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2011年8月 4日 (木)

中国薬膳料理 星福(しんふう)

035中国薬膳料理 星福(しんふう)は、薬膳アドバイザーが監修「季節の薬膳コース」は4種類あり、それぞれ、星7,350円、福10,500円、天12,600円、仁15,750円。1日5組限定で、星コースが5,250円という特別割引だったので訪問。
036星福の料理は、この時期汗だくになります。特製薬膳前菜三品の盛り合わせ。金針菜(きんしんさい)、黒木耳(くろきくらげ)、麩(ふ)。右側の麺のように見えるのは、干した豆腐を切って高菜で合えたもの。チャーシューは甘めの味付け。
037白身魚と山くらげの黒酢炒めは、黒酢がきいて、甘味と酸味のバランス。冬瓜、蓮の実入り季節の薬膳蒸しスープは、ナツメ、冬瓜、山芋、蓮の実、豚肉、生姜が入ったスープ。いつまでも熱く汗が吹き出てきます。
038オリジナルの薬膳酒やお茶も種類が多く、メニューには効能についても詳しく説明されている。朝弱い人、ストレスのある人、胃腸の弱い人、それぞれ自分に合った酒や茶を選択できます。
帆立とアボカドの海苔巻き揚も熱々です。
039陳皮入り車海老のにんにくたっぷり。「鹿の角」がスライスされているものが乗ってます。苦瓜と和豚の黒豆鼓炒めは、豚と黒豆がよく合いますが、瓜がとにかく苦い。ナズナ入りお粥または、ねぎつゆそばを選ぶことができますが、汗が吹き出て、お口の中もいつまでも暑く、全員、ねぎそば。デザートは、杏仁豆腐。でも「もうムリ」というほど満足した。量はそれほど多くないはずなのに。2時間で、食すには厳しいかってです。でも翌朝すっきりでした。中央区銀座6-9-9 かねまつビル6F 。電話:03-3289-4245。営業時間:11:00~15:00(L.O.14:30)、17:30~22:00(L.O.21:00)、 土・日・祝11:00~20:30(L.O.20:00) 040 041 042043 

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