か、黒猫はランチ持参で休憩  北区王子1-11-1 5・6階 03-3913-0161 JR京浜東北線王子駅北口徒歩2分、地下鉄南北線王子駅5番出口直結、都電荒川線王子駅前徒歩5分
007008

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