黒猫亭ジョンヌの家パイヤールワイン会679回

Ｔさんがリードヴォーのマディラソースを料理してくださいました　マディラーソースというのが格別なのかとっても良い香りと味わいでした。鴨肉の缶詰（みゆきや　マルシｪ　オ　ヴァンﾞ購入）ボイドカントナック2000年にあわせてみました。豊かな香りとコクがたまりません。Ｏさんのワイン、熊本ワイナリー。みなさんの差し入れ感謝です。
黒猫亭のソムリエナイフ、銀製です。使用しない時はサランラップに包んで、空気と遮断しておけば、輝きは保てます。
カマンベールに香草をトッピングし、オーブンで焼こうと準備しておいたのですが、お腹もいっぱいで忘れてしまったので翌朝の朝食になりました。簡単ですが、とっても素敵な一品です