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2008年8月19日 (火)

冷やし中華

Sn370332暑い夏。そんな季節に登場する冷やし中華  発祥の地は仙台… 昭和12年 龍亭の主人を中心に考案された物 龍亭の冷やし中華は大きなガラス鉢にエビがのった麺があり ハムやキュウリなど数種の具は別の器に盛られています。 一番町や国分町の店では東京では見かけないつゆだくや麺が見えないほど豪勢に三陸の魚かい が 雪の振る冬でも仙台では食べれるそうです

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