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2011年8月15日 (月)

秋に仏で美食の祭典

「フランス人の美食」は、昨年11月ユネスコ世界無形文化遺産に登録された。今年からフランス全土で、美食の豊かさと多様性をアピールする祭りを秋に開く。アラン・デュカス、ヤニック・アレノら15人のスターシェフの集まり「コレージュ・キュリネール・ド・フランス」、関係省庁などが企画に加わってます。注目は「みんなでレストランへ」というイベント。一流店が手ごろな価格でコース料理を提供。9月19日~25日までの1週間。昨年も行われ、1000軒が参加した。ハイライトの23日は、「みんなでレストランへ あなたのご招待客は当店のご招待客」と題して、ランチ、ディナーともにコース料理を1人前注文すると、もう1人分は無料。日本でもフレンチレストランがお得な値段で楽しめるイベントが開催 日本でも「みんなでレストランへ」10月にダイナースクラブ「フランスレストランウィーク」。ミシュラン星付きを含む首都圏と関西の数百軒のフレンチレストランが昼は2011円、夜は5000円でコース料理を提供する。黒猫が注目するのは、レストラン コム・シュ・ヴ、フレンチレストランOGINO パイヤールで行きましょう。
003フランスでは他にもイベント盛り沢山 一流ホテル&レストランが加盟する団体「ルレ・エ・シャトー」のレストランの有名シェフが厨房を公開してレシピを紹介。スペシャルメニューをお得な価格で提供したり、シャトーの庭園でピクニックを行ったりする。また、フランス市場商人組合全国同盟(FNSCMF)のイベントでは、全土の1000のマルシェ(市場)がその土地ならではのスープを作り、来場者に無料でふるまう。パリでは「キュイジネ・ラリー」と題して、食をめぐる宝探し。美食の知識をためすクイズを解きながら、パリを歩き回って、ゴールのエッフェル塔を目指す。ブルゴーニュでは、ブドウ畑や歴史的建造物の前でピクニックが開催されます。写真はバースディーで頂いたお花、お部屋にお花があるのはいいですねぇ

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