鮎の味と香り

天然鮎はスイカの香りがするそうです　それは良質な苔を食べるのに由来するそうです。また大人になっても肝の大きさは変わらないとか。武蔵中原の大和路さんで頂いた鮎も美味しかったです。
赤玉スッイートワインのソーダー割りで楽しく頂きました