ボルド01年ヴァーティカル

黒猫亭ジョンヌの家パイヤールワイン会713回。ラグランジュの白　レ　ザルム　ド　ラグランジュ07年が好評。ソーヴニヨンの香りと樽香のバランスが最高です。追加で2ケースオーダーしてしまいました。ラグランジュの水平をする予定でしたが、01年のバーティカルにしました。ラグランジェ、クレールミロン、カマンサック。 国産牛サロイン300ｇ3千円をメインにしめじ＆マイタケのキッシュ＆ボルシティーニ茸のパスタ＆チキンの唐揚げ

お手軽価格で大好きなサントリー塩尻マスカット・ベーリーＡ、最後にＹ先生差し入れシャンパンで閉めました。