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2010年2月

2010年2月28日 (日)

最後のすかいらーく

日経レストランが選んだ09年外食10大ニュースで、4位に最後のすかいらーくがランクイン
036 なのに。2009年10月29日、すかいらーくが展開するファミリーレストラン業態「すかいらーく」の最後の店舗、川口新郷店が閉店。閉店セレモニーなどは開かれず、21時30分にラストオーダー、22時に閉店する予定が、その時点で20組以上のウエイティング客がいるほどの混雑ぶり。「以上で、ラストオーダーです」という声と拍手が厨房から沸き起こったのは23時03分。同店スタッフによると、最後の注文はお薦めスウィーツの「モカパフェ」税込み628円。この注文をもって、「すかいらーく」業態は、39年4カ月の歴史を終えたと考え深いです。同店は「おはしカフェガスト」として11月10日に再オープンしました

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2010年2月27日 (土)

美味しいカボチャ

カボチャは完熟して収穫してもすぐ食べるより、数日置いた方がでんぷんが糖に変わって甘味が増えるそうです。ジャガイモは、取れたてもホクホクして美味しいですが、じゃがいももカボチャと同様。美味しい食べ頃はカボチャが地面に接している所、収穫直後は色が薄いので、オレンジが濃くなってから食べましょう 今日の写真も甘えん坊「熊」です
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2010年2月22日 (月)

時間は有限

065間は、借りたり、雇ったり、買ったりして増やすことができません時間は、簡単に消滅し、貯蓄もできないし、過ぎ去った時は決して戻りません。
人は年を重ねると後悔ばかりが増えると。黒猫も「黒猫なな君」を失い感じました。でもこの言葉で一歩前進。後悔ばかり重ねまいと今日は2月22日、にゃんにゃんにゃんの日です

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2010年2月15日 (月)

割烹 小田島

001002003004005006007008009010011和食にワインの店 割烹 小田島03-3401-3345 六本木7-18-24 鈴木ビルワインはお任せ
シャンパンーニュ アンリー・ジローには長崎の佐世保のさざえのつぼ焼き:ここのはすごくジュージーなんだそうです。納得そして塩辛、まぐろにキリーのチーズをあえたのもマッチ
アルザス リースリング Barth Rene、アルザス トカイ ピノグリ 98は元祖フォアグラ大根:甘めのワインが見事にあいます。三つ葉のごぼう、まいたけ大根の葉、うりのもろみ漬けとちとわけぎ 甘味噌にはブルゴーニュ G.シャンベルタン Les corbeaux Philippe  Rossignol 華やかなアロマ、長い余韻があります。このワインの生産者は普通の農家で彼が76年からワインを始め、当時から農薬などを使わないビオロジックによるブドウ造りを行ってます。ジュヴレ・シャンベルタンは最近有機栽培を行なう生産者がブルゴーニュの中でも特に多くなり、赤ワインが有名な村なのに、彼は白ワインをつくり、特に美味しいだとフランスのワイン雑誌でとりあげられています。白ワインのトップキュヴェ・クロ・ド・ラ・マジエールの畑で年産がわずか700本というから面積は0.1haくらいの小さな庭の大きさで、周囲はちゃんと石垣で覆われています。まさに秘密の場所。飲んでみたいです。お刺身には日本酒 笹のり酒造の「春酒」、梅干し、熟成こはだ寿司、オレゴン ピノノワール クリストム、Ch.タルボ 04年、ヴュー Ch.セルタン 94年、ch.バタイエ 02、タングドック・ルージュ ワインも大満足。お料理はこれで7000円、お刺身も「ちょっと待たせちゃったね」と厚きりのサービス。これだけ飲んでも8000円です

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2010年2月14日 (日)

ユーハイム・ディー・マイスター

黒猫の大好きなバームクーヘンバレンタインには2種類の新商品登場、キャラメルガナッシュをスティック上にカットしてコーティングした「キャラメルショコラ」と、シャンパンをチョコに閉じ込めた「シャンパントロプフェン」。それぞれをつめあわせたギフトセットは525~1260円。「カールユーハイム」がバレンタイン限定で発売するのは、板状のバームクーヘン「バムリンデ」にアルザス地方産ゲヴルツトラミネール種のブドウのフルーツブランデーが入り、ローズジャムを挟み込んだ「プレミアムバムリンデ」と、バムリンデをふたくちサイズにアレンジ、ラズベリーやヘーゼルナッツをトッピングした「バウムシュッピッツ」525~3150円。また「ユーハイム・ディー・マイスター」は、春の新作としてドイツの童謡をテーマにしたケーキもあわせて発表。「ミツバチぶんぶん」や「こぎつねコンコン」など、日本でも知られている歌に登場するアイテムを5種類のケーキが可愛いです。2010年2月1日~5月下旬までの限定発売。504~525円。
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2010年2月13日 (土)

新聞発祥の地

012013014143甲府のNTT前のバス亭横で見つけました。 ここは、新聞発祥の地「わが国最古の新聞」だそうです。まだ黒猫亭になついてない、窓の下で見つめいる黄色の首輪の「なな」です。お外にご飯を出してあげると食べています。今日はお部屋まで来てくれましたシマと一緒、でも「なな」が食べているのをまだほしがるシマです。なかなか食べれません。シマは手で食べるのですが、手が入れず・・ふてくされてしまったシマです

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2010年2月 8日 (月)

未病

黒猫は最近よく眠れません。毎日3-4時間すると目が覚めてしまいます。今年から寝れないのなら、頑張って寝ようとせず、フランス語のお勉強をする事にしました。そのうち辛くなるだろうと思うのですが、平気なんです フランス語も少しづつ進歩しているかなぁ

027029030034日本未病研究学会によると「未病」と言う言葉は、日本語には有りません。広辞苑、現代用語辞典、イミダス等にも掲載されてません。当学会を法人で設立登記する為には、法務局に申請を受理してもらわなければなりません。法務局の登記官は「『未病』を名称に使用する事は構わないが、目的の中に使用しないで欲しい。未病は、日本語では有りません。登記は日本語でなければできません。」と説明してくれました。当学会設立準備委員会では大変に困惑して未病(病気が発症していない予備群)と後ろにカッコ書きする事で登記官の了承を得ました『頭痛・肩こり・イライラ・不眠・疲労・食欲不振・消化不良・耳鳴り・むくみ・吹き出もの』の様な症状が長く続く場合を未病といいます。これは、「病気」の一歩手前です
又、交感神経と副交感神経のバランスが崩れリラックスをもたらす副交感神経でない、緊張感の交感神経が続くと、未病に陥りやすくなるそうです。
高周波音は、リラックスをもたらす副交感神経が集中する後頭部をよく刺激します。なので高周波音を多く含むされる‘モーツァルト’の楽曲を聴いて未病対策しましょう。山梨に帰ると3ニャンに癒されてます。

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2010年2月 6日 (土)

市場の吉田うどん

051_2041甲府の中央市場の中にあり、日曜日の朝もやっているのでよくいくところ冷やしうどんは更に麺が固いです。でも大好き天かす、かけ放題もうれしいです。熊ですが黒猫亭で寝てばかり。夏までは、ご近状さんの玄関で飼われていたので耳が蚊にさされて悲惨でした。かさぶただらけでかゆいせいか、未だにかきまくっています。ダニもいて大変苦労しました。爪を切って傷つかないようにしましたが、山梨に居て状態をいつも見てあげられないのが気がかりです。
病院に連れていきたいけど・・車大丈夫かなぁ。首輪と紐を購入しました(ちゃんと手足にかけれるタイプ)、キャリーケースはないです。でも閉じ込めしまったら恐怖でどんな行動になるのか?不安です。人見知りも激しいので病院には他の患者さんや先生がいらっしゃるし、どう
036したものかしらぁ034_2 035_2~ 悩んだまま連れていけずに綿棒で入り口037付近をきれいにしてあげてます ごねんね、熊

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2010年2月 5日 (金)

コロセオ

029030031032034中目黒はほんと美食の激戦区。今日はコロッセオ、中目黒駅から徒歩2分。上を見て歩かないと見逃してしまいます。1階にも看板がほしいわぁ。パンも自家製、焼きたてほかほかで美味しくて感激。料理もボリューム満点だし、最後のポークをまるごと焼きあげた焼き豚は最高でした マルモビル2F 中目黒駅徒歩2分 03-6412-8270

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2010年2月 1日 (月)

バロークス缶ワイン

119120047スパークリングが3種類、赤、白、ロゼがセットになってます。お家のみパーティのお土産にいい感じ
黒猫熊は「外に出して~」と言っても黒猫亭
の庭や車の上でくつろいでいます。黒猫ななが大好きで好んで食べたローズマリーがこんない大きくなってしまいました。剪定前に撮影、でも写真の熊はまったく興味なしです

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