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2009年1月 9日 (金)

ラ・ポスト

赤坂にあるラ・ポストにて
Sn370744Sn370745ビオの造り手ノコラの造り手、ニコラフィアットのシャンパンで乾杯。ピチピチ泡が元気続いてニコライホッフの白とベーレンカステル ドクタータニシュ リースリングカビネット1999年、熟成感がとっても心地よいです。Sn370746 Sn370748 肉に合わせて、いよいよ本命のコス デス ツゥーネル フランス・ボルドー地区サンテフテフ村の格付け2級 バーティカル ヴィンテージは85 89 90 95 03年03年は濃縮感がたっぷり、旨み系たっぷり。なんとも幸せな一時でした 

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