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2011年2月 2日 (水)

FOOD FRANCE ラ・チュピナ

034035038039040 041 毎月20日はワインの日。ブノワではワインが30%オフになります
1/20、ボルドーのLa Tupinaのオーナ ジャン ピエール・グジラダキスの自慢のお料理。
036037前菜1品目に選んだプレートのベーコンのうすさと油身が最高です。是非ボルドーでも味わいたいです。 043チョウザメのクリーム煮も最高デザートのカヌレの外カリカリ&中しっとり感がたまりません
サービスの北平さんはカンテサンスの市村ソムリエ並のトーク、写真は彼のフランス シャンパーニュ地方を訪れた時にシャトーで購入したカウスコレクションです。黒猫亭パイヤールワイン会690回

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