武蔵中原 ワイン バー Karin Karin

川崎市中原区上小田中6-22-7 044-722-1944

南武線　武蔵中原駅から徒歩２分　お店の雰囲気も良く、豊富なワインの品揃え　国産では登美の丘がありました。そして専門性の高いアドヴァイスと心地よいサービスがいただけます。　最近、雨が多くジトジトしていましたが、久々に秋晴れ爽やかな喉越しの「ランソン　ブラックラベル」をいただきました。期待を裏切る事がない爽やかなティ-スト。酵母臭さはなく、いやみのないトースト香。次に何にしょうかなぁ～。最近飲んでないヴィオニエの特徴を確認しましょう。。と注文。これまでにも、黒猫の中では強い印象がなくはっきりつかめない品種

今回も果実感が軽いので、ドライフルーツなどと一緒に飲むことで、味に深みが増していくと感じました。

口にする料理によっても、変化し（他のワインでも同様であるが）。一つ一つのワインに対して、そのワインを最も生かせる料理があり。今後、料理に対してワインを選ぶのではなく、ワインに対して料理を選ぶという目線で、視野を広げていきたいと思います