イタリアワイン特集

黒猫亭パイヤールワイン会716回イタリアワインと鴨肉。サラダのトッピングは鴨の燻製です。ドレッシングはシンプルにＪＣＰ有機レモンドレッシングとＳ＆Ｂのわさびソース

ワインＫＥＴＴＭＥＩＲ08年のシャルドネのミネラルさとドライさがＧＯＯＤです。豚肉はキャベツと炒めて、2種類の味付け、漁礁と牡蠣のナンプラー。パスタは鴨肉。

赤ワインはBelgvard06、Ｂｏｌｇｅｒｉ　Ｒｏｓｓ　Greppicante 06とLemacchiole08年どれも濃くがありお肉にバッチリです。Ｓさん差し入れ「ビアード・パパの作りたて工房」シュークリームは新橋駅の地下にあり、焼きたての生地に目の前でクリーム入れてくれるので、生地がサクサク。いつも並んでるので気になっていたそうです。