シェフ川手寛康 フロリレージュ

お料理が盛られるお皿は、毎回楽しみです。でも重い。。サービス（ソムリエ）の近藤さんご苦労様です　定番、四角いグリーンオリーブ　お皿もですが料理は、黒猫の最近食べ歩きの中でも最高です。鮑をすりおろした中にトルフ。なんだかわかる？と聞かれましたが、香りですぐ正解デザートの柿のシャーベットも柿の種に見立ててアーモンドを削った種　とっても素敵な食事とサービスで幸せです

ワインは、全てグラスでお願い。料理に合わせて6種類セレクトしていただきました。NICOLAS MAILLART、chassagne Montrache Michel Ｎiellon08、Mambourg Geurztraminer Marc Tempe05、Lumiere Petinant Violette09、Geverey Chambertin Les Crais Camille Giroud06、V.d.p Cates Catalave D.Soulanes07、 1杯だけではなく、あわせた食事が食べ終わらないうちにワインがなくなるとサーブしてくれます　黒猫にとって、とってもうれしいです