ヘルシー きのこ料理

五訂　食品標準成分表だとキノコ類はだいたい100gあたり15～25カロリー。栄養的にはビタミン・ミネラル類が豊富で、炭水化物は少なめ、ほとんどが脳の栄養となる食物繊維。食物繊維が不足すると、脳がエネルギー不足になり、思考力の低下や強烈な飢餓感が発生するそうです。
また、食物繊維の摂りすぎは栄養吸収の阻害をもたらすので、食べてもカロリーにならない危険が高いです。黒猫のような食生活では、たまにはいいかも。家での食事にはきのこ類の摂取を心がけてます。